燃次元（ID:chaintruth）原創(chuàng)
燃財(cái)經(jīng)工作室
作者 | 謝中秀 趙晨希 曹 楊 張 琳
馮曉亭 郭一夢(mèng) 杜曉玲 鄧雙琳
編輯 | 謝中秀
蔬菜價(jià)格一騎絕塵?！白鴺?biāo)北京，9月份在每日優(yōu)鮮買(mǎi)的西藍(lán)花，一顆（300g）才6.5元。今天打開(kāi)一看，一樣的品類(lèi)、一樣的重量，價(jià)格卻漲到13.8元了?！毙●R不解道。
常逛菜市場(chǎng)的貝兒也表示：“最近菜販翹得很。以前都是隨意稱(chēng)重、按需買(mǎi)菜。現(xiàn)在好了，菜販把菜捆好，要求你必須成捆買(mǎi)，不然就別買(mǎi)?！?/p>
進(jìn)入10月，菜價(jià)上漲、“菜比肉貴”的消息不斷傳出。北上廣年輕人的閑聊和社交平臺(tái)的發(fā)言也關(guān)心起蘿卜青菜的問(wèn)題，“一斤荷蘭豆15元”、“一斤菠菜12.8元”、“一根黃瓜5.5元”……成為社交刷屏句式。10月中旬，山東某火鍋店貼出“因菠菜漲價(jià)暫不提供菠菜”更是將菜價(jià)飛漲送上了熱搜。
菜價(jià)為何飛漲？
商務(wù)部監(jiān)測(cè)的36個(gè)大中城市蔬菜批發(fā)價(jià)格走勢(shì)圖顯示，大概從9月下旬開(kāi)始，各地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)周價(jià)格指數(shù)就呈現(xiàn)出上揚(yáng)態(tài)勢(shì)。同時(shí)，多數(shù)分析和解釋表示，9月下旬以后出現(xiàn)的北方大范圍持續(xù)降雨，特別是遼寧、內(nèi)蒙古、山東、河北、山西、陜西等北方蔬菜產(chǎn)區(qū)對(duì)菜價(jià)上漲影響最大。
成都一位菜店店主就告訴燃財(cái)經(jīng)，“一是前段時(shí)間雨水多淹了一些菜；二是今年氣候問(wèn)題，很多菜長(zhǎng)不起來(lái)。我剛和批發(fā)商聊，他們還在說(shuō)原本一畝地產(chǎn)300顆生菜，現(xiàn)在一畝地不到200顆。而且因?yàn)橛晁?、氣溫低，菜長(zhǎng)得還沒(méi)之前好，產(chǎn)量根本跟不上?！?/p>
據(jù)燃財(cái)經(jīng)不完全梳理，目前菜價(jià)上漲已經(jīng)波及全國(guó)各地，北京、湖北、湖南、廣東，以及成都、青島等多地都傳出了菜價(jià)上漲的消息。
而飛漲的菜價(jià)也影響了北上廣年輕人的買(mǎi)菜自由?！耙郧百I(mǎi)菜做飯是為了省錢(qián)，現(xiàn)在買(mǎi)菜做飯還不如叫外賣(mài)?！毙●R直言。除了干脆投向外賣(mài)的懷抱，還有更多年輕人連雙11優(yōu)惠的計(jì)算方式都顧不上了，開(kāi)始做起了買(mǎi)菜的“數(shù)學(xué)題”。
“每天都在美團(tuán)買(mǎi)菜、叮咚買(mǎi)菜、每日優(yōu)鮮等幾大APP上來(lái)回切換，對(duì)比菜價(jià)，尋找最便宜的買(mǎi)菜方式”、“我最近愛(ài)上了錢(qián)大媽?zhuān)驗(yàn)榉奖阌直阋耍搅送砩线€打折”。也有人愛(ài)上了路邊菜攤，“路邊攤可以講價(jià)?！?/p>
本期小酒館，我們和北上廣的買(mǎi)菜青年聊了聊，菜價(jià)飛漲的當(dāng)下，北上廣的年輕人都去哪里買(mǎi)菜。他們之中，有的人從各生鮮電商轉(zhuǎn)到了樓下超市，發(fā)現(xiàn)超市買(mǎi)菜竟然更便宜；也有人買(mǎi)菜全靠小區(qū)附近的流動(dòng)菜車(chē)，對(duì)于菜價(jià)上漲全然沒(méi)感覺(jué)；還有的愛(ài)上去早市搶“促銷(xiāo)”菜……
