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有機證書花錢就能辦、產(chǎn)品檢測環(huán)節(jié)存在漏洞、偽有機擠壓真有機……在不少人心中，貼著“有機”標簽的農(nóng)產(chǎn)品意味著安全可靠、品質(zhì)高端，不過記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場上存在一些普通農(nóng)產(chǎn)品傍名牌、買證書、蹭“有機”等亂象，有的“有機”農(nóng)產(chǎn)品竟然農(nóng)藥殘留超標。一位長期從事有機農(nóng)業(yè)的企業(yè)經(jīng)理告訴記者，“質(zhì)量主要靠生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)戶自律。有的有機蔬菜看起來賣得挺貴，到他們的生產(chǎn)基地一看，田間都是農(nóng)藥瓶子。”

對于有機農(nóng)產(chǎn)品在銷售、認證、管理等環(huán)節(jié)存有漏洞，社會資本進入有機農(nóng)業(yè)面臨多重風險，農(nóng)業(yè)專家和業(yè)內(nèi)人士呼吁，應該提升有機產(chǎn)品認證的公信力，建立企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品可追溯體系。

有機證書花錢就能辦：

有機農(nóng)產(chǎn)品認證花錢就能辦，還有一些公司業(yè)務員“指導”被認證企業(yè)如何蒙混過關，有機農(nóng)產(chǎn)品認證亂象給有機產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展埋下隱患。

多名受訪的有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者認為，有機農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量主要靠企業(yè)自覺自律，給有機產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展帶來威脅。

山東省一位從事蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營多年的蔬菜公司負責人說，“有機證書都商業(yè)化運作了。由企業(yè)來認定企業(yè)，花錢就能辦，便宜點兒的6000塊錢就行。前段時間還有代理找我，讓我辦，我拒絕了。”

目前，國內(nèi)從事有機農(nóng)產(chǎn)品的認證機構有多家單位。網(wǎng)上一些代理公司稱，可以代辦這些機構的證書，根據(jù)辦證難易程度不同，辦理周期為兩個月到半年不等。

記者在網(wǎng)上聯(lián)系到一家辦理有機農(nóng)產(chǎn)品認證證書的公司。業(yè)務員稱，不包含相關檢測費用，辦理某著名認證機構的有機認證需2萬多元，其他的便宜一些。“認證比較難通過，公司會給予細致輔導。如果用化肥農(nóng)藥比較頻繁，可以認證其他單位的。”

這名業(yè)務員提醒說，“檢查的時候現(xiàn)場不要有農(nóng)藥瓶等，產(chǎn)品檢測不出問題就可以了。拿到有機認證后，別像有些被曝光的企業(yè)那樣明目張膽地用化肥農(nóng)藥。”

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)品檢測環(huán)節(jié)也有漏洞。該業(yè)務員說，根據(jù)辦證流程，現(xiàn)場審核完后，檢查員會現(xiàn)場開具農(nóng)殘、重金屬等檢測單。繳納檢測費后，再由被檢驗人自行郵寄樣品到北京的一家實驗室檢測。

業(yè)務員提醒說，“要提交符合標準的產(chǎn)品郵寄，一般都能順利通過。”

業(yè)內(nèi)人士表示，有機農(nóng)產(chǎn)品的標準非常高，不僅生產(chǎn)過程中不能用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑等，而且種植地還不能臨近垃圾場、化工廠等可能出現(xiàn)土壤污染、空氣污染的地方。“即使自己的基地嚴格按照有機標準種植，基地周邊的污染物、農(nóng)藥揮發(fā)也有可能會隨風飄過來落到農(nóng)作物上，也會影響有機的品質(zhì)。”

但這名業(yè)務人員說，生產(chǎn)基地在農(nóng)村一般都可以，沒有明確要求距離垃圾場、化工廠多遠，達到“看不見”的最低要求就可以，其他的都可以操作。

拿到有機認證的農(nóng)業(yè)企業(yè)，有的也很難做到在生產(chǎn)過程中完全合規(guī)。多名農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商說，按照標準，只要用一次農(nóng)藥就不是有機產(chǎn)品了。但是，檢驗人員不可能一天24小時在大棚里蹲守，也不可能天天盯著合作社和農(nóng)戶。“質(zhì)量主要靠生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)戶自律。有的有機蔬菜看起來賣得挺貴，到他們的生產(chǎn)基地一看，田間都是農(nóng)藥瓶子。”一位長期從事有機農(nóng)業(yè)的企業(yè)經(jīng)理說。

拿到有機認證的可能沒按標準生產(chǎn)，沒拿到認證的還可能假裝自己有證。一位農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷商說，有些生產(chǎn)普通蔬菜的公司并沒有有機認證，但卻模仿有機蔬菜的包裝，外觀非常相似。“有的賣場故意將普通菜跟有機菜放在一起，誤導消費者。”

偽有機擠壓真有機：假冒的太多真的賣不上價格

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，偽有機農(nóng)產(chǎn)品的市場銷售價格普遍比真正的有機產(chǎn)品便宜很多，這導致一些真正從事有機產(chǎn)業(yè)的企業(yè)生存困難，有的被迫放棄，有的轉(zhuǎn)移到海外市場，有的仍在虧損。

走進城市中的各大商超，除了普通散裝蔬菜外，有的還有有機蔬菜的銷售專區(qū)。與普通蔬菜大筐散裝銷售不同，這些蔬菜多以兩個洋蔥、兩個辣椒之類的小包裝為主，且都貼有“有機”的標簽牌。

