2021年3季度，在沒(méi)有大型促銷(xiāo)活動(dòng)分流的情況下，生鮮電商行業(yè)用戶(hù)活躍規(guī)模持續(xù)上升，這也與生鮮廠(chǎng)商的業(yè)務(wù)持續(xù)擴(kuò)張，商品推陳出新相關(guān)。根據(jù)易觀(guān)千帆數(shù)據(jù)顯示，生鮮電商7、8、9月的活躍用戶(hù)規(guī)模規(guī)模分別為6213.0萬(wàn)、6267.9萬(wàn)、6444.8萬(wàn)，相應(yīng)的環(huán)比增速為1.3%、0.9%、2.8%。

三季度，生鮮電商企業(yè)加速對(duì)行業(yè)滲透，多元化布局企業(yè)業(yè)務(wù)。盒馬宣布正式成立NB事業(yè)部，同時(shí)推出“盒馬鄰里”服務(wù)站作為核心產(chǎn)品，盒馬鄰里的核心優(yōu)勢(shì)在于全品類(lèi)、多溫層的供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)，通過(guò)“下單+自營(yíng)”的模式，將盒馬的商品滲透到各社區(qū)，補(bǔ)足盒馬對(duì)不同圈層用戶(hù)的輻射。多點(diǎn)繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)全渠道數(shù)字化業(yè)務(wù)的輸出，Dmall分別與奧特樂(lè)、中百集團(tuán)等多家企業(yè)建立深度合作，針對(duì)系統(tǒng)、流程、管理模式等全鏈路進(jìn)行數(shù)字化變革，通過(guò)數(shù)智化操作系統(tǒng)Dmall OS賦能實(shí)體零售轉(zhuǎn)型。

每日優(yōu)鮮依然在持續(xù)開(kāi)拓線(xiàn)下實(shí)體業(yè)務(wù)，包括完善折扣便利店“惠宜選”的區(qū)域布局，另外也加速智慧菜場(chǎng)的滲透，將每日優(yōu)鮮的數(shù)字化能力賦能傳統(tǒng)菜場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)商家的高效運(yùn)營(yíng)。叮咚買(mǎi)菜在三季度多次推出自主品牌預(yù)制菜，包括主打地域特色的火鍋料理“叮咚大滿(mǎn)貫”，與高端品牌“叮咚王牌菜”，預(yù)制菜已成為叮咚買(mǎi)菜提升客單價(jià)、復(fù)購(gòu)率與利潤(rùn)率的著力點(diǎn)。叮咚買(mǎi)菜發(fā)力預(yù)制菜一方面能加大企業(yè)自有品牌的實(shí)力更具有自主定價(jià)權(quán)，打造差異化優(yōu)勢(shì)，另一方面也考慮到消費(fèi)者生活便利性，可以足不出戶(hù)享用火鍋、高端菜等餐飲品類(lèi)，價(jià)格相對(duì)外出就餐也更具有吸引力。

*此分析傳統(tǒng)生鮮電商，未包含社區(qū)團(tuán)購(gòu)APP

盒馬在三季度正式宣布新社區(qū)零售業(yè)態(tài) “盒馬鄰里”，是繼盒馬鮮生、盒馬Mini、盒馬X會(huì)員后的又一小型門(mén)店式站點(diǎn)，以“預(yù)售+自提”的售賣(mài)模式輻射所覆蓋的社區(qū)周邊，盒馬鄰里的優(yōu)勢(shì)在于與盒馬共用一套生鮮供應(yīng)鏈，但價(jià)格低于盒馬鮮生，能在品類(lèi)上充分滿(mǎn)足用戶(hù)日常采購(gòu)需求，但與盒馬鮮生主打的客群存在差異，盒馬鄰里以觸達(dá)一二線(xiàn)城市郊區(qū)與縣級(jí)用戶(hù)為主。盒馬集市作為盒馬曾經(jīng)布局社區(qū)團(tuán)購(gòu)的抓手，在與“淘寶買(mǎi)菜”整合為“淘菜菜”撤出盒馬業(yè)務(wù)后，盒馬在社區(qū)電商方面沒(méi)有新的進(jìn)展，此次盒馬鄰里的推出，也意味著盒馬再次踏步社區(qū)電商，補(bǔ)足對(duì)下沉市場(chǎng)業(yè)務(wù)的缺失，但又與社區(qū)團(tuán)購(gòu)的團(tuán)長(zhǎng)模式不同，盒馬鄰里采用自營(yíng)與加盟的方式，且由盒馬中心倉(cāng)直接配送至小站，供應(yīng)鏈管理更高效。盒馬自成立以來(lái)，以“生鮮”為核心，不斷探索行業(yè)發(fā)展新業(yè)態(tài)，無(wú)論是線(xiàn)上還是線(xiàn)下，全渠道、全品類(lèi)、全覆蓋是盒馬對(duì)生鮮這塊市場(chǎng)的目標(biāo)。三季度盒馬平均月活規(guī)模為1785.1萬(wàn)，環(huán)比上季度上漲8.7%。同比去年三季度的1531.9萬(wàn)上漲16.5%。

