臨近過(guò)年，一家“通體全紅”的蜜雪冰城新店，引起了我的注意：
這是蜜雪冰城的首家集裝箱門(mén)店，開(kāi)在鄭州，大面積的紅色集裝箱吸睛又吸金，蜜雪冰城也為此專(zhuān)門(mén)公布了“集裝箱店型政策”，要在全國(guó)開(kāi)設(shè)集裝箱門(mén)店。
集裝箱店，在線下存在多年，這種店型適合茶飲行業(yè)嗎？有什么樣的優(yōu)勢(shì)？
(資料圖片)
上個(gè)月，蜜雪冰城首家集裝箱門(mén)店，在鄭州市富士康科技園E區(qū)餐廳正式開(kāi)業(yè)。
這家門(mén)店大約110平米，以蜜雪主題紅色的集裝箱搭建而成，相比于普通門(mén)店的紅色門(mén)頭，這家“通體全紅”的門(mén)店，對(duì)人流的捕捉能力更強(qiáng)。
據(jù)了解，這種店型，主要是蜜雪冰城為了滿(mǎn)足加盟商在多元化商圈開(kāi)設(shè)門(mén)店的需求，在解決營(yíng)業(yè)時(shí)間和場(chǎng)地限制之后，推出的全新店型。
這家集裝箱門(mén)店的老板在公開(kāi)采訪中表示：“當(dāng)時(shí)拿到這個(gè)集裝箱門(mén)店方案，到富士康去審核時(shí)，看到這個(gè)裝修，他們直接眼前一亮，都說(shuō)很OK?！?/p>
“在裝修期間，所有富士康的伙伴，路過(guò)都會(huì)看一下，我相信它放到任何一個(gè)景區(qū)或者場(chǎng)景，都會(huì)比較醒目?！?/p>
事實(shí)上，蜜雪冰城的集裝箱店型，在2020年年中的第五屆中部 （鄭州） 國(guó)際連鎖加盟展時(shí)首次亮相，是主要針對(duì)機(jī)場(chǎng)、高鐵站、景區(qū)、服務(wù)區(qū)、游樂(lè)場(chǎng)等區(qū)域設(shè)置的一種新店型。
而從蜜雪冰城公布的“集裝箱店型扶持政策”上看到，這種店型將在全國(guó)同步推廣。
理討一下，集裝箱店型，適合茶飲店嗎？
集裝箱門(mén)店，在線下實(shí)體經(jīng)營(yíng)中，不是新鮮事了。
在國(guó)外，集裝箱建筑的商場(chǎng)、街區(qū)比比皆是，比如韓國(guó)的Common Ground ，是全世界知名的集裝箱購(gòu)物中心，還有泰國(guó)的Art BoxBangkok，是一個(gè)集裝箱創(chuàng)意夜市，每年都有大量的游客前來(lái)。
自帶工業(yè)風(fēng)、潮酷感的集裝箱門(mén)店，吸睛又出片，無(wú)論是咖啡店、飲品店，還是小吃店玩具店，幾乎是一開(kāi)業(yè)就能吸引眾多消費(fèi)者前去打卡。
在幾年前，這種風(fēng)格也在國(guó)內(nèi)開(kāi)始流行，多個(gè)城市都出現(xiàn)了集裝箱網(wǎng)紅街區(qū)，比如北京三里屯、長(zhǎng)沙叮叮mall，還有長(zhǎng)沙烏魯木齊的海島與浪彩色集裝箱街區(qū)、廈門(mén)的網(wǎng)紅集裝箱創(chuàng)意園區(qū)，都是當(dāng)?shù)氐拇蚩ㄊサ亍?/p>
在飲品行業(yè)，集裝箱門(mén)店也早有探索，2020年9月，星巴克中國(guó)大陸首家集裝箱店正式開(kāi)業(yè)，門(mén)店位于上海寶山智慧灣科創(chuàng)園，是一個(gè)以集裝箱為主題的個(gè)性化定制園區(qū)。
門(mén)店共2層，整棟建筑由6個(gè)極具工業(yè)風(fēng)的集裝箱交疊穿插構(gòu)成，墻面是面積通透的玻璃墻，未來(lái)感十足。
星巴克中國(guó)大陸首家集裝箱店
集裝箱門(mén)店，早已經(jīng)是星巴克的固定店型。上海這家是其全球第40家集裝箱咖啡店，而在世界各地都有這樣的星巴克集裝箱門(mén)店，每家店都使用了不同的設(shè)計(jì)風(fēng)格，向消費(fèi)者闡述星巴克的文化內(nèi)涵。
集裝箱，最初只是傳統(tǒng)的運(yùn)貨工具。早期的集裝箱，不免讓人想起“倉(cāng)庫(kù)”、“工地宿舍”，與“高大上”毫不沾邊。
但隨著集裝箱與商業(yè)結(jié)合，通過(guò)創(chuàng)意設(shè)計(jì)被賦予潮酷、不羈、靈感、自由等標(biāo)簽，“集裝箱店”就有了自己獨(dú)特的魅力，對(duì)年輕人有天然的吸引力。
