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必須明確，臨期食品也在安全食品的范疇，只不過(guò)接近保質(zhì)期，在質(zhì)量上不能降低標(biāo)準(zhǔn)。
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彩云網(wǎng)評(píng)特約評(píng)論員 雷鐘哲
近日，四川成都刮起了一股“剩菜盲盒”風(fēng)。“剩菜盲盒”是指餐飲商家將臨期食品或當(dāng)日未售出的庫(kù)存，以“盲盒”形式在軟件上打折賣(mài)出。這種形式一出現(xiàn)就獲得了年輕人的喜愛(ài)，目前成都已有多個(gè)APP可以購(gòu)買(mǎi)“剩菜盲盒”，參與過(guò)的人甚至表示“手速慢了，還會(huì)搶不到?！?/p>
“剩菜盲盒”這個(gè)概念起源于丹麥，如今也成了一些城市餐飲市場(chǎng)的新寵。這其實(shí)不難理解，一則，店家上線銷(xiāo)售當(dāng)天快要過(guò)期的食物，以“盲盒”形式打折促銷(xiāo)，減少了損失增加了盈利。二則，食客能以折扣價(jià)買(mǎi)到食物，節(jié)省生活成本。
目前，我國(guó)尚未出臺(tái)專(zhuān)門(mén)針對(duì)臨期食品制定相應(yīng)的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者法律法規(guī)。2021年4月，全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)發(fā)布、實(shí)施的《反食品浪費(fèi)法》中規(guī)定：超市、商場(chǎng)等食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其經(jīng)營(yíng)的食品加強(qiáng)日常檢查，對(duì)臨近保質(zhì)期的食品分類(lèi)管理，作特別標(biāo)示或者集中陳列出售。2021年6月，《預(yù)包裝臨期食品流通指南》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（征求意見(jiàn)稿）中要求：不同銷(xiāo)售渠道的食品經(jīng)營(yíng)者需要設(shè)置臨期食品專(zhuān)用貯存區(qū)域，并標(biāo)識(shí)醒目的提示告知及便與可識(shí)別讀取的提示信息。如果這個(gè)團(tuán)標(biāo)發(fā)布，將是我國(guó)第一個(gè)關(guān)于臨期食品流通的標(biāo)準(zhǔn)。
民以食為天，食以安為先?！笆２嗣ず小闭f(shuō)到底是臨期食品，安全是食品首要的考量因素。因此， “剩菜盲盒”都必須遵守《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，并把此看作不可觸碰、不能逾越的“紅線”。同時(shí)，線上銷(xiāo)售的“剩菜盲盒”不像商超專(zhuān)區(qū)堆放的臨期商品一目了然，如何保障消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，也成為一個(gè)亟待解決的問(wèn)題。此外，“剩菜盲盒”因質(zhì)量問(wèn)題需要退貨的權(quán)益保障，也不能因?yàn)槭谴蛘凵唐范枰跃芙^。必須明確，臨期食品也在安全食品的范疇，只不過(guò)接近保質(zhì)期，在質(zhì)量上不能降低標(biāo)準(zhǔn)。
“剩菜盲盒”有助于減少浪費(fèi)，形成節(jié)約型社會(huì)氛圍，這是其具有的積極意義。但利弊相隨，我們要放大其正向作用，杜絕任何消極問(wèn)題的出現(xiàn)，不讓 “剩菜盲盒”成為監(jiān)管盲區(qū)，堅(jiān)持常態(tài)化監(jiān)督檢查。當(dāng)所有的問(wèn)題解決了，食品安全有了保障，“剩菜盲盒”就能吃出滿意、吃出健康。
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