11月7日至11日，天津接連查出冷鏈從業(yè)者感染新冠肺炎，冷鏈?zhǔn)称吠獍b也被檢出新冠病毒。此前，大連、青島等地的局部疫情也均與進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称酚嘘P(guān)。

國(guó)務(wù)院應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制9日向全國(guó)印發(fā)《進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性全面消毒工作方案》，要求在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥状闻c我境內(nèi)人員接觸前，實(shí)施預(yù)防性全面消毒處理。海關(guān)、交通、衛(wèi)生、市場(chǎng)監(jiān)管等各部門(mén)各司其職。

多地進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b檢出新冠病毒

7日，天津接到山東省德州市通報(bào)，經(jīng)天津入境的德國(guó)進(jìn)口豬前肘外包裝標(biāo)本新冠病毒核酸檢測(cè)呈陽(yáng)性。同一天，天津又接到山西省太原市通報(bào)，當(dāng)?shù)啬称髽I(yè)經(jīng)天津入境的印度進(jìn)口凍帶魚(yú)外包裝標(biāo)本新冠病毒核酸檢測(cè)呈陽(yáng)性。

7日18時(shí)至8日8時(shí)，天津市新增本地新冠肺炎確診病例1例，系天津海聯(lián)冷凍食品有限責(zé)任公司裝卸工人;

10日，天津又增1名無(wú)癥狀感染者，系天津?yàn)I海新區(qū)東疆港一名冷鏈從業(yè)人員;

11日，天津1名新冠肺炎無(wú)癥狀感染者確診，系海聯(lián)冷庫(kù)關(guān)聯(lián)人員;同日，天津市一水產(chǎn)批發(fā)店的1份大比目魚(yú)外包裝涂抹樣本核酸檢測(cè)結(jié)果呈陽(yáng)性。

短短幾天時(shí)間，天津出現(xiàn)的病例均與冷鏈相關(guān)。事實(shí)上，今年6月以來(lái)，全國(guó)多地局部疫情源頭也都指向冷鏈，進(jìn)口三文魚(yú)、厄瓜多爾冷凍南美白蝦等冷鏈產(chǎn)品也屢次被檢出攜帶新冠病毒。

9月下旬，青島港曾裝卸過(guò)冷凍海鮮的2名工人感染新冠病毒。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心在對(duì)青島新冠肺炎疫情溯源調(diào)查過(guò)程中，從青島港工人搬運(yùn)的進(jìn)口冷凍鱈魚(yú)的外包裝陽(yáng)性樣本中檢測(cè)分離到活病毒。這是國(guó)際上首次在冷鏈?zhǔn)称吠獍b上分離到新冠活病毒，并證實(shí)接觸新冠活病毒污染的外包裝可導(dǎo)致感染。

冷鏈為何潛藏風(fēng)險(xiǎn)大

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，冷鏈屢次成為疫情風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)有多種原因。

首先，新冠肺炎病毒耐低溫的特性使其在冷鏈?zhǔn)称繁砻娓状婊睢Ｌ旖蚴行l(wèi)生健康委副主任、天津市疾控中心主任顧清介紹，此前研究證實(shí)新冠病毒在零下二十?dāng)z氏度的條件下仍可存活，冷庫(kù)環(huán)境溫度較低，適合病毒長(zhǎng)期存活。

其次，各地在進(jìn)行進(jìn)口冷鏈疫情防控工作時(shí)，雖然會(huì)結(jié)合全球疫情最新形勢(shì)全面收集信息，科學(xué)確定抽檢商品種類(lèi)和批次，但進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窋?shù)量多，抽檢難以發(fā)現(xiàn)所有病毒。

記者在多地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，受封存場(chǎng)地、檢測(cè)能力、消毒設(shè)施、人員配備等因素限制，難以做到對(duì)所有批次取樣檢測(cè)。

此次涉事的天津海聯(lián)冷凍食品有限責(zé)任公司冷庫(kù)面積7500平方米左右，最大倉(cāng)儲(chǔ)量約1200噸。公司總經(jīng)理張彥起表示，公司按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定和要求進(jìn)行防疫，但此前沒(méi)有強(qiáng)制規(guī)定冷庫(kù)企業(yè)對(duì)貨品全面消殺。