不過(guò)，燃財(cái)經(jīng)留意到，多地表示：菜價(jià)高企的情況將會(huì)在11月中旬之前得到緩解。比如廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳就表示：11月，隨著天氣轉(zhuǎn)好，廣東冬種蔬菜將逐漸大量上市，全省蔬菜供應(yīng)總量充足，菜價(jià)預(yù)計(jì)穩(wěn)中有降。天津市農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心蔬菜栽培專(zhuān)家李海燕也判斷：再有20來(lái)天，就可以恢復(fù)到與往年持平的水平。
菠菜10元3堆，早市YYDS
貝兒 | 24歲 自由職業(yè)者
自從來(lái)到北京，感覺(jué)一切的事物都是定好的價(jià)格，就連買(mǎi)個(gè)菜，大家也都不問(wèn)價(jià)格直接買(mǎi)。初來(lái)乍到的我還會(huì)詢(xún)問(wèn)價(jià)格，后來(lái)慢慢也“入鄉(xiāng)隨俗”了，即使買(mǎi)貴了，也會(huì)硬著頭皮把錢(qián)付給商家。
但這就導(dǎo)致我的買(mǎi)菜成本非常高。直到后來(lái)，我才發(fā)現(xiàn)合租的室友，總是每到周末早起然后拎一大袋蔬菜回來(lái)，價(jià)格也非常便宜。某一次留意了她袋子上的文字：xx市場(chǎng)。地圖搜索了一下發(fā)現(xiàn)，距離我住的地方還不到1公里。
于是抱著試試的心態(tài)，我也加入了早市的隊(duì)伍。去了才發(fā)現(xiàn)，真的好便宜。此后，我就成為了早市的忠實(shí)粉絲，每逢周末我便像是跟老年人的作息同步，早上6點(diǎn)起床，收拾收拾去市場(chǎng)溜達(dá)，買(mǎi)夠差不多一周左右的菜。跟著大媽大爺?shù)哪_步，挑選商家是肯定不會(huì)出錯(cuò)，就連為了一毛錢(qián)討價(jià)還價(jià)也是件很平常的事情。
尤其最近我還發(fā)現(xiàn)了早市的一個(gè)“大秘密”，就是“宜晚不宜早”。因?yàn)樵缡械臅r(shí)間一般是6-12點(diǎn)左右，而由于作息問(wèn)題，大爺大媽們也會(huì)在早上7點(diǎn)之前去早市采購(gòu)最新鮮的食物。
但一般到了11點(diǎn)，早市的攤主就會(huì)進(jìn)行促賣(mài)，原價(jià)5元/斤的蔬菜，還會(huì)打5折，10元3斤的蔬菜也有，我就買(mǎi)到過(guò)10元3斤的菠菜。再晚一點(diǎn)，當(dāng)早市的保安放大喇叭催促離開(kāi)的時(shí)候，一些攤主更會(huì)“大甩賣(mài)”，便宜的時(shí)候，你會(huì)得到2塊錢(qián)隨便挑的菜葉子。
這時(shí)候的菜品質(zhì)量其實(shí)不會(huì)有太大的折扣。但卻非常適合我這種懶人，相比以往的6點(diǎn)早起趕早市，我現(xiàn)在更愿意睡到11點(diǎn)左右去趕個(gè)晚集、撿撿漏。
不過(guò)最近菜價(jià)瘋漲，早市也有些漲價(jià)的苗頭。我今天早上就看見(jiàn)一個(gè)7元/斤的生菜沙拉。有些青菜也不再能隨意挑選，而是必須成捆、成堆的購(gòu)買(mǎi)。對(duì)于我這種獨(dú)居年輕人來(lái)說(shuō)，過(guò)多的分量只是負(fù)擔(dān)，最后只會(huì)扔進(jìn)垃圾桶里。
于是有朋友推薦我一些買(mǎi)菜的APP。但對(duì)比來(lái)看，跟早市簡(jiǎn)直一個(gè)天一個(gè)地，比如一個(gè)西藍(lán)花400g就達(dá)到了13.5元，相當(dāng)于早市里同等克數(shù)的兩倍價(jià)格。于是，我還是毫不猶豫，選擇了早市，挑挑揀揀、再撿撿漏，總能挑到合適的。
