這兩天，高鐵奶茶“那個(gè)女孩”在網(wǎng)絡(luò)上火了。26元一杯，杯子上印著高鐵餐飲乘務(wù)員形象，日均售出3000杯，常賣斷貨，日銷售額接近8萬元。
不少網(wǎng)友紛紛打卡，截至11月16日，“高鐵奶茶已上線”的微博話題閱讀量已近5億。
（高鐵奶茶“那個(gè)女孩”）
事實(shí)上，奶茶出圈不是新鮮事。此前，復(fù)旦大學(xué)醫(yī)學(xué)院的“病歷卡”奶茶也走紅網(wǎng)絡(luò)，一度賣到杯套脫銷。
一位復(fù)旦大學(xué)醫(yī)學(xué)院學(xué)生向時(shí)代周報(bào)記者展示，這款奶茶包裝杯套上印有“內(nèi)服良藥”“一次__杯、一日__次”處方等字樣，吸管上還有復(fù)旦大學(xué)上海醫(yī)學(xué)院相關(guān)路牌。與此同時(shí)，這也并非復(fù)旦大學(xué)上海醫(yī)學(xué)院自制，而是復(fù)旦大學(xué)楓林校區(qū)二樓食堂一家茶飲店制作。
（受訪者供圖）
“我們本來只是想在復(fù)旦大學(xué)這里開一家簡(jiǎn)單的奶茶店，也沒有想到會(huì)在網(wǎng)絡(luò)上火起來，現(xiàn)在也只想做好自己的小生意。”該茶飲店工作人員告訴時(shí)代周報(bào)記者。
不少網(wǎng)友忍不住想嘗鮮。有網(wǎng)友詢問，“可以代購，郵寄嗎？”也有網(wǎng)友調(diào)侃道，“建議和上海市精神衛(wèi)生中心的月餅配一套”“喝奶茶也要先考大學(xué)了！”
據(jù)網(wǎng)友在網(wǎng)上貼出的品嘗點(diǎn)評(píng)貼，“病歷卡奶茶”中的桂花烏龍口味和焦糖口味都是偏清淡，糖度很低。
（受訪者供圖）
復(fù)旦大學(xué)上海醫(yī)學(xué)院學(xué)生小張對(duì)時(shí)代周報(bào)記者介紹稱，這家茶飲店是今年8月份開始試營(yíng)業(yè)，9月份正式開業(yè)。最開始去買過桂花烏龍奶茶和冰美式，那時(shí)候沒啥排隊(duì)的。但11月初的某一天中午想買，已經(jīng)需要排隊(duì)一個(gè)小時(shí)了。
“今天晚上6點(diǎn)多去買，告訴我現(xiàn)在已經(jīng)不做了，只能等明天。”11月10日，小張無奈地說。
“我排隊(duì)了1個(gè)半小時(shí)才買的，別的校區(qū)來打卡的學(xué)生也非常多。奶茶口味還是不錯(cuò)的，創(chuàng)意也挺不錯(cuò)的，像開藥方一樣，符合醫(yī)學(xué)院的氣質(zhì)?！睆?fù)旦大學(xué)上海醫(yī)學(xué)院學(xué)生小劉告訴時(shí)代周報(bào)記者，目前這款病歷卡奶茶售價(jià)在10元至28元不等，僅復(fù)旦大學(xué)校內(nèi)人員才能購買。
（銷售病歷卡奶茶的食堂。受訪者供圖）
不少買不到“病歷卡”奶茶的網(wǎng)友，也紛紛找復(fù)旦大學(xué)本校學(xué)生代購?！拔矣袀€(gè)已經(jīng)畢業(yè)的學(xué)姐想喝，找了還在學(xué)校的同學(xué)代買?！毙堈f。
銷售火爆，竟讓包裝奶茶的杯套也賣到脫銷。11月11日一早，該茶飲店工作人員在微信群里表示，“由于雙十一快遞爆倉，這兩天杯套要斷貨了，只有一點(diǎn)庫存了，但是路牌依舊有貨。?”工作人員同時(shí)表示，目前已經(jīng)不能接受預(yù)定，只能現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)。
