《風(fēng)土記》記載：“端午仲夏，端者，初也。”也就是說(shuō)，過(guò)了端午，才算是真正迎來(lái)盛夏。端午節(jié)時(shí)，給門(mén)上掛一束艾草，拎著一網(wǎng)兜粽子訪親探友，目之所及、鼻端所聞，便是一個(gè)正在徐徐鋪展開(kāi)來(lái)的夏天。
粽子，是端午節(jié)餐桌上永遠(yuǎn)的主角，也是中國(guó)歷史上迄今為止文化積淀最深厚的傳統(tǒng)美味之一，梁實(shí)秋干脆直接把端午節(jié)叫做“粽子節(jié)”。
奶奶說(shuō)：生活就像一籃粽子，你永遠(yuǎn)不知道下一個(gè)會(huì)是什么口味。?媽媽說(shuō)：有些煩惱，如同系在粽子上的繩結(jié)，解開(kāi)了，才有云淡風(fēng)輕的機(jī)會(huì)。琦君說(shuō)，一想起灰湯粽的香味，就神往童年與故鄉(xiāng)的快樂(lè)時(shí)光;林海音說(shuō)，用絲線纏粽子，是舊時(shí)北方小姑娘的季節(jié)性玩具;遲子建說(shuō)，站在門(mén)外吃粽子真的是無(wú)限風(fēng)光。
在這個(gè)速食的時(shí)代，我們感恩大自然的賦予，懷念“從前慢”的生活。中國(guó)人的手工記憶，是緩慢、從容的時(shí)代里最可貴的依靠。如今的端午，當(dāng)我們劃起龍舟、念起屈原時(shí)，我們緬懷他的浪漫，緬懷他的真誠(chéng)，緬懷那種天上人間的想象中留下的緘默微笑。
中國(guó)的這些傳統(tǒng)節(jié)日，不僅僅是一個(gè)假期，還是一種喚醒，因?yàn)檫@些儀式，更因?yàn)槲覀儍?nèi)心的那點(diǎn)在乎，我們?cè)敢忪o穆下來(lái)，閉上眼睛，聽(tīng)見(jiàn)遠(yuǎn)古時(shí)空中這個(gè)日子里的所有回響。
這個(gè)端午節(jié)，讓我們品粽味，熏艾香，守傳統(tǒng)，祝安康，開(kāi)啟滿滿的元?dú)庵摹?/p>
端午節(jié)除了吃粽子，還有很多傳統(tǒng)風(fēng)俗如吃“五毒餅”、喝端午茶、飲雄黃酒、戴香囊、掛菖蒲、焚艾草、蘭湯沐浴等值得我們?nèi)チ私?，只有知其然，才能更好傳承下去。這個(gè)端午節(jié)，讓我們?cè)诓菽局阒?，慢下腳步，問(wèn)一聲：盛夏你好!
端午風(fēng)俗：
以草木之香向夏天問(wèn)好
■ 木易
那天北京雨后，天氣豁然晴朗，空氣清新而通透，大朵的云彩在天空中飄蕩，讓人瞬間想起了那句“端午臨中夏，時(shí)清人復(fù)長(zhǎng)”。當(dāng)時(shí)我在跑步，耳朵里聽(tīng)的是劉瑞琪的《元?dú)庀奶臁?：“遇見(jiàn)，我有個(gè)元?dú)庀奶?，我的好朋友，我的元?dú)庀奶?，瓜果蔬菜飄香的季節(jié)，看著你眼睛里的我，笑的竟然那么的夏天……”
我們一直相信，植物就像是我們和自然之間的一座橋梁，它們自泥土中生長(zhǎng)，帶有陽(yáng)光雨露的味道，而那些帶著植物清新味道的粽葉，也是自然與我們的一場(chǎng)游戲。
《風(fēng)土記》記載：“端午仲夏，端者，初也。”也就是說(shuō)，過(guò)了端午，才算是真正迎來(lái)盛夏。端午節(jié)時(shí)，給門(mén)上掛一束艾草，拎著一網(wǎng)兜粽子訪親探友，目之所及、鼻端所聞，便是一個(gè)正在徐徐鋪展開(kāi)來(lái)的夏天。
如果說(shuō)每個(gè)時(shí)節(jié)都有其獨(dú)特的儀式感，那么端午節(jié)除了吃粽子，還有很多傳統(tǒng)風(fēng)俗值得我們?nèi)チ私猓挥兄淙?，才能更好傳承下去?/p>
端午風(fēng)俗一：吃“五毒餅”
說(shuō)到端午，大家首先想到的可能是粽子、龍舟和屈原。據(jù)考證，在屈原之前的春秋時(shí)期，楚、吳、越等地就已經(jīng)有五月初五舉行的儀式性活動(dòng)了，這些活動(dòng)大多是為了驅(qū)邪辟祟，我們現(xiàn)在仍能看到一些影子：佩香囊、掛菖蒲、焚艾草、飲雄黃酒等。