社區(qū)菜籃子，我的“命根子”
苗苗 | 25歲 媒體運(yùn)營(yíng)
最近的菜價(jià)一天一個(gè)樣。即使在下班路上，擠在地鐵里也能聽(tīng)見(jiàn)有人在討論“買(mǎi)不起菜了”。
但對(duì)于我來(lái)說(shuō)，這種感受并不明顯。因?yàn)槲矣旭v扎在小區(qū)五六年的“移動(dòng)菜籃子”，蔬菜新鮮，而且價(jià)格穩(wěn)定、公道。前幾天我去買(mǎi)菜，價(jià)格還是圓白菜1元/斤、白蘿卜1元/斤、西紅柿2元/斤，相比其他地方動(dòng)輒十幾元的蔬菜，這個(gè)價(jià)格可以說(shuō)是非常低了。
當(dāng)時(shí)我還跟經(jīng)營(yíng)“菜籃子”的阿姨說(shuō)起最近菜價(jià)瘋漲的事情，但阿姨卻說(shuō)：“我都在這兒賣(mài)了四五年菜了，跟大家都是老熟人了，我們少賺點(diǎn)無(wú)所謂，大家能吃到好吃不貴的菜更重要。”令我十分感動(dòng)。
圖/小區(qū)的“社區(qū)菜籃子”
圖 / 受訪者提供
“移動(dòng)菜籃子”的經(jīng)營(yíng)者是一對(duì)夫妻，他們?cè)诤颖北６ń?jīng)營(yíng)著蔬菜大棚，通過(guò)與物業(yè)協(xié)商，每周二、四、六，他們都會(huì)拉著一車(chē)菜進(jìn)小區(qū)售賣(mài)。一般是從早上9:00賣(mài)到中午12:00左右，地點(diǎn)是樓下健身器械區(qū)的一塊小空地，比起一公里以外的菜市場(chǎng)，下個(gè)樓就買(mǎi)菜的方便受到了小區(qū)居民的歡迎。
除了距離近，價(jià)格公道、穩(wěn)定，“菜籃子”還把人情味做到了極致。
為了保證社區(qū)居民采購(gòu)所需，兩位經(jīng)營(yíng)者建了一個(gè)微信群，每次來(lái)之前都會(huì)把當(dāng)天的菜拍照發(fā)到群里，而我們需要什么，基本上只要提前說(shuō)都能被滿足。米、面、油這些本不在菜店必要提供范圍內(nèi)的東西，只要群里有人要，他們都會(huì)給拉過(guò)來(lái)。不僅如此，遇到上了年紀(jì)的叔叔和阿姨，他們還會(huì)幫忙把東西搬上樓。
疫情爆發(fā)期間，周邊的菜市場(chǎng)都關(guān)門(mén)了，但夫妻倆的“菜籃子”卻一直照常營(yíng)業(yè)。雖然每次都要從保定過(guò)來(lái)，還要經(jīng)過(guò)各種檢查，但他們總說(shuō)：“小區(qū)的人都在等著他們，不能讓大家吃不到菜?！?/p>
我因?yàn)槠綍r(shí)做飯不多，所以小蔥、香菜等配菜也不必要多買(mǎi)、多配。但“菜籃子”總是會(huì)隨菜送給我?guī)赘[、幾顆蒜。有一次，我周末臨時(shí)被叫去公司加班，定好的菜卻沒(méi)有時(shí)間去取，結(jié)果夫妻倆一直等我等到下午三點(diǎn)。
不過(guò)這種模式也有不足，就是它周二、四、六才來(lái)，有些居民用菜量大，或者想每天都吃到新鮮的菜，當(dāng)“菜籃子”不來(lái)的時(shí)候，就需要去很遠(yuǎn)的超市或菜市場(chǎng)買(mǎi)菜。如今超市、菜市場(chǎng)菜價(jià)上漲，大家對(duì)“菜籃子”的需求更大了，還會(huì)追著他們的“流動(dòng)攤點(diǎn)”去其他小區(qū)買(mǎi)菜。
現(xiàn)在， “移動(dòng)菜籃子”進(jìn)小區(qū)已經(jīng)有四五年了。夫妻倆因?yàn)槲锩纼r(jià)廉，為人熱心，受到了小區(qū)居民的喜愛(ài)。買(mǎi)菜不再是簡(jiǎn)單的交易，經(jīng)常有叔叔阿姨搬個(gè)小板凳坐在旁邊跟他們拉家常，還會(huì)幫忙看攤兒，甚至每次收攤也會(huì)幫忙一起打掃。
