《芝麻胡同》還原老北京家長(zhǎng)里短。

劇中展現(xiàn)的制醬過(guò)程。

展示北京人“講究美”，編劇稱劉蓓的角色他最心疼?！吨ヂ楹肥菍?dǎo)演劉家成繼《情滿四合院》《正陽(yáng)門(mén)下小女人》后打造的又一力作。片花中，京味兒十足的四合院、老街坊，醬菜院子，熙攘嘈雜的街道以及人潮涌動(dòng)的鬧市等場(chǎng)景，勾勒出一副老北京的面貌。在執(zhí)導(dǎo)這部《芝麻胡同》之前，劉家成坦言自己已下定決心不再接拍京味兒戲。“太多了，我說(shuō)別給我局限在京味兒劇里拔不出來(lái)了。”讓劉家成回心轉(zhuǎn)意的，就是《芝麻胡同》的劇本，上至大的故事結(jié)構(gòu)，下到塑造的每一個(gè)人物，都非常準(zhǔn)確細(xì)膩，“這個(gè)戲我不能放過(guò)。”

表現(xiàn)老北京人的面子和里子

《芝麻胡同》的故事以1947年的老北京為背景，劇情跨度三十余年。在編劇劉雁眼里，老北京最鮮明的特色，不僅在于老北京人骨子里的“寬厚、小心眼、包容、較真”，還在于語(yǔ)言中自帶的幽默感。“北京人身上那種東西是有地域特點(diǎn)的。尤其是語(yǔ)言，是黏糊糊的，正話反說(shuō)、反話正說(shuō)。比如這人吝嗇，我們會(huì)叫他鐵公雞、琉璃耗子、玻璃貓等，這幾個(gè)形容詞你用吝嗇、摳都無(wú)法代替。”正是帶著對(duì)老北京的熱愛(ài)，劉雁在《芝麻胡同》里，寫(xiě)出了老北京人的局氣，老北京人的講究，老北京人的“倔”與“軸”。

劉家成說(shuō)，自己就是老北京。之前大家提到新中國(guó)成立前的北京，一般都會(huì)想到“龍須溝”、“駱駝祥子”，窮、臟亂差，沒(méi)有展現(xiàn)出北京人的講究。在劉家成看來(lái)，北京人講里講面，裝也得挺一會(huì)兒。“像北京爺們兒，看似簡(jiǎn)單，看似不在意，但再窮也都會(huì)有一兩身好行頭。”劉家成解釋說(shuō)。“比如我奶奶，喝茶永遠(yuǎn)要喝好的，超過(guò)她生活標(biāo)準(zhǔn)的茶。我看上世紀(jì)40年代北京的老照片，旗袍有各種顏色，質(zhì)地都非常好。你看他穿的布鞋、帽子都很簡(jiǎn)單，其實(shí)都是老字號(hào)。”在《芝麻胡同》中，將展示出北京人的這些“講究美”。

不擔(dān)心京味戲有地域限制

在劉家成執(zhí)導(dǎo)的《情滿四合院》中，何冰扮演的傻柱實(shí)際上是北京人的個(gè)例，混不吝，像胡同串子似的。劉家成說(shuō)，真正的北京人可能更多是《芝麻胡同》中嚴(yán)振聲這樣的人，他有一種隱忍，按北京人自己講話說(shuō)就是比較惜命，真正遇到事兒時(shí)他不會(huì)輕易去拼命。“反而是隱忍到極致，那一瞬間的爆發(fā)才體現(xiàn)了他男人的一面，這樣的人物是更真實(shí)細(xì)膩的。”

至于“京味戲”是否會(huì)受到地域影響的限制?對(duì)此，劉家成表示，這么多年以來(lái)他一直在這種質(zhì)疑聲中，《情滿四合院》的時(shí)候質(zhì)疑最高，京味劇過(guò)不了江。“當(dāng)時(shí)有人出主意，把四合院改成筒子樓，我說(shuō)那就別拍了，單元樓怎么能前腳出門(mén)，后腳推鄰居家的門(mén)就進(jìn)，不是那么回事。但我相信好的作品不會(huì)被這個(gè)限制住，《茶館》不僅全國(guó)演，還全世界演，最后看的還是人物、情感。”

王鷗挑戰(zhàn)30年年齡跨度

從之前曝光的《芝麻胡同》片花中可以看出，王鷗飾演的牧春花與劉蓓飾演的林翠卿，無(wú)論從形象還是人設(shè)上對(duì)比，都有著截然不同的特點(diǎn)。

