在贛州臍橙試驗園內(nèi)，采用新栽培模式的臍橙首次掛果成功，鄧秀新(左)很是高興?！　≈袊こ淘汗﹫D

秭歸縣地處湖北省西部，位于三峽大壩庫首。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民大多以種植臍橙為生，“春有倫晚，夏有夏橙，秋有紅橙，冬有紐荷爾”，樹上一年四季都結(jié)果，秭歸臍橙賣到了全國各地。

原本不愁銷路的秭歸臍橙，今年卻因為新冠肺炎疫情滯銷。前不久，中國工程院副院長、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(柑橘)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家鄧秀新院士來到國內(nèi)某電商平臺的直播間，做起了秭歸臍橙的“帶貨主播”，從種植、口感、食用價值到科普知識，他如數(shù)家珍地向網(wǎng)友介紹：“通過科學(xué)防疫、嚴(yán)格品控，湖北水果是安全的。”一場直播下來，6萬斤臍橙售罄。

“柑橘主要產(chǎn)自山區(qū)，這些山區(qū)有很多是貧困地區(qū)。幾十年來，我們跟柑橘打交道，也是跟貧困地區(qū)打交道，希望讓老百姓通過種植柑橘嘗到甜頭。”鄧秀新說。

讓農(nóng)民增收的技術(shù)才是真正的好技術(shù)

湖北省秭歸縣種植柑橘已有2000多年歷史。但由于品種單一、上市時間集中，秭歸臍橙的收購價曾一度跌至3毛錢一斤。

柑橘是湖北第一大水果，也是三峽庫區(qū)、丹江口庫區(qū)移民安置的首選產(chǎn)業(yè)，直接關(guān)系著當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入。當(dāng)時還在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)工作的鄧秀新敏銳地提出“順境出產(chǎn)量，逆境促品質(zhì)”，主張選育優(yōu)質(zhì)品種：“三峽庫區(qū)人口多、土地少，只有種出品質(zhì)好的柑橘，才能帶動當(dāng)?shù)匕傩赵鍪罩赂弧?rdquo;

“科技推廣必須要講經(jīng)濟效益，讓農(nóng)民增收的技術(shù)才是真正的好技術(shù)。”鄧秀新一席話說得實在，“我們要從當(dāng)?shù)厣a(chǎn)要素中找到特殊性或唯一性，把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品優(yōu)勢。”

對秭歸縣來說，最獨特的莫過于氣候條件。三峽大壩蓄水后，冬季形成的峽江氣候較同緯度地區(qū)溫度稍高，又沒有霜凍，無異于一個巨大的“水果保鮮庫”。于是，鄧秀新為當(dāng)?shù)匾M“倫晚”等晚熟品種，與其他地區(qū)錯開臍橙上市的高峰期，填補了市場空白，秭歸臍橙的價格一路水漲船高。

為實現(xiàn)“一樹臍橙紅到春”，鄧秀新示范推廣“留樹保鮮”栽培技術(shù)，有效延長了鮮果采收期，使秭歸臍橙“晚熟晚采晚上市”，成為全國柑橘鮮果供應(yīng)期最長的產(chǎn)區(qū)。僅此一項，就使農(nóng)民增收30%以上。

以前，所有橙子都在11月、12月這2個月的成熟季內(nèi)采摘下來?，F(xiàn)在采摘時間從11月一直拉長到第二年5月。每畝地收入從5000元左右提升到1萬元以上，最多能達到2萬元。當(dāng)?shù)氐拈俎r(nóng)喜上眉梢。

從品種改良到“覆膜增糖”技術(shù)，從“交替結(jié)果”到果園密改疏……鄧秀新帶領(lǐng)團隊在湖北、江西等省建立了28個國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(柑橘)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合試驗站和多個良種繁育中心。十幾年來，他幾乎走遍了全國所有的柑橘優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，每到一地就一頭扎進果園，為橘農(nóng)現(xiàn)場解決技術(shù)問題，引導(dǎo)他們轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)發(fā)展觀念。

引領(lǐng)贛南臍橙爬坡過坎，給紅土地一個產(chǎn)業(yè)依靠

被稱為“柑橘院士”的鄧秀新，全部精力都放在了柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上。他至今難忘1990年第一次踏上贛南老區(qū)這片紅土地時的情景：光禿禿的荒山上溝壑縱橫，在夏季陽光的烘烤下，山上地表溫度很高，即使穿著鞋子，腳底也被燙得起泡。當(dāng)?shù)乩习傩湛彻饬藰?，就用稻草取火燒飯。講課時，在四面透風(fēng)的禮堂里，很多農(nóng)民擠不進來，只能趴在窗戶上聽課。

這給當(dāng)時剛剛學(xué)成回國的鄧秀新帶來極大震撼：“贛南是柑橘原產(chǎn)地，適合發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)。但由于科技落后，柑橘的品質(zhì)不如進口品種，農(nóng)民因此陷入貧困。”他下定決心，要讓贛南臍橙走出困境，給紅土地一個產(chǎn)業(yè)依靠。