這種買(mǎi)賣(mài)之間的人情味，和人與人之間的親近感、關(guān)切感，或許才是更動(dòng)人的。
流動(dòng)賣(mài)菜車(chē)，新鮮又便宜
樊帆 | 30歲 國(guó)企員工
我在北京郊區(qū)居住，但在市區(qū)工作。
前幾天休息時(shí)間，幾個(gè)同事突然聊起菜價(jià)，說(shuō)現(xiàn)在某些線上買(mǎi)菜平臺(tái)，一斤油麥菜就要近12元，而一顆僅僅300克的圓生菜也要近9元。而一袋400g裝的所謂的“供港黃瓜”竟然高達(dá)17元。
但對(duì)于生活在郊區(qū)，且本來(lái)就屬于蔬菜產(chǎn)地的我，對(duì)這卻感受并不明顯。因?yàn)槲覀兡莾河泻芏喾N植基地，此外還有一些“原著居民”保留著種地的習(xí)慣，自家就有大棚，種著常吃的根菜、莖菜、葉菜等。
靠近大棚的第一個(gè)好處當(dāng)然就是供應(yīng)充足，且容易買(mǎi)到便宜的菜。但還有一個(gè)更重要的好處是，經(jīng)常會(huì)有大爺大媽開(kāi)著電動(dòng)車(chē)，在小區(qū)賣(mài)自家種的蔬菜。價(jià)格非常便宜，而且很新鮮，基本上都是大爺大媽們從大棚里摘完之后，馬上就拉到小區(qū)門(mén)口或者路邊來(lái)賣(mài)。
圖 / 樊帆提供
最近菜價(jià)瘋漲，但我們還是享受著非常便宜的蔬菜。比如在我們常常購(gòu)買(mǎi)的大爺大媽的電動(dòng)賣(mài)菜車(chē)上，足夠一家人吃的茴香也不過(guò)2元錢(qián)；單個(gè)重量200g左右的圓生菜，一袋五個(gè)，售價(jià)只要5元；而2元5個(gè)西紅柿、3個(gè)土豆的情況更是習(xí)以為?！錾洗鬆敶髬屝那楹茫蛘呋焓炝?，他們還會(huì)隨手多送幾個(gè)。
當(dāng)然，社會(huì)發(fā)展的當(dāng)下，我們也可以和大爺大媽預(yù)定。加了微信，告訴大爺大媽想吃什么菜，第二天就會(huì)給你帶過(guò)來(lái)，又新鮮、又美味。
所以我們買(mǎi)菜基本無(wú)須再去逛菜市場(chǎng)或者大賣(mài)場(chǎng)，樓下一遛彎的功夫就都買(mǎi)好了，而且也是這樣的便利性，讓我們周邊的人對(duì)于賣(mài)菜這個(gè)事情的認(rèn)知基本還是停留在線下，很少有人會(huì)用那些社區(qū)購(gòu)或者美團(tuán)賣(mài)菜這種線上平臺(tái)。因此，近期菜價(jià)瘋漲也未波及到我們。
突然覺(jué)得，郊區(qū)生活也很美好。
從生鮮電商轉(zhuǎn)樓下商超，“真香”
慢慢丨30歲 廣告行業(yè)從業(yè)者
我們小區(qū)門(mén)口就有一個(gè)商超，但是之前我都犯懶，想著生鮮電商多方便，直接下單就送上門(mén)了，而且還有很多滿減優(yōu)惠、看起來(lái)挺便宜的，所以一直在生鮮電商買(mǎi)菜。
但疫情之后，小區(qū)封閉，不允許非小區(qū)人員進(jìn)入，快遞、外賣(mài)也不行，只能放在距離我很遠(yuǎn)的一個(gè)集中點(diǎn)。對(duì)比之下，APP下單取貨的路比去門(mén)口商超買(mǎi)菜還遠(yuǎn)。于是我就改變了消費(fèi)習(xí)慣，開(kāi)始去門(mén)口商超買(mǎi)菜了。
不去不要緊，一逛我才發(fā)現(xiàn)，線下大型商超蔬菜價(jià)格“真香”。以前我在生鮮電商APP買(mǎi)雞蛋，最便宜也要8、9元/10個(gè)，算下來(lái)接近1元/個(gè)，但在商超，13元我就可以買(mǎi)到30個(gè)雞蛋，算下來(lái)不到3毛/個(gè)。另外我很喜歡吃的蘿卜，APP買(mǎi)也要8、9元/個(gè)，但在商超，只需要1元/個(gè)，而且很大。
