原標(biāo)題：探店博主“川劇變臉”為哪般？記者調(diào)查探店及探店博主的真實(shí)一面
“26（元）呢，這么貴”“炸醬面過(guò)水差點(diǎn)意思，嚯，這哪炸醬啊，沒(méi)法吃這個(gè)”……視頻中，博主從自己袋子中拿出一罐炸醬開始帶貨，“這才是真正的老北京炸醬呢，200克一罐，這倆醬一比您就知道了……”
“26塊錢還真不貴”“這小醬是真棒”“真有一種啊，家里媽媽做的味道”……視頻中，博主大吃幾口，豎起大拇指贊嘆道，“我可以負(fù)責(zé)任地告訴你，×××的炸醬面那是真地道”。
這是去年11月，一名在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)擁有超百萬(wàn)粉絲的網(wǎng)紅發(fā)布的兩則態(tài)度截然相反的探店視頻，而其探的卻是同一個(gè)產(chǎn)品。此舉引發(fā)大量網(wǎng)友吐槽：“比起炸醬，他的‘川劇變臉’才叫地道。前后態(tài)度截然相反，很難說(shuō)沒(méi)有利益驅(qū)使?！?/p>
所謂探店，就是人們?nèi)ツ硞€(gè)地方吃喝玩樂(lè)的時(shí)候，以拍攝短視頻、拍照或地址定位等記錄方式將自己的體驗(yàn)、感受分享到網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。一些人看到了其中的商機(jī)，目前各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)都入駐了大量探店博主，有的頭部探店博主粉絲量破千萬(wàn)。
伴隨著探店的興起，由此引發(fā)的爭(zhēng)議不斷，探店博主給出負(fù)面評(píng)價(jià)后與商家產(chǎn)生糾紛的有之，收錢后不認(rèn)真辦事宣傳效果不佳的有之，虛假宣傳的有之，以探店為名想吃霸王餐的也有之，不少消費(fèi)者和商家對(duì)探店及探店博主的態(tài)度也在發(fā)生著變化。
近日，記者對(duì)探店這一現(xiàn)象進(jìn)行了深入調(diào)查，揭開探店及探店博主的真實(shí)一面。
有人覺得探店可作參考
有人覺得沒(méi)幾個(gè)說(shuō)真話
“××飯店，四個(gè)人，451元……”一聽這聲音，北京市民王女士就知道，她老公又在看探店視頻了。
對(duì)其老公王先生的這一愛好，王女士表示很不理解：“現(xiàn)在探店還有幾個(gè)說(shuō)真話的，動(dòng)不動(dòng)就是百年老店，一吃甜的就是軟糯香甜，一吃辣的就是鮮香麻辣，一涮火鍋就是爽滑勁道，就跟念稿子似的，聽得我都會(huì)背了。”
王先生立即擺擺手提出不同看法：“你說(shuō)的那些情況確實(shí)有，但我每天追的探店博主和其他人還是有區(qū)別的。這個(gè)博主原來(lái)是某五星級(jí)酒店的廚師長(zhǎng)，點(diǎn)評(píng)起來(lái)很專業(yè)，而且是真消費(fèi)真性情，飯菜好壞都會(huì)直接點(diǎn)評(píng)并說(shuō)出原因，供大家參考。我之前去過(guò)他探的幾個(gè)店，覺得他評(píng)價(jià)的都很準(zhǔn)?！?/p>
實(shí)際上，生活中有很多人和王先生一樣，關(guān)注探店并以此挑選合適的消費(fèi)場(chǎng)所。來(lái)自北京、天津的多位消費(fèi)者接受采訪時(shí)說(shuō)，現(xiàn)在美食很多，各式各樣，特別是去外地出差旅游時(shí)，想選個(gè)好餐館，探店視頻、評(píng)價(jià)就給大家提供了一個(gè)便捷的參考。還有受訪者說(shuō)，看著一些“沉浸式探店”，博主吃著各種美食，滿足了自己的好奇心和食欲。
對(duì)此，王女士卻不以為然：“我之前信過(guò)我先生一回，去了一位探店博主推薦的店，點(diǎn)了視頻里推薦的菜，結(jié)果上來(lái)后菜品不僅少了很多，味道還不好。不知道為什么還有店家和粉絲一窩蜂地跟著這些探店博主去消費(fèi)。”
此外，讓她對(duì)探店博主充滿“敵意”的另一個(gè)原因是，“這群人到處吃吃喝喝，念念稿子就把錢賺了，這來(lái)錢也太容易了吧”。
探店后有商家生意火了
有商家不滿意感覺被騙
受近期疫情影響，天津市和平區(qū)街頭行人比往常要少很多。但在濱江道商業(yè)街附近，1月16日下午4點(diǎn)多，一家川菜館里已經(jīng)坐滿了人。來(lái)之前，記者在多個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)中看到不少有關(guān)該店的探店視頻或評(píng)價(jià)。
