繼瓜子、紙巾、食用鹽、食醋、豆奶、速凍食品等紛紛宣布漲價后，榨菜也扛不住了。
涪陵榨菜的“暫時”真的只是暫時。距離接受調研時表示“公司目前暫無提價安排”不足3個月，11月14日，涪陵榨菜發(fā)布公告稱，對部分產品出廠價格進行調整，各品類上調幅度為3%-19%不等。
據(jù)北京商報，從暫不提價到官宣漲價，業(yè)內對涪陵榨菜的看法更多是，跟業(yè)績下滑有關。根據(jù)三季報和半年報數(shù)據(jù)，涪陵榨菜凈利潤分別同比下降6.97%和17.92%。
從5毛漲到3塊，涪陵榨菜的漲價還在繼續(xù)。
11月14日下午，涪陵榨菜發(fā)布關于部分產品提價的公告。公司表示，基于主要原料、包材、輔材、能源等成本持續(xù)上漲,及公司優(yōu)化升級產品帶來的成本上升，為了更好地向消費者提供優(yōu)質產品和服務，促進市場的可持續(xù)發(fā)展，經公司研究并審慎考慮后決定，對部分產品出廠價格進行調整，各品類上調幅度為 3%-19%不等，價格執(zhí)行于2021年11月12日17:00開始實施。
也就是說，在公告之前的兩天，涪陵榨菜的產品線已經開始了漲價。
據(jù)紅星新聞，“前兩天通知我們的，70g和80g包裝的烏江榨菜，一箱漲了30元”，重慶某食品批發(fā)公司工作人員對記者表示。
而另一位成都的經銷商表示：“涪陵榨菜公司通知我們，烏江榨菜產品全線漲價，漲幅20%起，最多的一款漲價了（每袋）5毛左右。”
涪陵榨菜公司的漲價決定并不是沒有預兆。在今年半年報投資者交流會上，涪陵榨菜就透露，今年上半年，原料總體上漲了20%-30%，原料在成本中占比大概40%左右，原料價格的變化自然會對下半年的毛利產生影響。
涪陵榨菜當時對提價作出了謹慎的表態(tài)：“公司提價既要考慮原材料成本壓力，同時也不能忽視行業(yè)整體提價情況。公司在提價問題上依舊謹慎，認為在進行相關決策時，至少需要了解清楚兩個問題：一是終端消費者是否接受，二是渠道利潤如何分割，如何把整個產業(yè)鏈上游、廠商、下游的利潤分割做好?！?/p>
2021年8月，涪陵榨菜接受調研時也表示，在今年農副產品和產業(yè)鏈上游漲價的大背景下，公司目前暫無提價安排，作為一種競爭方式，加速行業(yè)洗牌，借機做深、做透市場，擠壓競品，在市場布局完成之后，公司未來再審慎考慮下一步的產品策略。
對于消費者來說，涪陵榨菜漲價也沒有那么驚訝，畢竟這些年涪陵榨菜漲價已經是“常態(tài)”。據(jù)中信建投數(shù)據(jù)，2008-2018年，涪陵榨菜產品直接或間接提價累計已達12次。旗下70克包裝的烏江榨菜出廠價由2008年前的0.5元上漲至2018年的2元。如今，該產品在烏江旗艦店零售價已經漲至約3元一袋。
據(jù)北京商報，中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬表示，過去涪陵榨菜提價主要受公司業(yè)績、利潤以及股價的影響導致，此次提價，除上述因素，還疊加了原料成本和限電限產的因素。涪陵榨菜在其公司公告中也提到，“今年初由于部分地區(qū)的青菜頭原料因自然災害出現(xiàn)短缺，導致青菜頭價格上漲，屬于特殊情況下的非常規(guī)價格波動。”
10月29日晚間，涪陵榨菜發(fā)布2021年三季度業(yè)績，受原材料價格上漲等因素影響，公司業(yè)績下滑較為明顯。
前三季度，公司實現(xiàn)營業(yè)收入19.55億元，同比增長8.73%，歸母凈利潤5.04億元，同比減少17.92%；其中，第三季度的業(yè)績下滑更為明顯，第三季度實現(xiàn)營業(yè)收入6.08億元，同比增1.03%，凈利潤1.27億元，同比下降39.07%。