同時(shí)，商超的商品還更加“可視化”，我可以親手挑選我喜歡的、新鮮的蔬菜。不像生鮮電商APP，每次送來(lái)的東西都看對(duì)方挑選，偶爾個(gè)頭小都算好的，有時(shí)候菜還會(huì)不新鮮，甚至壞了。雖然壞掉的菜可以退貨處理，但是我那頓飯可能就做不了了，得重新下單買(mǎi)菜。
商超令人心動(dòng)的一點(diǎn)還有，每到晚上八九點(diǎn)或者周末的“甩賣(mài)”。因?yàn)樯r產(chǎn)品，今天賣(mài)不掉明天也不能繼續(xù)賣(mài)，只能扔掉，所以每到晚上就是它們的“甩賣(mài)”時(shí)間。一般情況下，都能打個(gè)對(duì)折。高端貨架的臨期蔬菜，原價(jià)十幾元，打折下來(lái)可能只需要1元。
這些菜可能在要求高的阿姨看來(lái)，可能都屬于“沒(méi)菜了”的范疇。但其實(shí)品質(zhì)還是可以的，沒(méi)有壞，最多有一點(diǎn)品相不那么好。很多菜是因?yàn)檫M(jìn)貨量大賣(mài)不出去。
另外商場(chǎng)活動(dòng)就更劃算了。遇上商超活動(dòng)期，商品往往半價(jià)，平時(shí)賣(mài)十幾元、二十幾塊元的紅燒牛肉方便面六袋裝，只需要5.9元；1Kg的黃桃水果罐頭不到10元；一塊雞胸肉也不到5元.....
后來(lái)我直接注冊(cè)了該商超的會(huì)員，隔幾天就會(huì)有短信提醒，幾月幾日期間，會(huì)有什么折扣活動(dòng)，每周菜價(jià)是怎樣的情況。這家商超之所以這么便宜，我猜測(cè)，一方面，可能跟我所住的區(qū)域有關(guān)，我住在北京五環(huán)邊上。或許該商超其他連鎖店面的菜價(jià)，會(huì)根據(jù)區(qū)域不同有所波動(dòng)。
另外一方面，有一次我和店員聊天，該店員告訴我，這家商超屬于東南亞某大型集團(tuán)旗下的連鎖零售店。無(wú)論是這家大型集團(tuán)，還是連鎖零售店，都有專(zhuān)門(mén)的農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈，其養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)覆蓋了豬、雞、魚(yú)蝦、蟹、蔬菜等等。我想這可能是專(zhuān)門(mén)的農(nóng)業(yè)集團(tuán)與互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，對(duì)商品供應(yīng)鏈控制的最大差異點(diǎn)。
不論如何，品類(lèi)豐富，肉蛋奶、果蔬種類(lèi)、熟食樣樣齊全，還有各種優(yōu)惠和活動(dòng)，這個(gè)商超絕對(duì)是買(mǎi)菜黨的天堂。
“每日一菜”，
每天1元就有新鮮蔬菜送上門(mén)
依依｜32歲 運(yùn)營(yíng)總監(jiān)
我家小區(qū)配套設(shè)施并不完善，距離我家最近的菜場(chǎng)也有三公里，所以每次買(mǎi)菜都要騎車(chē)10分鐘，再載著一大堆、可以吃一周的蔬菜回來(lái)。但這樣耗時(shí)又費(fèi)力。不過(guò)我又不習(xí)慣網(wǎng)上買(mǎi)菜，因?yàn)楦嘈抛约河H眼看到，親手選的菜。所以還是一直勉強(qiáng)繼續(xù)著這種買(mǎi)菜方式。
直到今年6月份我和朋友約著去一個(gè)農(nóng)家樂(lè)玩。玩的時(shí)候，聽(tīng)見(jiàn)一位大爺在給別人介紹，可以包年買(mǎi)菜，365元/年，每周會(huì)有5斤左右的菜送上門(mén)。我一聽(tīng)就心動(dòng)了，365元，每天才1元，而且大概也就一個(gè)月的菜錢(qián)，現(xiàn)在可以買(mǎi)一年，就算有風(fēng)險(xiǎn)也虧不到哪里去，于是果斷拉著朋友一起辦了年卡。