飯店老板直言，在開店之初，就是想打造網(wǎng)紅店，店里的餐具和裝修都別具一格?！霸陂_店籌備過(guò)程中，我就已經(jīng)聯(lián)系好了本地的探店達(dá)人，確保開店當(dāng)天有10位達(dá)人來(lái)以視頻或直播形式探店。在正式營(yíng)業(yè)后，還花大價(jià)錢請(qǐng)了某位明星來(lái)探店。一些外地的探店網(wǎng)紅如果來(lái)天津，我也會(huì)請(qǐng)他們來(lái)店里。探店達(dá)人自發(fā)前來(lái)打卡探店的，也會(huì)給予一定的優(yōu)惠。”
老板說(shuō)，目前看來(lái)探店宣傳的效果很好，平臺(tái)上的熱度一直在，基本上每天一開業(yè)就要排隊(duì)?！爱?dāng)然，探店帶來(lái)的流量只是一時(shí)的，要想做得長(zhǎng)久還得靠自身產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)?！?/p>
與這家川菜館老板不同，老黃覺得探店宣傳完全名不副實(shí)。
老黃在天津經(jīng)營(yíng)一家糕點(diǎn)店，開業(yè)3年多來(lái)生意一直不溫不火。看到探店興起，他也在網(wǎng)上找了幾位粉絲超十萬(wàn)的探店達(dá)人，經(jīng)溝通，一咬牙花了2萬(wàn)元請(qǐng)了幾位探店達(dá)人來(lái)店里作宣傳。
探店達(dá)人到店后，專業(yè)器材拍攝，還扮作顧客設(shè)置了幾個(gè)場(chǎng)景。但探店后的效果卻不盡如人意，探店視頻中掛出去的團(tuán)購(gòu)券也總共賣出去不到10張。后來(lái)他才知道，這些探店達(dá)人中好多粉絲都是買的，“都不是‘活人’，怎么會(huì)有人來(lái)消費(fèi)呢”。
幾家歡喜幾家憂。在調(diào)查過(guò)程中，不少商家向記者表示，錢花了，人請(qǐng)了，視頻也拍了，但都沒(méi)有達(dá)到預(yù)期效果。甚至有些探店博主因?yàn)楹蜕碳覝贤ú粫车葐?wèn)題故意差評(píng)。
據(jù)公開報(bào)道，去年河北唐山某麻辣燙店內(nèi)一男子吃完飯結(jié)賬時(shí)，表示自己是來(lái)探店的，要求商家為其免單，不然就給差評(píng)。
探店這個(gè)圈子水特別深
有博主收了錢只說(shuō)好的
尋找一個(gè)目標(biāo)餐廳，根據(jù)距離、交通情況等確定探店時(shí)間；拍攝工具不一定特別專業(yè)，哪怕只有一部手機(jī)+支架，就可以開始錄制視頻，進(jìn)行剪輯后發(fā)到相關(guān)平臺(tái)。在B站擁有近30萬(wàn)粉絲的UP主“橙飛一下”告訴記者，一般來(lái)說(shuō)這就是一則探店視頻的制作過(guò)程。
“橙飛一下”說(shuō)，一開始自己只是想和網(wǎng)友分享一些自己平時(shí)喜歡的餐館，后來(lái)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上探店視頻開始盛行，他跟著去試了幾家，覺得很失望，有些店鋪明明做得很一般，但探店博主卻把它吹上了天，于是他也做起了探店，就是要分享真實(shí)的體驗(yàn)和感受。
抱著同樣的目的，“天津硬哥—美食娛樂(lè)”于2020年10月左右開始探店，沒(méi)想到反響不錯(cuò)，如今，他在某短視頻平臺(tái)的粉絲接近90萬(wàn)。近日，在天津市河西區(qū)某住宅內(nèi)，記者見到了“天津硬哥”，他直言做這一行很辛苦，探店消費(fèi)、店鋪考察、文案構(gòu)思、視頻剪輯等，每天都要在這上面花費(fèi)大量時(shí)間和精力。
調(diào)查中，記者發(fā)現(xiàn)很多探店博主都接過(guò)探店商家的推廣、其他廠家的廣告、游戲宣發(fā)或者直接自己帶貨。有探店博主坦言，廣告收入占據(jù)了他們收入來(lái)源的很大一部分。
而為了追求利益最大化，探店領(lǐng)域也不可避免地產(chǎn)生了不少亂象?！疤降赀@個(gè)圈子水特別深，里面的坑挺多?！闭勂疬@些，“天津硬哥”的話匣子一下打開了。
“這里面能做文章的東西太多了。比如有的店家請(qǐng)我們?nèi)プ鐾茝V，號(hào)稱自己鍋底免費(fèi)，人均二三十元就能吃涮羊肉。其實(shí)這根本不可能，要么就是合成肉、僵尸肉，要么量特別少，根本吃不飽。即使這樣，仍有一些探店博主愿意接單，完全按照店家提供的稿子念。”他舉例說(shuō)，比如有個(gè)探店博主探過(guò)的店都是百年老店，所有店都是當(dāng)?shù)刈詈贸浴⑴琶谝坏牡?，根本沒(méi)有一點(diǎn)參考價(jià)值。
