成立7年，面臨經(jīng)營困難，鄭州抗癌共享廚房始終不漲價……在媒體關(guān)注下，最近幾天，來自全國各地的愛心匯聚在這家抗癌共享廚房。負(fù)責(zé)人介紹，網(wǎng)友捐助的物資包括米、面、油、鹽、雞蛋等，總量已經(jīng)達(dá)到數(shù)噸。

每次媒體關(guān)注后，抗癌共享廚房都會收到很多捐助。可是對于這種需要“細(xì)水長流”的愛心形式來說，社會捐助畢竟有局限。有網(wǎng)友留言建議政府部門提供必要支持。

全國各地的愛心匯聚在鄭州抗癌共享廚房

炒一次菜5元、燉一次湯8元，還提供免費的白米粥、綠豆湯……鄭州東明路上有一家抗癌共享廚房，毗鄰河南省腫瘤醫(yī)院、河南省胸科醫(yī)院、河南省人民醫(yī)院，為很多患者及家屬解決了吃飯難題。

最近幾天，河南商報曾經(jīng)關(guān)注過的這家鄭州抗癌共享廚房再次引起關(guān)注，人民日報、央視等媒體紛紛為其點贊。

7月9日，河南商報記者對抗癌共享廚房進(jìn)行了回訪，發(fā)現(xiàn)在媒體持續(xù)關(guān)注下，全國各地愛心紛紛匯聚于此。

當(dāng)天上午10點左右，一輛快遞車?？吭诠蚕韽N房門口路邊，快遞小哥從車上卸下一件又一件“快遞”。

“這都是今天早上送到的。”快遞小哥稱，一車“快遞”基本上都是送到抗癌共享廚房的，這些“快遞”來自全國各地。“還有一些沒裝下，等會兒還會送過來。”

河南商報記者注意到，這些“快遞”包括油、米、面、鹽等，其中光油就有10桶左右。

抗癌共享廚房合伙人之一張廣兵介紹，這些是全國各地網(wǎng)友捐贈的愛心物資。這幾天抗癌共享廚房的故事在網(wǎng)上引起關(guān)注后，愛心捐助絡(luò)繹不絕。

11點左右，一輛小貨車停靠在相同位置，同樣卸下一批米、油、面、雞蛋等物資后離開，這又是一車來自全國各地的愛心物資。

河南商報記者觀察到，從9點半到12點左右，前來送愛心物資的快遞小哥、外賣小哥、跑腿小哥，有20多名。

一位快遞小哥放下一袋米、一桶油之后，向河南商報記者展示了訂單詳情。訂購這批物資的是一位上海的愛心人士，他在留言中稱，自己看到抗癌共享廚房的報道后十分感動，得知抗癌共享廚房面臨困難，想盡點力幫一下。

感謝大家的愛心捐助，希望先“緩一緩”

除了捐物資，還有鄭州市民想免費提供房間，幫助抗癌共享廚房“開分店”。

早上9點多，一位家住鄭州西郊的老人專門趕到抗癌共享廚房，與抗癌共享廚房合伙人之一魏興江商討提供房子的問題。

“我看他們想在鄭州多開幾家店，就來問問。”老人告訴河南商報記者，自己有一套閑置的房子，一共60多平方米，位于西三環(huán)沿線，雖然周邊沒有大型醫(yī)院，但交通十分方便。他想免費提供，用來做抗癌共享廚房。

“真是太感謝這位老人了，大老遠(yuǎn)跑過來跟我們商量房子的事。”魏興江介紹，老人的愛心讓他非常感動，但沒有直接確定下來。因為老人提供的房子在小區(qū)里，抗癌共享廚房需要配備燃?xì)獾仍O(shè)施，需要考慮到安全因素，所以他需要進(jìn)一步考察現(xiàn)場后，才能下結(jié)論。

魏興江告訴河南商報記者，作為抗癌共享廚房的經(jīng)營者之一，最近幾天來自全國各地的愛心讓他十分感動。對于大家捐贈的物資，抗癌共享廚房都將免費提供給患者家屬使用。

“有很多人聯(lián)系我，想要捐東西，我都勸他們暫時先不要捐。”魏興江表示，這幾天大家捐助的物資，已經(jīng)有好幾噸，夠抗癌共享廚房用一陣子了。

“這些都是食物，放得久了會過期，所以希望大家先不要捐贈。”魏興江稱，抗癌共享廚房客流量有限，用不了會造成浪費。“如果大家真想獻(xiàn)愛心的話，可以捐一些油等能長期儲存的。”