從1990年起，鄧秀新先后46次來到贛南老區(qū)，與贛南臍橙結(jié)下了不解之緣。

贛南臍橙的產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了爬坡過坎的過程。1999年，一場凍害讓剛剛有了點起色的贛南臍橙一下子掉進了“冰窟窿”，不少橘農(nóng)在繼續(xù)種臍橙還是其他果樹間陷入迷茫。

鄧秀新一個一個果園跑下來，結(jié)合對國際上柑橘產(chǎn)區(qū)氣候資料的分析，摸清了這次凍害的來龍去脈，給出了自己的判斷：“臍橙適合當(dāng)?shù)氐馁Y源稟賦，如果沒有信心，這個產(chǎn)業(yè)很快就會垮掉，再找一個很難。”他的話語給很多人吃了“定心丸”。2000年前后，贛南重整旗鼓，臍橙產(chǎn)業(yè)逆風(fēng)翻盤，品牌口碑也逐漸樹立起來。

柑橘黃龍病是一種細菌病害，會導(dǎo)致大批柑橘果樹的死亡。2013年前后，贛南的柑橘黃龍病暴發(fā)，造成死樹毀園，不少橘農(nóng)又動搖了。

于是，鄧秀新帶領(lǐng)團隊抓緊攻關(guān)，研發(fā)推廣以“營造生態(tài)隔離系統(tǒng)、使用優(yōu)質(zhì)健康容器苗木、常態(tài)化清除病樹”等為核心的綜合防控技術(shù)，使贛南柑橘黃龍病發(fā)病率由最高時期的19.7%，下降到目前的4%以內(nèi)。災(zāi)害暴發(fā)的勢頭得到根本遏制，既鞏固了臍橙產(chǎn)業(yè)扶貧成果、防止返貧，又提振了果農(nóng)復(fù)種開發(fā)的信心。

經(jīng)過近30年的發(fā)展，臍橙成為贛州名副其實的農(nóng)業(yè)“當(dāng)家樹”、農(nóng)村“致富樹”和農(nóng)民“搖錢樹”。截至2019年，當(dāng)?shù)馗涕俜N植面積達214萬畝、產(chǎn)量154萬噸，遠銷30多個國家和地區(qū)。2019年底，贛州市貧困人口從實施精準(zhǔn)扶貧之初的115.03萬人減至2.82萬人，貧困發(fā)生率降至0.37%。

如今，鄧秀新每次去贛州，果農(nóng)們就圍著他請教技術(shù)。他也親身感受著鄉(xiāng)親們生活的變化：“最開始去講課，農(nóng)民騎自行車都很少，到了2000年前后，騎自行車的人多了;2006年左右，騎摩托車的人不少;最近幾年，很多人都是開著汽車來聽課。”

科研選題要從生產(chǎn)中來，科研成果要回到生產(chǎn)中去

鄧秀新是新中國培養(yǎng)的第一位果樹學(xué)博士。在他的主持下，我國首次建立起柑橘原生質(zhì)體分離、細胞融合、培養(yǎng)及再生技術(shù)體系。他還帶領(lǐng)團隊在全球率先完成了甜橙基因組序列圖譜的繪制與分析，破解了甜橙基因“密碼”，研究人員可以鎖定甜橙成熟期、色澤、含糖量、產(chǎn)量、抗病性等農(nóng)藝性狀，培養(yǎng)出更好、更健康的品種。

除了實驗室，鄧秀新一年至少有50多天泡在果園，這一習(xí)慣多年來從未改變。全國柑橘產(chǎn)區(qū)28個綜合試驗站，他每年都要去十幾個，我國絕大多數(shù)種植柑橘的地方都留下過他的足跡。在他看來，實驗室跟田間地頭并不矛盾。

“科技扶貧不只是單向輸出，更多是一種互動。”鄧秀新介紹，近年來他所在團隊研究的絕大部分課題都來自生產(chǎn)一線，其中不少就是與三峽庫區(qū)、贛南等產(chǎn)地合作開展的，因為這些地方已有幾十年的數(shù)據(jù)、素材積累。“科研選題要從生產(chǎn)中來，科研成果要回到生產(chǎn)中去。只有地基刨得深，大樓才能蓋得更高。”

鄧秀新經(jīng)常把科技扶貧比作“四兩撥千斤”。他說：“‘四兩’可以撥‘千斤’，但一定不能代替‘千斤’?？茖W(xué)家必須要計算投入產(chǎn)出比，不但要考慮技術(shù)上可行，更要考慮經(jīng)濟上可行。”多年來，鄧秀新的研究范圍不局限于品種培育、栽培模式創(chuàng)新等純技術(shù)問題，還覆蓋了采后處理、品牌打造及市場營銷等產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，支撐了我國柑橘產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)。

鄧秀新格外看重貧困地區(qū)本土科技人才的培育。“扶貧要看實效，不僅要看眼前，更要管長遠。”他認(rèn)為，產(chǎn)業(yè)成熟起來后，長效機制還是要靠本地化的人才隊伍。因此，科技扶貧更重要的是培養(yǎng)一批“二傳手”。“如果我離開當(dāng)?shù)亓?，農(nóng)民還能干起來，那才是真正的好技術(shù)。”鄧秀新說。(谷業(yè)凱)