上世紀(jì)90年代起，勤奮、刻苦的安溪人挑著家鄉(xiāng)的鐵觀音到中原地區(qū)開拓市場(chǎng)，他們不光帶來了新式的飲茶方式，還成為豫閩兩地文化交流的“橋梁”。

毫不夸張地說，正是因安溪人的努力，鐵觀音才能在以綠茶和茉莉花茶為主的中原茶葉市場(chǎng)格局中謀得一席之地，并一度成為最耀眼的“明星”，高峰時(shí)期占據(jù)鄭州茶市七成以上的份額。

而后因多茶類競(jìng)爭(zhēng)、板塊輪動(dòng)等原因，鐵觀音不復(fù)當(dāng)年輝煌，在中原市場(chǎng)份額也不及過去三成。隨著市場(chǎng)變化，不少茶商包括安溪茶商都轉(zhuǎn)向多品類茶葉經(jīng)營(yíng)，而鐵觀音的“衰落”卻始終是安溪人不可言說之殤。

鄭州茶商三到四成來自安溪

要說誰是中原茶市20世紀(jì)90年代末至21世紀(jì)前10年的“引路人”，安溪茶商一定功不可沒。有業(yè)內(nèi)人士分析，目前鄭州的茶商有三到四成來自安溪。

“八山一水一分田”，安溪境內(nèi)地少山多，為了生計(jì)，不少安溪人背井離鄉(xiāng)，挑著茶葉，闖蕩市場(chǎng)。安溪茶商詹方枝算是在中原市場(chǎng)上“第一個(gè)吃螃蟹的人”。1990年，普通話還不標(biāo)準(zhǔn)的詹方枝在鄭州各大百貨商場(chǎng)推銷鐵觀音的時(shí)候?qū)以馀霰?，不過他并沒有因此退縮。河南1億人口的龐大消費(fèi)市場(chǎng)，鐵觀音卻不為人所知，一定有發(fā)展機(jī)遇，他決定留下來。詹方枝帶著茶葉茶具到處給人泡茶，兩年時(shí)間拉壞了3輛手拉車，市場(chǎng)也隨之慢慢打開。

1997年，詹方枝先后拉來一些賣鐵觀音的同鄉(xiāng)入駐航海路上的華中食品城，由此組成的茶葉區(qū)就是鄭州最早的茶葉市場(chǎng)雛形。

隨著時(shí)間的推移，鄭州茶葉批發(fā)市場(chǎng)、北茶城等茶葉專業(yè)市場(chǎng)先后形成和崛起，這其中不少后來的安溪茶商找鋪和入駐，都是在詹方枝等人“牽線搭橋”下進(jìn)行。

轉(zhuǎn)眼間到了2008年，一個(gè)安溪小伙來鄭州探親，原本他可以像別的游客一樣在領(lǐng)略滔滔黃河、參觀地標(biāo)性建筑以后“心滿意足”地離開，然而偶爾在逛鄭州市場(chǎng)的時(shí)候，他敏銳地察覺到了商機(jī)，于是豪擲百萬元租下北茶城“招商部”，裝修、進(jìn)貨，讓同行不得不正眼對(duì)待這個(gè)年輕人。

追憶鐵觀音的輝煌歲月

這個(gè)年輕人叫王飛耀。

他租下的“招商部”起碼有300多平方米，加上后來的二層空間，總共有500多平方米，算是整個(gè)市場(chǎng)最大的。租這么大的鋪?zhàn)樱谂匀丝磥硎菢O具冒險(xiǎn)的行為，到底能不能盈利?市場(chǎng)管理方都替他捏了把汗。

和許多老鄉(xiāng)一樣，當(dāng)年王飛耀主營(yíng)的就是鐵觀音。

究竟是王飛耀眼光獨(dú)特，租到了位置最好的鋪?zhàn)?，還是鐵觀音的勢(shì)頭正猛讓他押對(duì)了寶?或許不能一概而論，但現(xiàn)實(shí)是，一直到2013之前，鐵觀音都能稱得上中原茶市的銷量“霸主”，最高時(shí)能占據(jù)鄭州茶葉市場(chǎng)七成以上的份額，王飛耀的茶葉生意也蒸蒸日上。

過去，中原人習(xí)慣了一杯降溫茶一泡就是一整天，鐵觀音為代表的茶葉的引入，帶動(dòng)了飲茶方式的改變，“功夫茶”等概念深入人心。“您這有鐵觀音嗎?我嘗嘗。”鄭州有茶葉商戶記憶猶新，鐵觀音仿佛成了茶界時(shí)尚的代名詞。