而且，它打破了城市高樓大廈的常規(guī)，造型靈活多變、色彩豐富醒目，適合用于打造新場(chǎng)景。
在小紅書(shū)平臺(tái)搜索“集裝箱”，就會(huì)出現(xiàn)21萬(wàn)+篇相關(guān)筆記，大部分都是種草、打卡文。
飲品行業(yè)模式輕，是一個(gè)年輕有活力的行業(yè)，天然與集裝箱店型有很強(qiáng)的適配性。
對(duì)飲品行業(yè)來(lái)說(shuō)，集裝箱店型還有哪些優(yōu)勢(shì)？
視頻號(hào)“集裝箱建筑”發(fā)布的視頻顯示，集裝箱門(mén)店施工周期短，比傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)快85%以上，小項(xiàng)目5~10天就能完成。
從小紅書(shū)上發(fā)布的集裝箱裝修筆記看到，一個(gè)集裝箱形式的雙層小商鋪，現(xiàn)場(chǎng)吊裝，基本上24小時(shí)就能完工。
集裝箱主要由瓦楞鋼板、耐候鋼、鋁合金、木等幾種材料加工而成?，F(xiàn)成的框架結(jié)構(gòu)，組裝、拆卸、運(yùn)輸方便，成本低，除了開(kāi)設(shè)門(mén)店，也適宜做品牌快閃店。
對(duì)于開(kāi)店來(lái)說(shuō)，時(shí)間就是金錢(qián)，相比于1~2個(gè)月的商鋪裝修，施工周期更短的集裝箱門(mén)店優(yōu)勢(shì)很明顯。而且集裝箱可以整體移動(dòng)，房租到期后，可以改變店鋪選址。
如何讓一杯飲品，在任何場(chǎng)景下觸手可及，是很多品牌仍在努力的事情。
隨時(shí)隨地都能看到、買(mǎi)到，這考驗(yàn)的是品牌的門(mén)店觸達(dá)能力，而集裝箱門(mén)店可以讓飲品店深入到消費(fèi)者需求的任何場(chǎng)景，突破傳統(tǒng)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和營(yíng)業(yè)時(shí)間的限制。
在商圈、街邊、社區(qū)等業(yè)態(tài)之外，在一些原本不方便開(kāi)店的地方，集裝箱為飲品提供新的業(yè)態(tài)，比如景區(qū)、服務(wù)區(qū)、露營(yíng)區(qū)等，讓消費(fèi)者除了上班、逛街之外，隨時(shí)隨地能享受一杯現(xiàn)制飲品。
集裝箱門(mén)店，除了滿(mǎn)足消費(fèi)需求之外，作為一種特殊店型，還承擔(dān)著傳遞品牌文化的功能。
集裝箱材料，本身沒(méi)有任何風(fēng)格，四方鋼架結(jié)構(gòu)、簡(jiǎn)單的楞紋，沒(méi)有任何花哨設(shè)計(jì)。這種單調(diào)特性，恰能駕馭多種商業(yè)、文化形態(tài)，因此在呈現(xiàn)上具有極強(qiáng)的包容性。
無(wú)論是新箱定制，還是舊箱改造，一個(gè)集裝箱就是一塊“放大了的積木”。整齊劃一的盒子形態(tài)間，讓門(mén)店風(fēng)格靈活多變。
星巴克中國(guó)臺(tái)灣首家集裝箱門(mén)店
比如星巴克臺(tái)灣花蓮店，使用了20多個(gè)純白集裝箱，分4層交錯(cuò)堆疊，箱體向四周發(fā)散，長(zhǎng)短不一，輕盈而立體。白綠相間的星巴克美人魚(yú)logo，鑲嵌于純白集裝箱中，立體感和辨識(shí)度都很好。
具有環(huán)保意義，對(duì)環(huán)境友好的綠色門(mén)店，是各大品牌都在努力發(fā)展的一種店型。
集裝箱店的整體建造，基本沒(méi)有建筑垃圾和噪音污染，綠色環(huán)保，集裝箱的使用壽命一般為10~15年，保養(yǎng)良好可以達(dá)到30年。而在有效時(shí)間內(nèi)，可回收重復(fù)利用，能最大程度減少對(duì)環(huán)境的污染。
集裝箱門(mén)店有很多優(yōu)勢(shì)，但要特別要提醒的是，做集裝箱門(mén)店一定要注意用地審批，各地政策會(huì)略有差異，因此在開(kāi)店前，一定要到相關(guān)部門(mén)做好審批，合規(guī)開(kāi)店。
商業(yè)世界，潮流總是在不斷輪回。
集裝箱便是一個(gè)不斷輪回新生的商業(yè)元素。在飲品行業(yè)，如何利用這種新店型，呈現(xiàn)品牌的精神內(nèi)涵，值得大家思考。
關(guān)鍵詞： 蜜雪冰城 營(yíng)業(yè)時(shí)間