7年來收費不增反降，對特別困難家庭免費

河南商報記者此前采訪時了解到，共享廚房的前身是位于附近一個菜市場的3家商鋪。

早在2014年時，抗癌共享廚房合伙人之一王戰(zhàn)勝在菜市場經(jīng)營一家糧油店，那時經(jīng)常有患者家屬找他，想用他家的火做飯，有人心里過意不去，就主動拿出5元“使用費”，后來就形成了這樣一個“規(guī)矩”。后來，同樣在菜市場開店的張廣兵、魏興江也加入進(jìn)來。

2020年，菜市場拆遷，有患者打電話想讓他們繼續(xù)經(jīng)營，三人共同“盤”下目前的房子，繼續(xù)經(jīng)營抗癌共享廚房。

目前的抗癌共享廚房，120平方米的地方，50多個爐子，各種調(diào)味品齊全，炒一次菜只需5元，燉一次湯只要8元。

雖然不缺客流，每天前來做飯的患者家屬達(dá)兩三百人，可是7年沒有漲價，加上每月1.5萬元的房租，利潤空間十分微薄，面臨“關(guān)門”的困境。

盡管經(jīng)營困難，抗癌共享廚房的價格還下調(diào)了，炒菜的價格一直是5元，而燉湯從以前的10元變成了8元。

魏興江告訴河南商報記者，價格下調(diào)是在一個多月前。“當(dāng)時天漸漸熱了，來抗癌共享廚房自己做飯的患者家屬有所減少。”魏興江表示，考慮到天氣問題，他想著把燉湯的價格調(diào)低一些。“算是給患者家屬省點錢買瓶水喝吧。”

他把這個想法告訴了張廣兵和王戰(zhàn)勝，兩人也都同意，于是新的價格開始實行。對一些特別困難的患者家庭，還會提供免費服務(wù)。

魏興江坦言，漲價這個問題，自己從來沒有想過，三個人也從來沒有商量過。

張廣兵也表示，對三個人來說，抗癌共享廚房不僅僅是生意，更是一種責(zé)任。“以前我們不出名時沒有漲價，現(xiàn)在更不會漲價了。”

張廣兵一直有個夢想，那就是在鄭州各大醫(yī)院周邊，多經(jīng)營幾家抗癌共享廚房。三人對鄭州各大醫(yī)院周邊進(jìn)行了考察，房租普遍比較高，按照目前的收費標(biāo)準(zhǔn)，根本就無法生存下去。所以，目前就是把現(xiàn)在這家抗癌共享廚房做好。

多開幾家“分店”，也是魏興江的心愿。為了能夠?qū)⒖拱┕蚕韽N房經(jīng)營下去，他專門前往信陽學(xué)做菜，準(zhǔn)備在鄭州開一家飯店，來補貼抗癌共享廚房。

“只要條件允許，我們就會一直堅持下去。”魏興江說。

有網(wǎng)友向金水區(qū)委書記留言，呼吁關(guān)注抗癌共享廚房

張廣兵告訴河南商報記者，抗癌共享廚房多次成為媒體關(guān)注的焦點，每次都會有很多愛心人士捐款、捐物。

“愛心人士的捐助我們非常需要，但目前來看都特別集中。”魏興江也表示，抗癌共享廚房更需要“細(xì)水長流”的愛心。

河南商報記者了解到，密集捐款、捐物，的確能夠幫抗癌共享廚房解決短暫困難，但從長遠(yuǎn)看，抗癌共享廚房想要實現(xiàn)“可持續(xù)”，僅僅依靠社會愛心捐助是不夠的，歸根到底還是需要有自身“造血”能力，或者有資本、職能部門扶持。

例如，有網(wǎng)友在人民網(wǎng)地方留言板向金水區(qū)委書記留言，呼吁關(guān)注支持抗癌共享廚房。

該網(wǎng)友稱，醫(yī)院附近的房租很貴，共享廚房每年10多萬元房租是大頭，蔥、姜、油、鹽、醬、醋等配料，以及每天免費提供的粥、雞蛋、掛面，消耗也很大。

他建議，由街道辦事處提供相關(guān)支持，在各醫(yī)院旁邊廣開這種救助網(wǎng)點。(河南商報記者韓忠林實習(xí)生楊雪情涂廣慧文/圖)