風(fēng)口處，總能見到陸正耀的身影。
臨近年關(guān)，預(yù)制菜又火了。A股市場上，預(yù)制菜概念股1月12日、13日連續(xù)兩天大漲。
這時，一個熟悉的名字出現(xiàn)在了這個風(fēng)口。據(jù)Tech星球報道，由陸正耀創(chuàng)辦的舌尖科技集團正在孵化一個名為“舌尖工坊”的預(yù)制菜新項目。
這已經(jīng)是陸正耀離開瑞幸后第二個和餐飲相關(guān)的項目。
此前的“趣小面”并沒有讓陸正耀嘗到再創(chuàng)業(yè)的甜頭，2021年是粉面類餐飲融資的大年，但是這里面沒有趣小面的份，迫于生計的陸正耀，將部分門店改為”趣巴渝”，上線了火鍋煲仔。
但改名并沒有“改命”。近日，位于鳳凰匯購物中心的趣小面北京首店已處于關(guān)店狀態(tài)，店內(nèi)人去樓空。
如今，這位瑞幸創(chuàng)始人又將目光投向了新風(fēng)口：預(yù)制菜。
“找對賽道、成立公司、巨額融資、燒錢擴張、迅速IPO”這是陸正耀在瑞幸身上攢下的經(jīng)驗。不過，離開瑞幸之后，陸正耀的資本運作術(shù)就不靈了。
半年內(nèi)兩次轉(zhuǎn)型，陸正耀的賽道找得很準，但資本運作的套路卻已失效。
去年被調(diào)侃為“喝一杯少一杯”的瑞幸咖啡，今年不僅沒死，反而活得更好了。
根據(jù)最新發(fā)布的2021年三季度財報，瑞幸前三季度收入23.5億人民幣，較上年同期的11.43億元增長近106%，實現(xiàn)翻倍。以上海為例，截至2020年11月，所有門店就已全部實現(xiàn)盈利，另據(jù)某機構(gòu)調(diào)研上海瑞幸門店數(shù)據(jù)，2021年6月凈利潤率甚至高達30%。
與陸正耀時代的瑞幸相比，新瑞幸摒棄了之前瘋狂開店+高額補貼進行市場擴張的舊模式，而是深耕消費者需求和市場洞察。重新調(diào)整產(chǎn)品線，重新設(shè)計品牌策略和運營邏輯，向年輕化市場進軍。
瑞幸爆款生椰拿鐵微博營銷
2021年4月，瑞幸咖啡還與大鉦資本（Centurium）的一家子公司達成一項協(xié)議，后者將以私募方式，投資約2.4億美元的增資。公司稱，這些資金將用于支付股東訴訟和解金、償還2025年到期債券的部分債務(wù)以及“海外重組”。
2021年9月21日，瑞幸咖啡除了提交經(jīng)審計的2020年報、提交債務(wù)重組方案，最重要的動態(tài)便是與美國集體訴訟的原告代表簽署和解意向書。根據(jù)和解意向書，公司需要向集體訴訟原告支付1.875億美元的和解金，再加上公司向SEC支付的1.8億美元罰金，以及中國方面的相關(guān)罰金6100萬元，合計超過24億元人民幣。
這一切，都是在清洗陸正耀時期財務(wù)造假留下的“遺毒”。
亞洲公司治理協(xié)會（ACGA）高級研究員李睿曾表示：“我們一直對陸正耀旗下公司持懷疑態(tài)度，主要是因為關(guān)聯(lián)交易的比重太重。陸曾經(jīng)通過神州租車購買汽車再租給神州優(yōu)車的方式為后者進行大量的輸血，進而為了和滴滴出行競爭。有鑒于陸總嫻熟的資本運作技巧和對于剝削中小投資者展現(xiàn)出的極大興趣，我們一直建議投資者對他及他的公司敬而遠之?！?/p>
但陸正耀并未放棄過回歸的念頭。
2021年1月6日，一份名為《關(guān)于罷免郭謹一瑞幸咖啡董事會主席和CEO的請求信》在網(wǎng)上流出。該罷免請求信列舉了公司新任董事長和CEO郭謹一的三宗罪，指控其貪污腐敗、黨同伐異和給公司造成巨大隱患，請求董事會和大股東立即罷免郭謹一的董事長和CEO職務(wù)，并盡快任命新的公司高級管理層。
隨后，瑞幸咖啡董事長、CEO郭謹一進行了回應(yīng)。他表示，舉報信是在1月3日陸正耀、錢治亞等造假風(fēng)波的原管理層人員組織并主持起草，員工被裹挾簽字。自己工作問心無愧。
圖為郭謹一
為了嚴防陸正耀的回歸，瑞幸在2021年10月15日宣布實施“股權(quán)權(quán)益計劃”（俗稱毒丸計劃）。在公告中，瑞幸直言該計劃就是為了應(yīng)對“針對瑞幸的惡意收購行為”。