片花中牧春花身著一襲素雅干凈的白衣，一頭俏麗的短發(fā)，凸顯出她利落果敢的性格特質(zhì)。在王鷗看來(lái)，牧春花是特別聰明，做事果斷，有俠義、有大愛(ài)的一個(gè)北京大妞。

進(jìn)組之后，在和導(dǎo)演、何冰、劉蓓聊天的過(guò)程中，王鷗對(duì)這個(gè)人物又產(chǎn)生了不一樣的感受，牧春花在劇中要經(jīng)歷三十年的年齡跨度，“她不僅是一個(gè)太太，她還是一個(gè)母親，她的人生有很多重的角色變化，其實(shí)是很有深度的。”王鷗認(rèn)為牧春花對(duì)嚴(yán)振聲的情感起源于老爺?shù)?ldquo;救命之恩”，“報(bào)答”成了牧春花最初的行事動(dòng)機(jī)，“牧春花在想要去報(bào)答的時(shí)候，她就愿意為這個(gè)人付出自己的所有，甚至生命。愛(ài)他所愛(ài)，愛(ài)所有愛(ài)他的人和他愛(ài)的人。所以，她包容了姐姐(林翠卿)，和姐姐擁有了兩個(gè)女人之間很特別的一種情分。”

如果說(shuō)牧春花是小家碧玉的鄰家女，那么由劉蓓飾演的林翠卿便是成熟潑辣的“大女人”，她掌管?chē)?yán)家家務(wù)事兒，幫助嚴(yán)振聲把嚴(yán)家打理得井井有條;她說(shuō)一不二，看通透，可謂是活得明明白白。生活中林翠卿喜歡海派流行歌曲，仔細(xì)入微處處講究，而在對(duì)待丈夫和為人妻子方面，她則十分傳統(tǒng)。

活得這樣自在的林翠卿，卻迎來(lái)了丈夫即將娶牧春花入門(mén)的噩耗，編劇劉雁坦言，林翠卿是他最心疼的一個(gè)角色，為其傾注的感情也最為深切，“我可憐她、憐憫她，一個(gè)正常的家庭出這事，結(jié)發(fā)夫妻心里一定比誰(shuí)都難受憋屈，林翠卿也是近代中國(guó)婦女受苦受難的典型人物。”隨著劇情發(fā)展，林翠卿身上也浮現(xiàn)了刻薄刁蠻的一面，有著自己的私心和心計(jì)，但保持不變的，仍是善良的本心。

劉蓓說(shuō)，在林翠卿的心里只有一段感情，但隨著劇情發(fā)展，林翠卿和牧春花之間反而萌生了一種情誼，“漸漸產(chǎn)生了‘母女情’，兩人像母女間傾訴時(shí)，林翠卿就開(kāi)始想告訴她怎么做會(huì)好。”

用“醬心”打造年代感

既然身為醬菜鋪的老板，《芝麻胡同》中也引入了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——醬菜制作工藝，為了將這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)完好地傳遞給觀眾，導(dǎo)演劉家成親自拜訪具有百年歷史的老字號(hào)醬菜工廠，了解腌漬醬菜的道道工序，力圖還原最真實(shí)的醬菜制作過(guò)程。片中所呈現(xiàn)的醬菜也都來(lái)自百年醬菜品牌。片花中，嚴(yán)振聲遵從傳統(tǒng)醬菜制作工藝，選料考究，還親自監(jiān)督醬菜每一道制作工序。

此外，為了呈現(xiàn)更原汁原味的時(shí)代印記，導(dǎo)演將老北京民俗手藝、天橋的街頭雜耍等標(biāo)志性地域文化元素加入劇中，再現(xiàn)了胡同的生活氣息。從片花中可看出，《芝麻胡同》中的布景無(wú)論是墻壁、門(mén)窗，還是年代感十足的黃包車(chē)、洋汽車(chē)等道具，都力求還原出時(shí)代的真實(shí)感。據(jù)悉，劇中嚴(yán)家居住的大院，大到四合院的整體結(jié)構(gòu)、布景，小到每一個(gè)房間的布置、家具的擺設(shè)，以及眾多老物件兒的置辦等，全都立足于歷史資料一一進(jìn)行還原。

據(jù)劉家成介紹，劇組搭建了一個(gè)前院，一個(gè)后院，還有一條胡同和一個(gè)醬菜院子，面積一共1.5萬(wàn)平方米。服化道更是沒(méi)有預(yù)算限制，力求保證品質(zhì)，“做得好就做吧。”何冰說(shuō)，布景上的專業(yè)對(duì)演員很有幫助，“演員最難就是相信這個(gè)情景。需要外景、布景、服裝來(lái)幫助。”(采寫(xiě)/新京報(bào)首席記者 劉瑋)