古人將農(nóng)歷五月稱為“毒五月”，其中更有9天傷身?yè)p氣耗精元的日子，就是所謂“九毒日”。端午(五月初五)正是九毒日之首。這幾天人們掛菖蒲、插艾草、喝雄黃酒、掛香囊，都不僅僅是端午的儀式，更是抵御濕毒的法寶。
在我國(guó)北方，端午節(jié)還有吃“五毒餅”的習(xí)俗。雖然這種餅不過(guò)是上面加蓋了五毒紋樣或壓出了五毒形象的普通餅類(lèi)糕點(diǎn)而已，但這也很好反映了人們希望“吃掉”這些毒蟲(chóng)，使其不能再毒害世人的愿望。
那么“五毒餅”上最常見(jiàn)的“五毒”花紋是什么呢?答案是：蜈蚣、蛇、蝎子、蟾蜍和壁虎。
端午風(fēng)俗二：采艾掛戶
如果說(shuō)粽子是端午節(jié)味覺(jué)的記憶，那端午嗅覺(jué)的記憶必然是屬于艾草的。正如詩(shī)中所言：“端午時(shí)節(jié)草萋萋，野艾茸茸淡著衣，無(wú)意爭(zhēng)顏呈媚態(tài)，芳名自有庶民知。” 艾草屬菊科，香氣悅?cè)?。艾蒿的莖、葉都有揮發(fā)性芳香油，產(chǎn)生的奇特香味可以驅(qū)趕蚊蟲(chóng)，凈化空氣。中醫(yī)也以艾入藥，有理氣血、祛寒濕的功效。而將艾葉加工成艾絨，也是灸法治病的重要材料。
傳統(tǒng)習(xí)俗中，艾草招百福，可使主人身體健康。把艾草汁混進(jìn)糯米里，包上餡兒，便是江南春天最有時(shí)令滋味的青團(tuán)。
端午風(fēng)俗三：蘭湯沐浴
蘭湯沐浴其實(shí)是一種非常古老的習(xí)俗，后來(lái)漸漸與端午節(jié)相結(jié)合，屈原曾經(jīng)寫(xiě)過(guò)“浴蘭湯兮沐芳華”;漢代《大戴禮》云：“午日以蘭湯沐浴”;唐代以端午節(jié)為中心，把五月稱為“沐蘭之月”。
這里所說(shuō)的“蘭”是菊科的佩蘭，本身有香味，常被用來(lái)煎水沐浴?！峨x騷》中說(shuō)：“既替余以蕙纕兮，又申之以攬茝。”所謂“蕙”即是佩蘭。蘭湯沐浴后有異香繞身，百病不生。
端午風(fēng)俗四：雅賞菖蒲
菖蒲，也叫堯韭，是多年生水生草本植物，也是端午節(jié)氣的代表性植物，與蘭、菊、水仙并稱“花草四雅”，是文人案頭的清供雅伴。菖蒲在中國(guó)傳統(tǒng)文化中一直被認(rèn)為是防疫驅(qū)邪的靈草，它狹長(zhǎng)的葉片中含有揮發(fā)性的芳香油，可以提神通竅、健骨消滯、殺蟲(chóng)滅菌，但是全株有毒，口服多量時(shí)會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的幻視。
江南常見(jiàn)菖蒲，端午時(shí)間懸菖蒲、艾葉于門(mén)窗，飲菖蒲酒，以祛避邪疫;夏、秋之夜，燃菖蒲、艾葉，驅(qū)蚊滅蟲(chóng)。古人夜讀時(shí)，也會(huì)在油燈下放一盆菖蒲，吸附空氣中的微塵，免除燈煙熏眼之苦。
一個(gè)喜歡插花的朋友，每到端午期間就會(huì)用艾草、菖蒲搭配貓眼、蛇木花、狐尾、雪柳、水燭做成花束，以此開(kāi)啟一個(gè)生機(jī)勃勃的元?dú)庀奶臁?/p>
端午風(fēng)俗五：佩戴香囊
仲夏暑氣慢慢上升，很容易使人煩悶躁動(dòng)。古人在端午節(jié)時(shí)，喜歡以草木香料之物，裝在精致的香囊之內(nèi)。香氣清雅溫和，安息定神，令人神清氣爽。
俗話說(shuō)“帶個(gè)香草袋，不怕五蟲(chóng)害”。于小孩和大人來(lái)說(shuō)，也是討一個(gè)好的兆頭，端午的習(xí)俗里，自古就有佩戴五彩繩的習(xí)俗，《歲時(shí)雜記》有載：“端五以赤白彩造如囊，以彩線貫之，搐使如花形。”隨后香囊漸漸發(fā)展成為佩香之包。
端午風(fēng)俗六：喝端午茶
自春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期起，一直都有喝“端午茶”的傳統(tǒng)，還有“喝了端午茶，百病都遠(yuǎn)走”的說(shuō)法。仲夏五月，天氣炎熱，蚊蠅繁殖，百病滋生。為驅(qū)除疾病，家家上山采藿香、野菊、桑葉等熬制成茶，用來(lái)強(qiáng)身健體，
這個(gè)端午節(jié)，讓我們?cè)诓菽局阒校履_步，問(wèn)一聲：盛夏你好!