一位賣場工作人員告訴記者，這種菜肯定比一般菜要好。雖然價格比較高，但因為有品牌、有標簽、綠色營養(yǎng)，還是受到不少市民的歡迎。

僅從外觀和口感上，一般消費者很難區(qū)別普通食品和有機食品。福建漳州市民莊先生曾是一家生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的高級會員，會定時收到企業(yè)送上門的“綠色有機”蔬菜。但2017年7月，莊先生將送到家中的大白菜自行送到第三方機構檢測后被結果嚇了一跳：氯氰菊酯和氟吡菌胺殘留量超標，其中氟吡菌胺殘留達到10.1mg/kg，超出國家標準20倍。

山東燎原科技股份有限公司是一家專門從事蔬菜生產(chǎn)、銷售的公司，曾有幾年嘗試搞有機農(nóng)業(yè)，但最終沒有堅持下來。公司副總經(jīng)理李愛紅說，“不用農(nóng)藥、化肥，有了蟲子得人工用手捏死，人力、物力成本很高，而且蔬菜減產(chǎn)嚴重，防蟲做不好的話，甚至會導致整茬菜絕收。真正的有機蔬菜價格是普通蔬菜的數(shù)倍。但市場假冒的太多，賣不上價格，賺不回成本。”

為經(jīng)營有機蔬菜，優(yōu)渥有機農(nóng)業(yè)有限公司租種的土地前3年什么都沒種，而是把豆粕埋到地里，慢慢把地“養(yǎng)起來”，以達到生產(chǎn)有機產(chǎn)品的土壤標準要求。公司董事長慈潤宇說，“從開始做有機農(nóng)產(chǎn)品到現(xiàn)在已經(jīng)7年了，每年都在虧損。公司能在第8年達到凈利潤為零就不錯了。”

福建信龍農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司是一家主營有機農(nóng)產(chǎn)品出口的大型企業(yè)，使用SGS認證標準，生產(chǎn)的食用菌需要經(jīng)過400多項檢測，80%以上銷往日本、美國和東南亞等地，年創(chuàng)匯7000萬元。公司副總經(jīng)理邱小龍說：“為什么我們這么好的產(chǎn)品要在國外賣?正是國內(nèi)市場上假有機太多，導致我們真正的有機產(chǎn)品生存空間不足。比如真正的有機銀耳要賣到100元/斤才能賺錢，但現(xiàn)在國內(nèi)市場有的就賣二三十元，那怎么可能是有機的?”

一位從事多年農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的企業(yè)負責人說，有機農(nóng)產(chǎn)品市場魚龍混雜，一些以次充好的產(chǎn)品進入市場，已經(jīng)形成了劣幣驅(qū)逐良幣現(xiàn)象。

認證行業(yè)發(fā)育畸形

農(nóng)業(yè)專家表示，由于認證機構設置門檻較低、認證行為缺乏監(jiān)管等原因，一些認證機構不專業(yè)、不負責。認證審批后，限于人員和精力有限等原因，證后監(jiān)督也不到位，導致千畝的認證地擴展到萬畝，發(fā)給張三的證李四也在用。

基層農(nóng)業(yè)部門反映，目前對企業(yè)的抽檢難以做到突擊檢查，需要提前通知，給了企業(yè)提前準備的空間。漳州市農(nóng)業(yè)局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管科科長李開拓說：“有時候企業(yè)可能知道自己產(chǎn)品不達標，就跟抽檢人員說沒到收獲期，不能檢查，抽檢人員也沒辦法。”

北京工商大學經(jīng)濟學院教授周清杰說，目前國內(nèi)各種食品認證主要是基地認證而非產(chǎn)品認證，認證行業(yè)發(fā)育畸形。

農(nóng)產(chǎn)品的交易數(shù)量大、頻次高，而生產(chǎn)主體組織化程度不高，規(guī)模小，當事人的違法成本比較低，也給了“假有機”生存空間。“即便被查出來以次充好，處理結果只是下架、罰款，但罰款的力度跟所獲利潤不成正比”，邱小龍說。

不少消費者認為有機就是安全的，非有機就是不安全的。漳州市英格爾農(nóng)業(yè)科技公司安全農(nóng)業(yè)技術服務負責人金化亮認為，有的商家利用消費者這個心理，把有機產(chǎn)品“神話”了，形成了買家和賣家都盲目追求有機產(chǎn)品的現(xiàn)象，也為假冒有機產(chǎn)品提供了生存空間，最終導致有機產(chǎn)品真假難分。

農(nóng)業(yè)專家和有機農(nóng)產(chǎn)品從業(yè)者建議，公開認證企業(yè)的信息，接受政府和公眾的監(jiān)督;提高認證企業(yè)資質(zhì)門檻，建立專業(yè)化隊伍;在認證過程中引入第三方監(jiān)督;將綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量抽檢納入各地例行監(jiān)測、執(zhí)法抽查、風險評估監(jiān)測范圍。

壽光菜農(nóng)之家聯(lián)合社理事長朱在軍等人認為，企業(yè)要生產(chǎn)高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，就要建立生產(chǎn)、品牌維護、銷售全程可追溯的封閉體系?？山梃b日韓的農(nóng)協(xié)農(nóng)會等通過產(chǎn)業(yè)組織體系重塑生產(chǎn)關系，建立閉環(huán)體系能夠從根本上解決問題。

山東省農(nóng)業(yè)專家顧問團農(nóng)經(jīng)分團副團長劉同理認為，管理部門應對生產(chǎn)基地加強在線監(jiān)控，減少貼牌假冒。此外，還需要加大市場監(jiān)管力度，提高對仿冒者的處罰標準，并把結果及時向消費者公開。

記者：邵琨、林超