在《關(guān)于加強(qiáng)2021年冬春季和春節(jié)期間新冠肺炎疫情防控工作的通知》中，給出了不少關(guān)于疫情防控的細(xì)節(jié)要求，更要求嚴(yán)格控制人員聚集，家庭聚會(huì)聚餐等控制在10人以下。
時(shí)間點(diǎn)，剛好走到了年尾。因?yàn)槿ツ甏汗?jié)的聚餐沒聚成，今年，很多人早早地安排上了聚餐和年夜飯的活動(dòng)。記者了解到，早在一個(gè)月前，杭州某知名老牌飯店的年夜飯預(yù)訂已經(jīng)飽和，只能定牛年春節(jié)年初一到初七的聚餐。
不過，大家都明白，什么都不如健康和安全重要?？吹揭咔榉揽卮胧┥?jí)，很多企業(yè)取消了年會(huì)和聚餐，很多人則去退訂了年夜飯。
【年夜飯】
今年年夜飯可真有點(diǎn)糾結(jié)
“還是在家里吃吧”
昨天下午5點(diǎn)半，莫干山路上的一家全聚德大廳里坐滿了人。
“實(shí)在是不好意思……”就在這時(shí)，一位大哥匆匆過來，徑直走到了前臺(tái)，面露難色，和前臺(tái)小姐姐一陣溝通。
“沒關(guān)系的，我們都能理解。”小姐姐一邊說一邊著手進(jìn)行登記。
“我來退年夜飯的。”大哥告訴記者，原來，不久前，這位大哥提前在這里預(yù)訂了今年一大家子的年夜飯，“烤鴨，這里是招牌。我們?nèi)叶己眠@一口。”
可眼看著防控形勢(shì)收緊，大哥糾結(jié)了。在和家人再三商量后，全家人還是決定退掉，“看了新聞，在外面超過10人的聚餐都建議取消。所以，我們家商量定了，今年年夜飯還是家里吃吧!”
鑒于現(xiàn)在疫情形勢(shì)，杭城的年夜飯情況又怎么樣?我們也隨機(jī)采訪了一些餐飲圈人士。
承接了杭城一家酒店大廳年夜飯場(chǎng)地布置的韓先生，迎來了歲末的繁忙期。他告訴錢報(bào)記者，自己也非常關(guān)注這件事，“暫時(shí)還沒有接到來自酒店方的退訂消息。”他說，“此前和酒店簽的合同上，配合疫情防控是很重要的一條。如果有最新的疫情防控通知，大家肯定會(huì)同步跟上，嚴(yán)格按此執(zhí)行。”
錢江新城一家酒店的市場(chǎng)營銷總監(jiān)介紹，除夕夜當(dāng)晚，酒店的中餐廳包廂年夜飯已全部預(yù)訂出去了，推出的套餐規(guī)格嚴(yán)格控制在10人以內(nèi)，“除夕當(dāng)晚，大廳只接待有預(yù)定的客人，控制在4-6人小桌用餐，這也是疫情防控的需要。”
坐落在西湖旁邊的樓外樓，可以一邊吃飯一邊欣賞西湖美景，是很多老杭州年夜飯的首選。“早在一個(gè)月前，樓外樓的包廂就訂滿了。”工作人員說，30個(gè)左右包廂，全都是客人頭一年年夜飯吃好，就直接把下一年的預(yù)訂掉：“我們這里包廂不多，每年年夜飯都是熱門首選。目前，暫時(shí)沒有出現(xiàn)大規(guī)模取消訂單的情況，內(nèi)部員工預(yù)定的2桌聚餐已經(jīng)取消了。”工作人員一直很關(guān)注疫情情況，從上周開始，已經(jīng)恢復(fù)了測(cè)溫和亮碼的防控措施，自動(dòng)測(cè)溫的機(jī)器也在門口安排上了。
錢塘江游輪年夜飯可能是最有情調(diào)的年夜飯了，相對(duì)來說價(jià)格也比較貴：三個(gè)價(jià)位分別是5880、7880、9880元，可供10到12人用餐。鑒于現(xiàn)在的疫情形勢(shì)，游輪年夜飯也有了變化，“防疫工作更加嚴(yán)格，防疫物資都準(zhǔn)備好了。工作人員全部做了消毒測(cè)溫檢查。本來年夜飯預(yù)訂量就不大的，我們現(xiàn)在也是可以退的。退的量沒有統(tǒng)計(jì)，但陸續(xù)有。”