首農(nóng)(天津)供應(yīng)鏈管理有限公司主要提供進(jìn)出口商品的倉(cāng)儲(chǔ)、分撥和配貨服務(wù)。公司副總經(jīng)理郝學(xué)志介紹，在此次天津疫情發(fā)生之前，公司就要求凡是進(jìn)入庫(kù)區(qū)的人員都必須提供7日內(nèi)核酸檢測(cè)陰性證明，還會(huì)對(duì)所有出庫(kù)貨物外包裝進(jìn)行消殺，防止病毒傳播。

郝學(xué)志也坦言：“每一個(gè)環(huán)節(jié)都可能出現(xiàn)疫情傳播，我們無(wú)法判斷病毒潛藏在外包裝、內(nèi)包裝還是食品本身，全部檢測(cè)的背后是巨大的人力成本與時(shí)間成本。”

此外，裝卸環(huán)節(jié)成為防疫的難點(diǎn)之一。記者在北方某港口看到，進(jìn)口的冷凍集裝箱貨物進(jìn)入冷庫(kù)時(shí)，各類(lèi)凍品需要裝卸工人一件件手工掏箱，然后再用叉車(chē)轉(zhuǎn)移至冷庫(kù)中儲(chǔ)存。

記者在華東某港口采訪(fǎng)了解到，許多地區(qū)裝卸冷凍海產(chǎn)品的工藝落后，由于冷凍海產(chǎn)品多是件雜貨，必須由港口裝卸工人下到船艙，將貨物一件件搬抬到網(wǎng)兜，再由吊機(jī)吊下船。

冷鏈防疫還需協(xié)同作戰(zhàn)、人物共防

業(yè)內(nèi)人士表示，按照《進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性全面消毒工作方案》要求，在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥状闻c我境內(nèi)人員接觸前實(shí)施預(yù)防性全面消毒處理，可以從源頭上最大程度降低新冠病毒通過(guò)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称份斎腼L(fēng)險(xiǎn)。

國(guó)內(nèi)凍品和水產(chǎn)進(jìn)口供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)優(yōu)合集團(tuán)天津分公司總經(jīng)理王麗表示，進(jìn)口凍品的消毒處理工作應(yīng)避免降低口岸通關(guān)效率，造成貨物積壓滯港。她認(rèn)為，進(jìn)口凍品在進(jìn)入冷庫(kù)、未流通至市場(chǎng)之前是進(jìn)行貨物消殺的較好時(shí)機(jī)，而且各流程應(yīng)避免重復(fù)消毒。同時(shí)應(yīng)注意保護(hù)貨品外包裝，避免二次污染。

一些碼頭管理人員和工人建議，相關(guān)部門(mén)應(yīng)組織科技人員聯(lián)合攻關(guān)，對(duì)冷鏈?zhǔn)称费b卸裝備進(jìn)行升級(jí)換代，最大限度減少人員接觸風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)推廣使用紫外線(xiàn)燈，對(duì)凍品進(jìn)行不拆包裝照射，最大限度地用現(xiàn)代科技提升疫情防控水平。

天津市衛(wèi)生健康委新聞發(fā)言人何鵬表示，針對(duì)冷鏈?zhǔn)称穼?dǎo)致的疫情傳播，必須始終堅(jiān)持人物共防策略，如果源頭管控工作存在疏漏，就會(huì)增加疫情局部傳播的風(fēng)險(xiǎn)，增大防控成本。

何鵬建議，冷鏈相關(guān)從業(yè)人員要增強(qiáng)個(gè)人防護(hù)意識(shí)，避免皮膚直接接觸可能被污染的冷鏈?zhǔn)称?。裝卸工人在裝卸來(lái)自有疫情發(fā)生地區(qū)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，務(wù)必全程規(guī)范戴好口罩，避免貨物緊貼面部、手觸摸口鼻。穿戴多個(gè)防護(hù)用品時(shí)，務(wù)必確保防護(hù)口罩最后摘除。

顧清建議，消費(fèi)者不要采購(gòu)沒(méi)有明確來(lái)源信息的冷鏈?zhǔn)称贰＿x購(gòu)冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，應(yīng)正確佩戴口罩，避免徒手接觸食品表面;購(gòu)物后及時(shí)用肥皂或洗手液清洗雙手，洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。