到現(xiàn)在，我已經(jīng)收菜收了三四個(gè)月了。雖然每天送的都是一些常見(jiàn)的青菜、土豆，但感覺(jué)也值回本了。據(jù)大爺介紹，他們有自己的大棚，種著當(dāng)季蔬菜，每周會(huì)有專(zhuān)人負(fù)責(zé)每片區(qū)域送貨，并且保質(zhì)保量、送菜上門(mén)。
圖 / 365元/年送菜到家活動(dòng)推廣
圖 /依依提供
送貨上門(mén)買(mǎi)菜這種形式，對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，可太方便了，每周就像拆盲盒，有著期待，有時(shí)候不知道吃什么，等送來(lái)菜就有了靈感，可以直接做飯了，不需要我在花費(fèi)大量的時(shí)間用于買(mǎi)菜和往返的路上，很方便。而且每周的菜也不一樣，如果有的菜不喜歡，還可以接受定制，錢(qián)沒(méi)花多少，幸福感提高不少。買(mǎi)菜省下的時(shí)間我也可以干完很多家務(wù)。
現(xiàn)在疫情期間，不讓送貨上門(mén)了，但還是照常送菜。只是給大家放在物業(yè)門(mén)衛(wèi)那邊，每一袋蔬菜按編號(hào)領(lǐng)取。但相比于以前要騎三公里電動(dòng)車(chē)去菜場(chǎng)買(mǎi)菜，還是方便很多。
而且大爺家的大棚也接待游玩。我們還去過(guò)大棚采摘蔬菜，既體驗(yàn)了農(nóng)家樂(lè)趣，采摘的蔬菜還可以買(mǎi)回家。這樣讓我對(duì)每周收到的蔬菜更有信心，因?yàn)槭俏矣H眼見(jiàn)到過(guò)的菜。
為了買(mǎi)到便宜菜，我撿起了盒馬會(huì)員
張靜丨27歲 外企員工
上海是最摩登的城市，在上海打拼了四年的我，也竭力維持著符合上海氣質(zhì)的都市麗人形象。
但疫情一頓沖洗，我只能承認(rèn)，我是一名“滬漂”而已。以前我都是外賣(mài)或者餐廳解決吃飯的需求。疫情之后，一方面出于衛(wèi)生安全角度，一方面也是錢(qián)包遭遇了不測(cè)，我開(kāi)始減少在外就餐次數(shù)，買(mǎi)來(lái)了電磁爐和若干家用小電器，養(yǎng)成了在家做飯的習(xí)慣。
單身的我，做飯難度并不大。早上用三明治機(jī)做個(gè)火腿三明治，或者用小蒸鍋蒸點(diǎn)面包粗糧，再配上一杯咖啡，快手早餐完成；中午在公司食堂吃；晚上下班前在美團(tuán)買(mǎi)菜或者叮咚買(mǎi)菜線上下單，到家就能收到菜，開(kāi)始做飯。
但我最近明顯感覺(jué)買(mǎi)菜的支出增加了。因?yàn)楦髌脚_(tái)都有滿49元免運(yùn)費(fèi)，或者滿99減50元之類(lèi)的活動(dòng)。以前為了湊免運(yùn)費(fèi)或者優(yōu)惠券，我都要精挑細(xì)選好久。但最近，剛加入購(gòu)物車(chē)幾樣蔬菜和兩份肉，就超金額了。細(xì)細(xì)一看，“奶油生菜5.9元/120g”、“茼蒿13.9元/300g”……換算下來(lái)，相當(dāng)于二十多塊錢(qián)一斤呢，即便有優(yōu)惠券，那也得十幾塊錢(qián)一斤菜。
遭遇這個(gè)打擊的當(dāng)晚，我沒(méi)有在生鮮APP上買(mǎi)菜，而是不信菜價(jià)如此兇猛，扎進(jìn)了各大超市，試圖看看超市菜價(jià)如何。但結(jié)果是令人失望的，心灰意冷地走了幾家超市之后，我經(jīng)過(guò)了盒馬，想起來(lái)之前為了搶茅臺(tái)辦過(guò)他們家會(huì)員。
圖 / 盒馬門(mén)店X會(huì)員免費(fèi)領(lǐng)菜區(qū)
圖 / 張靜提供