根據(jù)公告，一旦計劃被觸發(fā)，將會顯著稀釋收購方所有權(quán)。目前，瑞幸的新管理團隊主要以董事長兼CEO郭謹一為新董事會成員共 8 名，包括 5 位獨立董事和 3 名管理層成員，獨立董事占絕對多數(shù)。
2021年12月13日，瑞幸咖啡發(fā)布了特別股東大會的公告，向外界傳遞出重要信號：瑞幸98.5％公眾股東支持抵制前造假管理層回歸。
除了試圖重新回歸瑞幸咖啡之外，陸正耀的另一個賽道是餐飲，并放言稱：“這是自己退休前的最后一戰(zhàn)。”
但是，陸正耀的轉(zhuǎn)型之路，似乎并沒有那么容易。
2021年8月8日，陸正耀打造的小面品牌“趣小面”亮相。
與以往不同的是，這次的趣小面，并沒有延續(xù)瑞幸的商業(yè)模式。
一方面，趣小面的價格并不低。據(jù)開菠蘿財經(jīng)報道，趣小面的打折期非常短暫，3.8折、不到10塊錢的一碗面，只出現(xiàn)在門店的試營業(yè)期間。正式營業(yè)后，趣小面的主食幾乎不打折，鹵味也僅是偶爾打折。此外，不同城市的定價雖略有不同，但趣小面的定價均高于當?shù)氐耐愋彤a(chǎn)品。
另一方面，趣小面的擴張速度并不快。相比之前瑞幸咖啡4個月開出500多家店的速度，這一次陸正耀顯然慢多了。據(jù)多家媒體報道，在趣小面的擴張計劃中，第一批計劃是開設(shè)106家門店。然而，《鳳凰WEEKLY財經(jīng)》記者打開趣小面小程序后發(fā)現(xiàn)，截至2022年1月12日，趣小面在全國僅有33家門店營業(yè)。除此之外，趣小面的第二批拓店計劃也夭折于襁褓之中。
不得不說，陸正耀的眼光還是不錯的。
近兩年，資本家愛上了吃面。走平民路線的五爺拌面完成了三輪融資，其中A輪融資高達3億元人民幣。專注于中高端路線的遇見小面也不甘示弱，兩輪融資后，拿到了一億多元人民幣。
最值得關(guān)注的是和府撈面。2021年7月，和府撈面完成了近8億元E輪融資，再次刷新了其2020年創(chuàng)下的4.5億元融資紀錄。
只不過，趣小面顯然沒有那么給力。
截至2021年6月，和府撈面擁有直營門店340余家。遇見小面門店數(shù)量為100余家，預(yù)計2024年將突破1000家。與競爭對手相比，趣小面的市場份額少得可憐。
公開數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年面食賽道共發(fā)生12起融資，總金額達10.11億元。但是，趣小面的1億元融資之路，卻走得頗為艱難。
有媒體報道，得知陸正耀再次創(chuàng)業(yè)，很多投資人對他新項目的評價呈現(xiàn)兩極分化，眾多投資者對他并不看好。金沙創(chuàng)投朱嘯虎曾向友人表示：瑞幸咖啡事件讓很多投資人心有余悸，他基本上不會考慮趣小面。
不僅如此，消費者也不買“趣小面”的賬?！而P凰WEEKLY財經(jīng)》記者在美團上搜索“趣小面”和“趣巴渝”發(fā)現(xiàn)，位于北京的兩家門店評分僅有4分左右。與此相對的是，遇見小面、和府撈面等門店評分多為4.5分左右，有的商家評分甚至高達4.8分。在一眾連鎖面館品牌中，趣小面顯然不具備優(yōu)勢。
2021年11月，趣小面匆匆改名，“趣巴渝”上線。
但是改名也挽救不了趣小面的頹勢。近幾日，有記者發(fā)現(xiàn)，趣小面北京首店開業(yè)不到半年就已經(jīng)歇業(yè)。
接連受挫的陸正耀，這次盯上了預(yù)制菜。
2022年1月10日，由陸正耀創(chuàng)辦的舌尖科技正式宣布推出到家業(yè)務(wù)“舌尖工坊”，進軍預(yù)制菜行業(yè)。
近兩年，預(yù)制菜市場異?；鸨?。去年4月，“預(yù)制菜第一股”味知香登陸A股，2021年前三季度，味知香實現(xiàn)凈利潤1.03億元，同比增長9.02%。同年9月，千味央廚上市，凈利潤同比增長16.01%。就在2022年1月12、13日，預(yù)制菜板塊盤中持續(xù)走強且領(lǐng)漲兩市。
相較之下，還沒有正式的店鋪開放或者營業(yè)的舌尖工坊，似乎又慢了一步。