涪陵榨菜業(yè)績承壓，股價表現(xiàn)自然也難如人意。自去年9月創(chuàng)下歷史新高以來，公司股價持續(xù)下跌，一度見低25.16元，區(qū)間最大跌幅超過50%，市值最高蒸發(fā)超過260億。截至最新（11月12日），股價報32.22元，市值286億元。
涪陵榨菜漲價消息迅速登上微博熱搜榜，網(wǎng)友表示措手不及。
今年以來，大宗商品等原材料價格的上漲傳導到了下游消費終端。隨著成本壓力加速積累，在利潤受到擠壓的背景下，多家食品龍頭發(fā)出了漲價函。
11月4日，醬油生產企業(yè)加加食品發(fā)布公告稱，鑒于各主要原材物料、運輸、能源等成本持續(xù)上漲，為了更好地向消費者提供優(yōu)質產品和服務，促進市場及行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，經公司研究并審慎考慮后決定，對加加醬油、蠔油、料酒、雞精和醋系列產品的出廠價格進行調整，上調幅度為3%～7%不等，新價格于2021年11月16日00:00正式執(zhí)行。
實際上，在加加食品提價之前，海天味業(yè)已率先提價。10月13日，海天味業(yè)公告稱，鑒于各主要原材物料、運輸、能源等成本持續(xù)上漲，為了更好地向消費者提供優(yōu)質產品和服務，促進市場的可持續(xù)發(fā)展，經公司研究決定，對醬油、蠔油、醬料等部分產品的出廠價格進行調整，主要產品調整幅度為3%～7%不等，新價格執(zhí)行于2021年10月25日開始實施。
醬油生產企業(yè)集體提價，鹽業(yè)上市公司也集體跟隨提價。11月3日，雪天鹽業(yè)在投資者互動平臺中表示，雪天小包食鹽出廠價近期已陸續(xù)提價，幅度在10%以內，工業(yè)鹽漲價幅度30%-50%，行業(yè)內其他品牌的鹽產品也不同程度調整價格。
隨后，云南能投、蘇鹽井神等也相繼透露提價信息。云南能投稱，對部分食鹽產品及工業(yè)鹽產品價格進行了上調，綜合平均調價幅度30%-35%不等。蘇鹽井神今日在投資者互動平臺中表示，公司產品都是隨行就市進行銷售，因此也相應上調了價格。
與老百姓生活息息相關的油米價格也在上調。11月3日，糧油巨頭金龍魚披露最新調研記錄顯示，公司在2020年底和2021年3-4月份調整了不同油種價格，根據(jù)各個品種的原料、行情、市場競爭力、消費力多方因素考慮，不同油種漲價幅度不同，整體漲價幅度約為10%-15%。
金龍魚表示，目前價格上漲幅度尚未完全覆蓋原料上漲的幅度，后期需要關注原料的走勢以及消費情況。
此外，速凍產品、醋、瓜子等消費品價格也在上漲。10月22日，洽洽食品發(fā)布公告稱，“對葵花子系列產品以及南瓜子、小而香西瓜子產品進行出廠價格調整，各品類提價幅度為8%-18%不等”。
隨后，恒順醋業(yè)、安井食品、海欣食品也宣布對其產品提價。11月2日，火鍋食材龍頭安井食品公告稱，將對部分速凍魚糜制品、速凍菜肴及速凍米面制品的促銷政策進行縮減或對經銷價進行上調，調價幅度為3%-10%不等。11月3日，天味食品披露的調研紀要顯示，10月中旬公司已對兩款產品進行提價，其他產品正在進行全面梳理。11月3日，海欣食品發(fā)布公告稱，將對部分速凍魚糜制品、速凍菜肴及速凍米面制品的促銷政策進行縮減或對經銷價進行上調，調價幅度為3%至10%不等。恒順醋業(yè)發(fā)布公告稱自2021年11月20日起對部分產品進行價格調整，調整幅度5%-15%不等。
本文來自微信公眾號“每日經濟新聞”（ID:nbdnews），編輯：程鵬杜波，校對：段煉，36氪經授權發(fā)布。
