盡管健康飲食概念大行其道，無(wú)糖版的奧利奧在中國(guó)賣得并不好。

奧利奧母公司億滋的首席執(zhí)行官Dirk Van de Put近日在路透社的采訪中表示，“消費(fèi)者的反應(yīng)有點(diǎn)令人失望......出于某些原因，消費(fèi)者覺(jué)得這（無(wú)糖）并不真實(shí)?！?/p>

今年8月，億滋在中國(guó)市場(chǎng)推出了0糖系列夾心餅干，主要通過(guò)使用麥芽糖醇代替白砂糖、葡萄糖等傳統(tǒng)糖類實(shí)現(xiàn)“0糖”。

這款新品分原味“0糖”奧利奧及花漾玫瑰口味巧輕脆兩種口味。在包裝設(shè)計(jì)上，不同于奧利奧將傳統(tǒng)的深藍(lán)配色，無(wú)糖奧利奧以藍(lán)白色做出區(qū)分，還采用了分量控制的分享裝。其凈含量320克的包裝里有11個(gè)獨(dú)立小包裝，每包3片，除便于隨身攜帶和分享外，也試圖幫助消費(fèi)者有意識(shí)地控制整體能量攝入。億滋天貓旗艦店中，凈含量97克規(guī)格的無(wú)糖奧利奧市場(chǎng)單價(jià)為14.9元。

圖片來(lái)源：億滋天貓旗艦店

但消費(fèi)者不買賬的原因，或許在于奧利奧即使0糖也居高不下的熱量。

從配料表上看，0糖奧利奧每100克的能量仍然有1815千焦，碳水化合物和脂肪含量分別是62.4克和20.6克。相較而言，原味奧利奧的上述指標(biāo)分別為2035千焦、67.5克、21.5克。

左圖為0糖奧利奧，右為原版。

小紅書上有用戶評(píng)論稱：“熱量跟有糖的差不多，反正都不健康，還不如吃點(diǎn)喜歡的?！?/p>

這種心態(tài)也反映在億滋天貓旗艦店的各產(chǎn)品銷量上。0糖奧利奧的月銷量目前為1000+，常規(guī)版奧利奧為7000+，而包含常規(guī)版奧利奧在內(nèi)、熱量爆炸的大禮包月銷量超3萬(wàn)。

億滋曾對(duì)這款新品寄予厚望。

Dirk Van de Put表示，在中國(guó)推出0糖奧利奧，是受到社交媒體上低糖和無(wú)糖飲食流行趨勢(shì)的啟發(fā)，而中國(guó)的零糖餅干供應(yīng)有限。另一方面，在世界各地不同市場(chǎng)上，奧利奧的含糖量也不盡相同。在中國(guó)，奧利奧的含糖量比美國(guó)的奧利奧要少，億滋因而認(rèn)為，這可能會(huì)使中國(guó)消費(fèi)者更容易過(guò)渡到無(wú)糖版本。

但眼下億滋也承認(rèn)陷入了兩難境地，“我們可以向消費(fèi)者提供產(chǎn)品，但這并不代表消費(fèi)者會(huì)購(gòu)買并食用它們?！盌irk Van de Put說(shuō)道。

不過(guò)，這并不代表中國(guó)消費(fèi)者真的不愛(ài)無(wú)糖餅干、零食。

在小紅書上，關(guān)于“無(wú)糖餅干”的筆記有超4萬(wàn)篇。從高蛋白曲奇到魔芋蛋糕，人們熱衷于尋找那些能解饞的低熱量零食。并且這些推薦會(huì)針對(duì)細(xì)分人群進(jìn)行區(qū)分，比如“痘肌可以安心吃”、“適合孕婦”，或“不升糖”等。其中較受歡迎的一款低GI餅干在天貓上的月銷量超2萬(wàn)。

人們拒絕的或許只是“好像無(wú)糖但又熱量爆炸”的雞肋感。

但億滋也表示，即使目前需求疲弱，也仍將繼續(xù)在中國(guó)市場(chǎng)銷售0糖奧利奧。Dirk Van de Put還以健怡可樂(lè)（Diet Coke）進(jìn)行類比，稱無(wú)糖的可樂(lè)最初也反響平平，但現(xiàn)在已經(jīng)成為可口可樂(lè)全球最暢銷的產(chǎn)品之一。

可口可樂(lè)在中國(guó)的主要生產(chǎn)方中國(guó)食品（00506.HK）財(cái)報(bào)顯示，2021年上半年其無(wú)糖汽水品類保持了高速增長(zhǎng)，增速接近50%，也帶動(dòng)了中國(guó)食品的汽水業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)收入86.1億元人民幣，同比增長(zhǎng)了16.7%。

但餅干能否復(fù)制飲料產(chǎn)品的無(wú)糖風(fēng)潮需要打個(gè)問(wèn)號(hào)。

一方面，餅干本身受限于成分、工藝等固有條件限制，實(shí)現(xiàn)無(wú)糖比飲料要復(fù)雜得多。此外，即使是無(wú)糖風(fēng)潮正勁的飲料市場(chǎng)，無(wú)糖仍是小眾選擇。東興證券今年6月發(fā)布的一份研報(bào)稱，2019年我國(guó)無(wú)糖飲料市場(chǎng)規(guī)模為98.7億元，在軟飲料整體占比僅1.25%。

對(duì)億滋來(lái)說(shuō)，0糖奧利奧更多是賭一個(gè)未來(lái)發(fā)展。

到如今，奧利奧仍憑借多元化的營(yíng)銷策略在中國(guó)市場(chǎng)擁有不錯(cuò)的銷量。億滋首席財(cái)務(wù)官Luca Zaramella在11月的電話會(huì)議上表示，今年第三季度億滋中國(guó)的餅干銷售額增長(zhǎng)了中個(gè)位數(shù)，其中奧利奧是“表現(xiàn)突出的產(chǎn)品”。并且，億滋眼下的目標(biāo)是到2023年底將奧利奧的銷售額增加10億美元。

但就目前而言，想通過(guò)0糖概念來(lái)賣多10億美元，起碼在中國(guó)有點(diǎn)難度。

本文來(lái)自“界面新聞”，記者：盧奕貝，編輯：許悅楠，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。