據(jù)舌尖工坊官方的介紹顯示，舌尖工坊的一大優(yōu)勢是便宜，預(yù)制食材和從超市直接購買的原材料價格相近，速烹菜價格是餐廳的50%-60%。
但是，《鳳凰WEEKLY財經(jīng)》記者打開美團買菜后發(fā)現(xiàn)，價格公道是預(yù)制菜的普遍特點。象大廚200g的肉末茄子僅需9.9元，350g的魚香肉絲只要13.8元，價格明顯也不高。
剛?cè)刖值年懻绾未虺鲎约旱奶厣?，不步趣小面后塵，在預(yù)制菜市場上分得一杯羹，還要看他后續(xù)的動作。
有人用“困獸”形容如今的陸正耀。
回頭望，“神州系”坍塌，十幾年資本局幻滅；向前看，身背35億元執(zhí)行金額，多次“重來”未果，前途未知。
2020年1月最后一天，渾水發(fā)布一份長達89頁的做空報告，瑞幸這個一年半就IPO的“商業(yè)神話”瞬間破滅。6個月后，瑞幸被強制退市，創(chuàng)始人陸正耀被踢出局。
財務(wù)造假之罪讓奮斗多年的“陸會計”名譽掃地。他為了阻止特別委員會的造假調(diào)查，曾試圖將多年盟友加投資人劉二海、黎輝踢出局。三人合作曾被外界稱為“鐵三角”：劉二海曾代表聯(lián)想在早年間投資了陸正耀創(chuàng)辦的聯(lián)合汽車俱樂部，后又投資了神州租車；大鉦資本創(chuàng)始人黎輝則是在神州租車赴美上市失敗后，向陸正耀投了兩億美元。
圖左為黎輝，圖右為劉二海，圖中為陸正耀
兩年來，看著瑞幸重建，陸正耀很難心里不酸。但無論是對現(xiàn)任董事長郭謹一的貪污指控，還是面對股權(quán)收購的威脅，新瑞幸都一一應(yīng)對。以陸正耀為首的造假管理層，想重新“端起”復(fù)活的小藍杯，已不太可能。
瑞幸咖啡之外，神州優(yōu)車、神州租車也是陸正耀的成名作，三者被視為神州系“三駕馬車”。如今，大廈已將傾。
2021年3月，神州優(yōu)車因遲遲交不出年報，被強制摘牌；4個月后，神州租車也完成了私有化退市，成為韓國私募巨頭安博凱的全資附屬公司。神州租車是神州系的支柱，在租車領(lǐng)域處于頭部位置，其車輛除了用于出租，還可租給神州專車作為營運；神州買買車負責(zé)神州租車的二手車處置。它的出售，可謂阻斷了陸正耀汽車生態(tài)系統(tǒng)的“循環(huán)”。
從租車到專車，再到瑞幸，陸正耀的奮斗儼然一套資本公式：抓住風(fēng)口、找對賽道、成立公司、巨額融資、燒錢擴張、急速IPO。此外，三家公司上市，陸正耀和身后的投資方均在短時間內(nèi)拋售套現(xiàn)。瑞幸之后，不甘心的陸老板多次再創(chuàng)業(yè)，但破產(chǎn)的信用和變化的時代讓這套打法很難走下去。
那些表示“肯定不會投”陸正耀新項目的投資人，或是不認可他的“前科”，或是擔心其財務(wù)能力和激進打法會產(chǎn)生問題。
早年間，面對神州重資產(chǎn)與互聯(lián)網(wǎng)公司輕資產(chǎn)的模式對比，陸正耀表示：“我不是愛咋咋呼呼的人，我們也不是靠咋咋呼呼來吃飯的”“現(xiàn)在的年輕人哪……但凡跟出行相關(guān)的，我們都有研究，而且研究得很深，我都不好意思告訴你有多深”。
只可惜，說歸說，做歸做。如今幾個新項目，陸正耀似乎還在走“講故事”的老路。
本想走規(guī)模打法的中式餐飲趣小面把“沒有特色”變成了最大的特色；舌尖工坊的宣傳海報也拉出“瑞幸團隊、神州租車創(chuàng)始團隊操刀”作為背書，尋求加盟方。
2022年1月12日，預(yù)制菜概念股集體爆發(fā)，多家公司收盤封停。C端客戶圖方便，B端客戶要效率，預(yù)制菜眼看有望成為下一個萬億市場。風(fēng)口真實存在，但誰能成為成功的弄潮兒，可選項卻有很多。
至少，僅靠過去“瑞幸和神州租車創(chuàng)始團隊”的光環(huán)和套路，陸正耀離翻盤只會越來越遠。
本文來自微信公眾號“鳳凰WEEKLY財經(jīng)”（ID:fhzkzk），作者：何劦，編輯：張軼驍，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。