直到11月15日，工作人員才更新補(bǔ)貨進(jìn)度：“杯套和吸管套都到貨了。”
醫(yī)學(xué)院里的奶茶店將包裝創(chuàng)意和處方、養(yǎng)生等聯(lián)系到一起，很容易滿足當(dāng)代年輕人對(duì)趣味性和話題感的需求。
這種和場(chǎng)景融合的創(chuàng)意方案，復(fù)旦大學(xué)醫(yī)學(xué)院的茶飲店并不是首創(chuàng)。杭州曾經(jīng)也有過同款“病歷卡”咖啡。
據(jù)有關(guān)媒體報(bào)道，一家名叫“咖啡治愈所”的小咖啡館，開在天目山路上的一家民營(yíng)醫(yī)院大廳。這家咖啡館被打造成一個(gè)中藥鋪的樣子，咖啡豆包進(jìn)中藥包里，菜單也制作成了藥單，將深烘拼配的基本款咖啡分為“OTC（非處方藥）”，中烘單品和冷萃等風(fēng)味咖啡分為“RX（處方藥）”，“OTC”可自行根據(jù)需要選購，“RX”可由咖啡師開具“處方”后選購。
2020年年末，中石化也入局咖啡賽道，宣布聯(lián)手連咖啡，推出新品牌——易捷咖啡，店內(nèi)銷售三大咖啡品類，分類名與汽油型號(hào)一致，分別為92#人氣飲品、95#風(fēng)味咖啡、98#經(jīng)典咖啡，與加油站場(chǎng)景高度融合。
（圖源：網(wǎng)絡(luò)）
實(shí)際上，對(duì)于茶飲、咖啡這個(gè)品類來說，競(jìng)爭(zhēng)壁壘不高，難以通過口味建立品牌護(hù)城河的時(shí)候。因此，越來越多的茶飲、咖啡企業(yè)都不斷推出創(chuàng)意營(yíng)銷，各種意想不到的組合紛紛“出道”。
2021年，奈雪的茶與知名樂隊(duì)五條人合作，推出了被稱為“夢(mèng)幻聯(lián)動(dòng)”的油柑系列。根據(jù)奈雪的茶官網(wǎng)顯示，奈雪的茶已與包括人民日?qǐng)?bào)、王者榮耀、亞朵、旺旺、四川航空等多品牌跨界，推出聯(lián)名產(chǎn)品。
有媒體統(tǒng)計(jì)，從2017年到2020年這四年間，喜茶已經(jīng)聯(lián)動(dòng)了超過70個(gè)不同的品牌。其中包括百雀羚、大英博物館、歐萊雅、科顏氏、太平鳥、和路雪等等，聯(lián)名品類涵蓋食品、美妝、服飾鞋包等多個(gè)領(lǐng)域。
奈雪的茶相關(guān)負(fù)責(zé)人此前曾向時(shí)代周報(bào)記者表示，奈雪的茶通過各種品牌推廣及營(yíng)銷活動(dòng)來樹立品牌形象，進(jìn)一步增強(qiáng)與年輕一代消費(fèi)者的參與度。
不過，持續(xù)的創(chuàng)意營(yíng)銷也會(huì)讓消費(fèi)者有一定的審美疲勞，如何保持在消費(fèi)者心中的熱度，歸根結(jié)底仍需要產(chǎn)品自身?！斑^了這陣估計(jì)就沒那么多人買病歷卡奶茶了，畢竟價(jià)格也不便宜?！毙⒄f。
11月16日，“高鐵奶茶被吐槽不如1塊錢的香飄飄”的話題也登上了微博熱搜。“26塊，說實(shí)話不便宜，味道差到無語，還不如香飄飄一塊一包的茶包?！庇谐丝腿绱嗽u(píng)價(jià)道。
本文來自微信公眾號(hào)“時(shí)代周報(bào)”（ID:timeweekly），作者：李靜，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。
