近日，新華社民族品牌工程聯(lián)合中國社科院企業(yè)社會責(zé)任研究中心共同發(fā)起的《中國民族品牌企業(yè)社會責(zé)任研究報告(2017)》正式發(fā)布。作為此次報告中唯一一家食用油行業(yè)代表，魯花集團從入選的100強品牌中脫穎而出，成為輿論關(guān)注的焦點。
“作為民族品牌，創(chuàng)新是品牌發(fā)展的動力，質(zhì)量是品牌存續(xù)的基礎(chǔ)，文化是決定品牌方向的內(nèi)核，三者缺一不可。” 山東魯花集團董事長兼總裁孫東偉表示，品牌是一家企業(yè)的靈魂與生命，實現(xiàn)其可持續(xù)發(fā)展需要智慧與堅守。
成立36年來，魯花集團于行內(nèi)率先培育出油酸含量高達75%以上高油酸花生的創(chuàng)新硬實力，建立種植基地源頭動態(tài)管控的品質(zhì)高要求，以及堅持19年企業(yè)文化軟實力的建構(gòu)等，均是對從偏安一隅的小工廠，到國內(nèi)花生油第一企業(yè)，再到成為代表中國走向世界的民族品牌企業(yè)的最好注解。
創(chuàng)新動力：上山下鄉(xiāng)中的育種試煉
談及創(chuàng)新發(fā)展的硬實力，除了獲得國家科學(xué)進步獎的魯花5S物理壓榨技術(shù)，最為外界關(guān)注及魯花人所津津樂道的就是高油酸花生良種的培育。走進位于山東省萊陽市的魯花集團總部，一幢幢黃色大型廠房首先映入眼簾，其中有一座“魯花黃”的獨棟建筑便是高油酸花生油誕生的魯花產(chǎn)品研究綜合實驗室。
王金錄是魯花產(chǎn)品研究綜合實驗室的資深研究員，臉上始終帶著微笑，“高油酸花生培育工作像是‘上山下鄉(xiāng)’，為了收集及時的科研數(shù)據(jù)，每天都要在實驗室進行大量重復(fù)性的觀察，同時還要去到田間地頭觀察種苗的生長發(fā)育情況，詳細記錄生長情況。”王金錄坦言，魯花高油酸花生良種的誕生成功打破了國外良種的壟斷，是中國食用油史上新的里程碑。
科技創(chuàng)新已成為魯花集團行業(yè)引領(lǐng)的關(guān)鍵驅(qū)動力
據(jù)了解，油酸被營養(yǎng)學(xué)界稱為“安全脂肪酸”，是一種單不飽和Omega-9脂肪酸，常存在于動植物體內(nèi)，也是人體脂肪組織中最豐富的脂肪酸，具有抗氧化、降低膽固醇、降血脂、有利于心腦血管健康的作用。油酸的珍貴在于它是人體不能合成但又是必需的不飽和脂肪酸，常見的橄欖油油酸含量為55%至80%。
在高油酸花生的育種研發(fā)過程中，需要突破花生產(chǎn)品品質(zhì)與產(chǎn)量不易兼顧的難題，“美國的高油酸花生育種工作從1987年開始，已經(jīng)持續(xù)了近32年，但目前仍普遍存在著產(chǎn)量潛力不足、耐低溫特性不強等缺點。”王金錄說。
2013年，在歷經(jīng)了十幾年的探索后，由魯花集團聯(lián)合相關(guān)科研結(jié)構(gòu)成功培育研發(fā)魯花19、花育963、花育52、花育661等高油酸花生新品種十余個，正式面向社會推廣，這標志著中國本土高油酸花生品種被廣泛推廣開來。2017年12月，魯花集團研制的國內(nèi)首個高油酸花生油產(chǎn)品正式面市。2018年1月20日，由魯花集團與河南省正陽縣共同建設(shè)的國內(nèi)首個高油酸花生產(chǎn)業(yè)基地破土動工。
“每天跟高油酸花生打交道的時間比和家人還多，但是看到高油酸花生油的研發(fā)成功，像是自己的孩子一樣，會覺得一切都是值得的。” 王金錄表示，目前魯花集團研發(fā)的高油酸花生品種，其畝產(chǎn)量、出油率、油酸含量分別為普通花生的120%、130%與170%，且在花生顆粒飽滿度、品種產(chǎn)量與含油量等方面全面領(lǐng)先于美國。
品質(zhì)基石：土壤里生發(fā)的食品安全