于是走進(jìn)去逛了逛，發(fā)現(xiàn)盒馬買(mǎi)菜也還可以接受。因?yàn)橛小癤會(huì)員0元領(lǐng)菜”的活動(dòng)，每周二還有額外折扣。免費(fèi)領(lǐng)的菜有面類(lèi)、肉絲、菌菇、青菜……總之每天上架的菜品都不一樣。此外還有折扣區(qū)，涵蓋新鮮菜肉、半熟品、鹵味熟菜等。
折扣下來(lái)，盒馬的菜價(jià)格還算合適，但也不完全便宜。不過(guò)城市生活成本不比其他地方，要想買(mǎi)到既便宜又省心的菜。的確難。另外值得提醒的是，盒馬免費(fèi)菜和折扣都得看運(yùn)氣。因?yàn)槊糠晗掳帱c(diǎn)過(guò)去要么沒(méi)啥心儀的商品，要么商品全領(lǐng)完了。折扣區(qū)更是完全看運(yùn)氣，運(yùn)氣好，像三文魚(yú)腩、牛排等也會(huì)恰巧碰上有五折優(yōu)惠。
而且盒馬的會(huì)員是218元/年，我是因?yàn)橹皳屵^(guò)茅臺(tái)，早已賺回成本。如果在盒馬消費(fèi)頻次不高的話，其實(shí)也不是特別有吸引力。
高端超市，菜價(jià)漲不漲跟我沒(méi)關(guān)系
蔡菜丨28歲 婚禮策劃
我一直在ole超市買(mǎi)菜，因?yàn)橹霸谏钲诘臅r(shí)候，它就開(kāi)在我家對(duì)面的商場(chǎng)里面，購(gòu)買(mǎi)非常方便。而且我一直在做身材管理，控制碳水?dāng)z入，所以做中餐的時(shí)候不多，大多數(shù)時(shí)候都是吃蔬菜，偶爾會(huì)做牛排、壽喜鍋之類(lèi)。
ole是華潤(rùn)萬(wàn)家旗下的精品超市，好像在廣州、深圳比較多。來(lái)北京之后就見(jiàn)得不多了。據(jù)北京的同事說(shuō)，北京有果蔬鮮、菜鮮果美、BHG，也是同樣類(lèi)型的高端超市。但習(xí)慣使然，我還是去ole比較多。
貴是大家對(duì)ole的突出印象。比如350ml的聽(tīng)裝可口可樂(lè)，外面也就賣(mài)2.5元，但在ole超市就要賣(mài)十幾元，就因?yàn)槭敲绹?guó)/日本進(jìn)口的。還有人分享過(guò)說(shuō)：“排骨150元一斤，給小朋友燒排骨，一盤(pán)光原料就300元了?！?/p>
不過(guò)對(duì)于我來(lái)說(shuō)，ole并不貴。因?yàn)槲彝ǔＹI(mǎi)的都是蔬菜。而ole的蔬菜算是正常價(jià)格，比如我昨天看到的鮮竹蓀，一盒價(jià)格是39.8元，印象中跟盒馬差不多。蔬菜的話，ole的蔬菜價(jià)格一般是10多元，比如菠菜14.8元/份，菜心15.8元/250克。單聽(tīng)起來(lái)是很貴，但我每次只需要買(mǎi)一份或兩份青菜，所以加起來(lái)并不是特別多。
而且最近菜價(jià)瘋漲，但在ole好像沒(méi)什么變化?？赡芏家粯痈?，高點(diǎn)也難以覺(jué)察。
圖 / ole超市蔬菜區(qū)
圖 / 蔡菜提供
其實(shí)即使是ole這種高端超市，也會(huì)有打折商品。比如昨天我買(mǎi)到的毛毛菜苗，雖然19.9元/份。但是有買(mǎi)一送一，算下來(lái)只花了10元/份。就現(xiàn)在的菜價(jià)來(lái)說(shuō)，應(yīng)該跟其他地方差不多了。而且我昨天還買(mǎi)到了16.8元/10顆的伊勢(shì)雞蛋，也是非常劃算了。
我的收入并不高，每個(gè)月僅一萬(wàn)元+。但因?yàn)樽鲲埓螖?shù)不多，每周可能就在周末做一次飯放松一下自己，所以即使在高端超市買(mǎi)菜，一個(gè)月花費(fèi)也不會(huì)超過(guò)500元。