另外，盒馬在供應(yīng)鏈上也在持續(xù)升級(jí)，盒馬與昆明花拍中心達(dá)成戰(zhàn)略合作，建立盒馬鮮花供應(yīng)鏈，發(fā)力鮮花市場(chǎng)；并在庫(kù)爾勒市設(shè)置“盒馬新疆采購(gòu)辦”，由采購(gòu)尋源小組與當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)、農(nóng)業(yè)進(jìn)行本地商品開(kāi)發(fā)與采購(gòu)，完成新鮮商品產(chǎn)業(yè)直送，并宣布未來(lái)還將在喀什等地繼續(xù)設(shè)立分部，強(qiáng)化新疆產(chǎn)地供應(yīng)鏈。

本季度多點(diǎn)繼續(xù)尋求數(shù)字化能力的輸出，與多家門(mén)店連鎖建立合作關(guān)系，并且開(kāi)始進(jìn)軍海外市場(chǎng)。多點(diǎn)分別與奧特樂(lè)、廣東7-Eleven、麥德龍等企業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略合作，幫助合作伙伴建立門(mén)店、供應(yīng)鏈、加盟商等環(huán)節(jié)全流程數(shù)字化。近年多點(diǎn)繼續(xù)深耕全渠道數(shù)字化零售，發(fā)揮自身的技術(shù)優(yōu)勢(shì)幫助傳統(tǒng)商超布局零售新業(yè)態(tài)。Dmall OS以數(shù)字化洞察消費(fèi)者個(gè)性化需求，幫助商家做好會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)與運(yùn)營(yíng)；智能物聯(lián)打造消費(fèi)者在門(mén)店購(gòu)物一體化解決方案，能有效節(jié)省人員成本，提升企業(yè)經(jīng)營(yíng)效率，使門(mén)店經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化，智能化。根據(jù)Dmall零售云官方數(shù)據(jù)顯示，截至9月30日，多點(diǎn)智能物聯(lián)連接設(shè)備460多萬(wàn)臺(tái)，全國(guó)覆蓋門(mén)店3000家。

在APP方面，多點(diǎn)APP三季度平均月活規(guī)模為1775.1萬(wàn)，與二季度基本持平，同比去年三季度的1681.9萬(wàn)同比上漲5.5%。

三季度，每日優(yōu)鮮平均月活規(guī)模為1171.6萬(wàn)，環(huán)比上個(gè)季度提升10.2%，同比去年的809.3萬(wàn)上漲44.8%。每日優(yōu)鮮繼續(xù)鞏固自身數(shù)字化服務(wù)優(yōu)勢(shì)，線(xiàn)下市場(chǎng)也加速滲透，多元化布局企業(yè)業(yè)務(wù)。每日優(yōu)鮮的折扣店“惠宜選”在持續(xù)擴(kuò)張，惠宜選以社區(qū)小店模式，主營(yíng)臨期商品與常規(guī)商品，占比各一半，價(jià)格比起其他商超更低，因此更能吸引社區(qū)內(nèi)喜歡性?xún)r(jià)比的用戶(hù)，且低價(jià)模式也易引起老帶新的裂變。但售賣(mài)臨期產(chǎn)品也存在一定風(fēng)險(xiǎn)性，需要對(duì)商品質(zhì)量把控更嚴(yán)謹(jǐn)，定期篩查商品生產(chǎn)日期，保證在合理合規(guī)的臨期范圍內(nèi)。從目前的經(jīng)營(yíng)來(lái)看，惠宜選暫未涉及生鮮品類(lèi)，這或許是每日優(yōu)鮮前置倉(cāng)的另一種選擇，生鮮對(duì)冷鏈運(yùn)輸與履約能力要求較高，在主打低價(jià)的惠宜選并不適用，雖然這可能會(huì)失去部分對(duì)該品類(lèi)有需求的用戶(hù)，但考慮前置倉(cāng)持續(xù)虧損的成本因素，生鮮并不是低價(jià)社區(qū)小站的優(yōu)選。

另外在數(shù)字化能力輸出方面，繼青島的優(yōu)鮮菜場(chǎng)后，每日優(yōu)鮮在合肥也開(kāi)拓了線(xiàn)下菜場(chǎng)， 優(yōu)鮮菜場(chǎng)是每日優(yōu)鮮的數(shù)字化能力展示場(chǎng)景，將其多年摸索出的可操作性智慧零售模式實(shí)體化，通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)菜場(chǎng)供應(yīng)鏈、場(chǎng)地、硬件、物流方面的改造，對(duì)商家營(yíng)銷(xiāo)、支付設(shè)備的升級(jí)，全方面的為菜市場(chǎng)提供數(shù)字化支持。這種行業(yè)的新發(fā)展形態(tài)，可以更加高效的對(duì)菜場(chǎng)進(jìn)行管理與運(yùn)營(yíng)，幫助商家便捷獲客，降低營(yíng)運(yùn)成本，也為用戶(hù)帶來(lái)更多元的選擇與體驗(yàn)，新型的智慧菜場(chǎng)模式有著更高效更穩(wěn)定的發(fā)展?jié)摿?。根?jù)每日優(yōu)鮮三季度財(cái)報(bào)顯示，截至9月30日，每日優(yōu)鮮在13個(gè)城市運(yùn)營(yíng)52個(gè)智能生鮮菜場(chǎng)，并為11家超市提供零售云服務(wù)。

本文來(lái)自微信公眾號(hào)“Analysys易觀(guān)”，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。