“天津硬哥”回憶說(shuō)，他之前去過(guò)一家其他博主探過(guò)的自助餐廳，平時(shí)幾十元一位，店家號(hào)稱螃蟹隨便吃，去了后才知道，螃蟹半天才上一盤，盤子里盡是螃蟹腿。還有一些博主探店后發(fā)了39元、69元的團(tuán)購(gòu)套餐票，消費(fèi)者下單后上門才被店家告知，要在特定時(shí)間或者預(yù)約才能使用。而這些，很多探店博主在視頻中都不會(huì)主動(dòng)告知。
“確實(shí)有一些探店博主，收了錢也不管自己體驗(yàn)好不好，就一個(gè)勁兒地向網(wǎng)友推薦。”“橙飛一下”說(shuō)，有些專門拍探店的公司，一天可能要拍四五家店，菜品擺好拍完后，就直接走人，有時(shí)甚至一口都沒(méi)吃，這樣的探店完全成了營(yíng)銷手段，對(duì)消費(fèi)者而言沒(méi)有任何參考價(jià)值，還很容易造成大量浪費(fèi)。
在多位接受采訪的探店博主看來(lái)，探店時(shí)博主要把自己的喜好說(shuō)清楚，把自己的真實(shí)感受說(shuō)清，才能對(duì)消費(fèi)者有參考價(jià)值，這也是探店最大的意義所在。但現(xiàn)在，探店博主越來(lái)越多，有的博主坐飛機(jī)到各地去探店，但說(shuō)假話、辦假事的情況也越來(lái)越多了。
形成探店刷好評(píng)產(chǎn)業(yè)鏈
相關(guān)部門及時(shí)開展整治
常刷短視頻、關(guān)注探店的人可能遇到過(guò)這種情況：一家商店開業(yè)，一群博主前來(lái)探店，達(dá)到霸屏的效果；但博主們拍出的畫面、說(shuō)的話都很相似，感覺像“復(fù)制粘貼”。
為何會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象？記者經(jīng)調(diào)查并臥底探店群發(fā)現(xiàn)，這背后是一條完整的探店刷好評(píng)產(chǎn)業(yè)鏈。
“××烤肉，××平臺(tái)4-8級(jí)，單號(hào)餐標(biāo)100元一組，最多4個(gè)號(hào)，春節(jié)期間可體驗(yàn)，識(shí)別小程序中的二維碼進(jìn)群咨詢”“××酒吧，適合約會(huì)，現(xiàn)在招募××平臺(tái)不限等級(jí)，一組最多四個(gè)號(hào)，一個(gè)號(hào)兩杯調(diào)制酒加小食……”這是記者近日在某探店群中看到的廣告。
原來(lái)，這是有人在組織群友去一些店鋪免費(fèi)體驗(yàn)，體驗(yàn)結(jié)束后發(fā)布含有圖片或視頻的探店好評(píng)內(nèi)容即可。而這樣的探店買賣，有的甚至不需要真的去探，就像好評(píng)刷單一樣?！疤降?00元，不探店80元，我有好幾個(gè)高級(jí)號(hào)”“現(xiàn)在不接到店，只接不到店的，圖片內(nèi)容需要你們提供，一個(gè)10元”……類似的廣告也很常見。
而這樣的探店群數(shù)量龐大，有的在網(wǎng)上公開售賣、入群需要賬號(hào)達(dá)到一定等級(jí)或有一定數(shù)量的粉絲。記者在其中一家售賣群資源的網(wǎng)店看到，某地探店群發(fā)展到了近30個(gè)群，每個(gè)群都有幾百人。
而網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上對(duì)當(dāng)?shù)匾恍┑赇伒脑u(píng)價(jià)，經(jīng)常能看到相似度很高的探店圖片和文字，有的連刷幾頁(yè)都是如此。
“天津硬哥”向記者介紹了他所知的刷單亂象：“有些中介刷單機(jī)構(gòu)會(huì)推門進(jìn)去，告訴店家自己手下有多少網(wǎng)紅和粉絲，問(wèn)店家是否需要探店服務(wù)，問(wèn)完之后會(huì)給店家一張價(jià)格表，上面的價(jià)格會(huì)比探店博主的報(bào)價(jià)便宜。實(shí)際上中介和探店博主是一伙的，一些賬號(hào)也是刷出來(lái)的假粉絲號(hào)，幾十萬(wàn)粉轉(zhuǎn)發(fā)視頻的沒(méi)幾個(gè)?！?/p>
“這些亂象導(dǎo)致探店領(lǐng)域的惡性循環(huán)?！薄疤旖蛴哺纭闭f(shuō)。
針對(duì)上述情況，相關(guān)部門已經(jīng)開展整治行動(dòng)。去年3月，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)6家涉嫌“刷單炒信”公司進(jìn)行集中執(zhí)法。去年12月，中央網(wǎng)信辦部署開展“清朗·打擊流量造假、黑公關(guān)、網(wǎng)絡(luò)水軍”專項(xiàng)行動(dòng)，雇傭?qū)I(yè)寫手和網(wǎng)絡(luò)水軍虛構(gòu)“種草筆記”“網(wǎng)紅測(cè)評(píng)”等成為重點(diǎn)整治對(duì)象。（見習(xí)記者 張守坤 記者 趙麗）