去ole買(mǎi)菜，一是圖輕松。因?yàn)樗鼪](méi)有其他超市嘈雜的促銷(xiāo)聲音，還有售貨員緊追著你的推銷(xiāo)。而且ole的蔬菜區(qū)域并不大，但是擺放得非常整齊，簡(jiǎn)直是強(qiáng)迫癥福音和視覺(jué)享受。另外在這里，也不用淘神費(fèi)力去挑選商品，因?yàn)槊恳粯由唐范际墙?jīng)過(guò)超市挑選的，品質(zhì)看起來(lái)都不錯(cuò)，看中的品類(lèi)隨便拿一份就可以了。
二是有些品類(lèi)只在這種精品超市才有，比如之前買(mǎi)的澳洲M6級(jí)和牛，真的非常漂亮，油花分布均勻、宛如雪花，而且吃起來(lái)也幾乎入口即化。還有吃壽喜鍋要用到的生食雞蛋，以及黃油、芝士等等……
貴不貴其實(shí)更多的是個(gè)人心理對(duì)商品價(jià)值的衡量。就好比我買(mǎi)的和牛，雖然500多元/400g，但我和男朋友都認(rèn)為它物有所值。但動(dòng)輒999元的陽(yáng)光玫瑰葡萄或者其他水果，以及十幾元的進(jìn)口可樂(lè)，我們也都認(rèn)為它確實(shí)是在“搶錢(qián)”。
菜價(jià)飛漲，
我在各平臺(tái)對(duì)比完價(jià)格才敢下單
冷冷｜25歲 后端工程師
最近“菜價(jià)高”頻頻上熱搜，據(jù)說(shuō)菜市場(chǎng)一天一個(gè)價(jià)。但我由于工作繁忙，很少去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜，一般都是靠生鮮APP解決，所以對(duì)菜價(jià)的變化感知并不算特別明顯。
不過(guò)，雖然生鮮APP上蔬菜的價(jià)格變化不大，但同樣價(jià)格買(mǎi)到的蔬菜明顯不如以前多，品質(zhì)也不如之前好。
比如，之前6.98元可以買(mǎi)到500克的新鮮西紅柿，但現(xiàn)在買(mǎi)只能收到兩小顆品質(zhì)一般的西紅柿。再比如，之前3元左右可以買(mǎi)到100克香菜，現(xiàn)在差不多的價(jià)格只能買(mǎi)到50g。
菜價(jià)飛漲以后，我身邊一些會(huì)“精打細(xì)算”的朋友為了買(mǎi)到新鮮便宜的蔬菜，開(kāi)始趕起了早市、逛起了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。但我住的地方交通并不算便利，而且工作時(shí)常晚上加班，很難有時(shí)間去逛早市。
以前我很喜歡用美團(tuán)買(mǎi)菜，因?yàn)橛X(jué)得蔬菜相對(duì)新鮮一些，但說(shuō)實(shí)話，美團(tuán)買(mǎi)菜的價(jià)格在各類(lèi)生鮮APP中并不占優(yōu)勢(shì)。
菜價(jià)飛漲以后，我對(duì)單一買(mǎi)菜APP的“忠誠(chéng)度”下降了不少，我開(kāi)始選擇在各個(gè)生鮮平臺(tái)“薅羊毛”。每次想買(mǎi)什么蔬菜，都先比對(duì)一下各個(gè)平臺(tái)上的價(jià)格，看哪家價(jià)格最低、量最大，就在哪家下單。
而且，每個(gè)平臺(tái)的優(yōu)惠力度不一樣，每天能領(lǐng)到的優(yōu)惠額度也不同。我也會(huì)看每天哪個(gè)APP發(fā)放的優(yōu)惠券最大，比如每日優(yōu)鮮有時(shí)會(huì)發(fā)放滿99元減50元的大額券，一般這種時(shí)候，我就會(huì)選擇在每日優(yōu)鮮上買(mǎi)菜。
雖然線上買(mǎi)菜終歸不如線下親自挑選便宜實(shí)惠，但對(duì)于我們這樣忙碌的“打工人”來(lái)說(shuō)，也只能用這樣的方式去應(yīng)對(duì)菜價(jià)飛漲了，畢竟飯總是要吃的。
希望菜價(jià)早日降下來(lái)，讓我早日恢復(fù)“買(mǎi)菜自由”。
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