一時(shí)間，鄭州各大茶葉市場(chǎng)的茶葉店里都散發(fā)著鐵觀音帶有的蘭花香味。

鐵觀音上市時(shí)期，王飛耀要請(qǐng)二三十個(gè)阿姨分揀毛茶茶梗。他記得有一年臨近春節(jié)，天空還飄著雪花，店里的員工們都已經(jīng)坐上車準(zhǔn)備回鄉(xiāng)過年，又遇到來買鐵觀音的客戶。“要不賣完再走吧。”有店員說。就這樣，原本早上8點(diǎn)出發(fā)的計(jì)劃，拖到下午兩三點(diǎn)才動(dòng)身。

安溪鐵觀音之殤，市場(chǎng)份額不及巔峰期三成

2009年，在鄭州舉辦的一場(chǎng)“鐵觀音茶王大賽”中，勝出的鐵觀音“茶王”被認(rèn)為一兩身價(jià)能超過15萬元。而后幾年，鐵觀音在中原市場(chǎng)的發(fā)展走向巔峰，有業(yè)內(nèi)人士表示，鐵觀音一度占據(jù)著鄭州七成以上的市場(chǎng)份額。

備受追捧的鐵觀音是如何走下“神壇”的?業(yè)界眾說紛紜。

其中一個(gè)說法是，安溪鐵觀音的名聲打響后，福建省內(nèi)外其他茶葉種植區(qū)紛紛引進(jìn)鐵觀音種植，造成“李鬼”的數(shù)量超過“李逵”，魚目混珠的外地鐵觀音讓安溪鐵觀音的美譽(yù)度大打折扣。

另一說法是，“稀土門”和“農(nóng)藥殘留”事件也讓如日中天的鐵觀音深陷泥潭。2011年，聯(lián)合利華公司生產(chǎn)的“立頓牌”鐵觀音被指稀土超標(biāo)，其宣稱這些鐵觀音原料來自中國(guó)。2012年“綠色和平”組織發(fā)布的報(bào)告顯示部分品牌的茶葉被檢出農(nóng)藥殘留，一時(shí)間，一片嘩然。

盡管“綠色和平”組織發(fā)布的報(bào)告的“合法性”曾遭到質(zhì)疑，2017年的“新國(guó)標(biāo)”取消了包括茶葉在內(nèi)的植物性食品中關(guān)于稀土限量的要求。但一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)是，鐵觀音在消費(fèi)者心中的形象一落千丈，銷量也急劇下滑，如今其在中原市場(chǎng)的份額也不及過去巔峰期的3/10。

安溪茶商的夙愿：實(shí)現(xiàn)鐵觀音“二次騰飛”

鐵觀音失去往日的光環(huán)之后，受市場(chǎng)環(huán)境的影響，不少安溪茶商也從單一的鐵觀音經(jīng)營(yíng)向多品類茶葉經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變。鐵觀音的衰落成為所有安溪人無法言說之痛!

安溪曾是國(guó)家級(jí)貧困縣，人均收入不高，卻因茶致富，躋身全國(guó)百?gòu)?qiáng)縣，這背后離不開當(dāng)?shù)卣姆龀?，更是十萬級(jí)別安溪人遠(yuǎn)離故土，用夜以繼日的勤奮換來的。

來鄭州之前，王飛耀曾在成都的茶葉市場(chǎng)給人當(dāng)學(xué)徒，騎十幾公里自行車給人送貨;創(chuàng)業(yè)后，他經(jīng)歷過兩三個(gè)月舍不得吃一次排骨的日子。

“安溪鐵觀音造就了今天的好日子，安溪茶人要常懷感恩之心，共同打造高品質(zhì)好茶，呵護(hù)‘安溪鐵觀音’金字招牌，同心合力，攜手共進(jìn)，推動(dòng)安溪茶產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)，譜寫安溪鐵觀音新的傳奇。”如今身為安溪河南茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)的王飛耀說道。

當(dāng)年來中原地區(qū)經(jīng)營(yíng)鐵觀音的安溪茶商，如今已有不少人在這里安家落戶，安溪茶商不僅帶動(dòng)了中原茶市的繁榮，還成為豫閩兩地文化交流的“橋梁”。

茶產(chǎn)業(yè)是安溪最大的支柱產(chǎn)業(yè)，涉茶總產(chǎn)值280億元，安溪全縣120萬人口，有高達(dá)八成人口從事涉茶產(chǎn)業(yè)。近年來，安溪大力推動(dòng)生態(tài)建設(shè)，開展化學(xué)農(nóng)藥等“減量化”行動(dòng)，每年接受各級(jí)茶葉抽檢合格率均達(dá)到100%。2022年，“中國(guó)福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)”還被認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

面對(duì)被白茶、普洱等“侵蝕”掉的市場(chǎng)份額，“神茶”鐵觀音能否重回巔峰，恐怕是所有安溪人都要思考的問題。(頂端新聞·河南商報(bào)記者李守文/圖)

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