杭城一家海鮮連鎖品牌餐廳的相關(guān)負(fù)責(zé)人余先生說，目前還在觀望，除夕當(dāng)晚還是照常營業(yè)，但這幾天也陸續(xù)接到客人的年夜飯退訂。“我們表示理解和配合，也安排員工積極做好對(duì)接工作。”
更多的網(wǎng)友表示，疫情防控需要而減少聚餐，舉雙手贊成，“比起聚會(huì)，還是安全第一”“雖然春節(jié)是重要的團(tuán)聚時(shí)刻，但我們要吃得開心更要吃得健康”。
【企業(yè)年會(huì)】
籌備好久的年會(huì)不辦了
“耐得住寂寞才有更好的明天”
杭州一家健身公司的運(yùn)營總監(jiān)朱麗芳，為了籌備年底的年會(huì)活動(dòng)，已經(jīng)忙碌了好久。但疫情形勢(shì)多變，最終確定的方案遲遲沒有推出。如今，新的防疫要求下來了，建議年會(huì)和一些聚集活動(dòng)取消。她和公司管理層商量后，就取消了今年的年會(huì)。
2020年受疫情影響，健身公司的日子也不太好過。通過打折健身卡、新老會(huì)員優(yōu)惠等多項(xiàng)措施，門店生意才逐漸好轉(zhuǎn)，“從2011年成立以來，門店一直在發(fā)展擴(kuò)張，現(xiàn)在在杭州地區(qū)已經(jīng)有10家門店。即使是今年疫情影響的情況下，也能站住腳跟，這跟每一位員工的付出是分不開的。2020年可以算得上是極富挑戰(zhàn)性的一年，今年很多員工也對(duì)年會(huì)有很大的期待，現(xiàn)在不辦年會(huì)了，有些員工確實(shí)有些失落。”
朱麗芳說，取消年會(huì)是配合防疫要求的做法，現(xiàn)在在健身房里要求教練佩戴口罩、建議會(huì)員佩戴口罩也都是防疫要求，“現(xiàn)在臨近春節(jié)，我們也都是建議員工留在本地過年，畢竟耐得住寂寞才能擁有更好的明天。”
往年年會(huì)，基本會(huì)在農(nóng)歷新年前一周舉辦，員工歡聚一堂，有的會(huì)在年會(huì)上訴說這一年的艱辛，有的會(huì)在年會(huì)上展望新的一年。今年年會(huì)雖然辦不了了，朱麗芳表示還是會(huì)讓所有員工感覺到家的溫暖，讓這一年所有的辛苦付出都能得到回報(bào)。
【單位聚餐】
八成的預(yù)定取消了
訂金可退也可轉(zhuǎn)為儲(chǔ)值卡消費(fèi)
樓外樓工作人員告訴記者，他們這里大型聚會(huì)一般不太有，主要以散客為主，散客一般是10人以下，多數(shù)都是四五人或者六七人一桌的樣子：“我們也會(huì)根據(jù)疫情變化形勢(shì)，及時(shí)采取措施。”
名人名家(文二路店)大約是從上周開始陸陸續(xù)續(xù)接到聚餐取消電話。1688元一桌可以供10人吃飯的聚餐，“80%已經(jīng)取消了。”工作人員表示，年底聚餐多，單位可能一次訂上十幾桌聚餐，最近都電話來取消了：“訂金按照客戶要求，走程序退還，或者也可以轉(zhuǎn)成平常吃飯的儲(chǔ)值卡，慢慢消費(fèi)。本來，今年年底聚餐的人比往年就有所減少，現(xiàn)在基本上都退光了。”
新開元(解放路店)表示也是一樣的情況，陸陸續(xù)續(xù)接到退年底聚餐的電話。
“我們退單還是比較容易的，只要和當(dāng)初的對(duì)接人說一下，按照程序來走，很快就能退錢。”工作人員說，現(xiàn)在主要是不能10人以上聚餐了，所以10人以上的訂單全都不接了，“而且我們還拉開了每桌之間的距離，工作人員戴口罩，消毒液健康檢查都備上了，我們也會(huì)提醒顧客不用餐的時(shí)候戴好口罩。”
花中城(清泰街店)說，其實(shí)本來年底的生意，比起往年就差了很多。“往年三分之一的預(yù)定量了，加上退的訂單，聚餐訂單幾乎就沒了。”年夜飯預(yù)定也少了許多：“總之，就是比較難過的年尾時(shí)間段了。”(記者 章然 陳婕 ?，?邊程壹)