與魯花集團在高油酸花生育種研發(fā)項目中的專注度相同，高油酸花生的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)還得益于不僅停留在花生原料，而是在種植基地選址上便已開始的動態(tài)源頭管控工作。
“種植基地周圍3公里內(nèi)不能有化工廠，種植區(qū)地下水的重金屬含量等指標必須達到國家檢測標準，空氣質(zhì)量必須達到良好級別以上，土壤檢測必須無污染且土質(zhì)情況良好。”魯花集團對于食品安全的嚴苛堅守，來自山東魯花農(nóng)業(yè)科技推廣有限公司的總經(jīng)理劉峰深有體會。“種植基地的選擇是保障食品安全的重中之重，光照、溫度、土壤、水分等均會影響花生原料的生長發(fā)育與品質(zhì)。”他說。
花生種植基地的科學(xué)管控是魯花集團產(chǎn)品品質(zhì)的重要基石
“從種植基地就開始建立動態(tài)管控機制是魯花集團對于產(chǎn)品品質(zhì)極致追求的主動性考量，也是魯花代表民族品牌不斷發(fā)展壯大的核心基石。”據(jù)劉峰介紹，圍繞HACCP(危害分析與關(guān)鍵控制點)管理系統(tǒng)，每塊地、每個品種、工作時間與內(nèi)容都會與每位工作人員進行綁定記錄，在花生種植的關(guān)鍵時點，基地每天都會進行相關(guān)動態(tài)數(shù)據(jù)檢測。
依據(jù)此種選址標準，魯花集團還在內(nèi)蒙古、安徽、河南等9省區(qū)相繼建立了面積超5萬畝的高油酸花生種植基地。
值得注意的是，種植基地建立之后并非“一勞永逸”。“技術(shù)管理部門每年會對基地重新進行風(fēng)險評估，淘汰不符合GAP及公司有關(guān)種植管理規(guī)范的基地，并及時選建新的種植基地。”劉峰表示，種植基地一頭連接著土地，一頭連接著老百姓的餐桌，每一個環(huán)節(jié)都直接關(guān)系到最終產(chǎn)品的品質(zhì)，馬虎不得。
文化內(nèi)核：生生不息的魯花之道
“36年了，作為改革開放時代大潮的親歷者與見證者，魯花集團作為民族品牌持續(xù)高速發(fā)展，一是汲取了中華傳統(tǒng)文化精髓的‘先愛他人’的魯花文化，像家書一樣，代代相傳;另一方面，是時刻牢記國家發(fā)展方向的使命感，這也是幾代魯花人的自信源泉與生生之道。”孫東偉說。
在孫東偉看來，“先愛他人”的關(guān)鍵在于“先”，強調(diào)了品牌建設(shè)中的正向發(fā)心與主動行為，這才有了花生保護價、5S物理壓榨技術(shù)、食品安全種植基地管控、高油酸花生育種研發(fā)等企業(yè)一系列的主動行為，而“愛”的發(fā)心也反向促使著魯花集團不斷地發(fā)展壯大，如此循環(huán)往復(fù)，生生不息。
19年企業(yè)文化建設(shè)為魯花集團民族品牌的發(fā)展提供了方向
“現(xiàn)在我們站在‘提高人類生命質(zhì)量’高度上所創(chuàng)新研發(fā)出的高油酸花生及產(chǎn)品同樣如此。”孫東偉說，這種文化所帶來的回報讓魯花產(chǎn)生了強大的凝聚力，19年如一日的企業(yè)文化學(xué)習(xí)晨課便是最好的例證。
與大多數(shù)企業(yè)的品牌文化建設(shè)工作不同，在魯花集團遍布全國30多個省區(qū)市的33個生產(chǎn)基地與240家分公司里，在會議室、食堂與操場上，近2萬人，《論語》《道德經(jīng)》《弟子規(guī)》的晨課學(xué)習(xí)每天都在進行，每堂30分鐘，全年工作日風(fēng)雨無阻，而這樣的企業(yè)文化學(xué)習(xí)晨課在魯花集團已持續(xù)了整整19年。
“在民族品牌的社會責(zé)任體系中，‘民族’與‘責(zé)任’應(yīng)作為衡量品牌企業(yè)發(fā)展社會價值的核心，就是要通過創(chuàng)新積極推動高質(zhì)量發(fā)展，助力實體經(jīng)濟，滿足人民美好生活的需求。”孫東偉坦言，民族品牌的發(fā)展建設(shè)更多是一種責(zé)任擔(dān)當(dāng)，是一種對“先天下之憂而憂”發(fā)展情懷的主動踐行。
