鞏固脫貧攻堅(jiān)成果、銜接鄉(xiāng)村振興要靠什么?青海省湟中區(qū)土門關(guān)鄉(xiāng)的回答是靠奶牛產(chǎn)業(yè)。
初夏，沃野上的小草綠意氤氳。陽光照耀在西寧湟中區(qū)土門關(guān)鄉(xiāng)的青?；グ钷r(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的金色牌匾上，熠熠發(fā)光。
作為西寧市產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和省級扶貧龍頭企業(yè)，青?；グ钷r(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司自2007年6月成立以來，主要從事奶牛養(yǎng)殖、乳品加工銷售。走進(jìn)企業(yè)園內(nèi)，規(guī)劃整齊、綠蔭環(huán)繞，一座座標(biāo)準(zhǔn)化牛舍里，毛色光滑的奶牛正悠閑地進(jìn)食。
湟中區(qū)土門關(guān)鄉(xiāng)因具有悠久的歷史文物古跡“土門關(guān)”而得名。近年來，土門關(guān)鄉(xiāng)奶牛養(yǎng)殖已形成規(guī)模優(yōu)勢，是推動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，通過“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式帶動千余人就業(yè)，周邊村集體和合作社增收700余萬元。
鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)興旺是基礎(chǔ)。今年，全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)建設(shè)名單出爐，土門關(guān)鄉(xiāng)的奶牛產(chǎn)業(yè)上榜，躋身“國家隊(duì)”無疑是為鄉(xiāng)村振興注入了一股新能量。
種植
撂荒地成了“金土地”
養(yǎng)殖奶牛，就要給牛吃草，因此種植燕麥飼料成了土門關(guān)鄉(xiāng)的一大特色產(chǎn)業(yè)。
“隨著鄉(xiāng)里奶牛產(chǎn)業(yè)的壯大，曾經(jīng)山坡上的撂荒地成了‘黃金地’。”湟中眾聯(lián)種植專業(yè)合作社法人趙隆珍告訴記者，曾經(jīng)村里的山地因海拔高、機(jī)械化程度低，產(chǎn)量極低，很多山地都撂荒了。
然而海拔較高的山地正是種植飼草的“黃金地”。據(jù)土門關(guān)鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長張海龍介紹，近些年來，隨著全鄉(xiāng)奶牛產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，相繼成立了四家飼草專業(yè)合作社，種植面積達(dá)4599畝，全部供應(yīng)青?；グ钷r(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，不僅重新盤活了土地，還增加了農(nóng)民收入。
初夏時(shí)節(jié)，一陣涼風(fēng)掠過剛剛吐綠的燕麥草，滿目翠綠燕麥似是搖動著豐收的喜悅。
“今年我們合作社種了1500畝燕麥，每年每畝平均70元左右的流轉(zhuǎn)費(fèi)，比以前種油菜籽要?jiǎng)澦愕枚?，種植的飼草料全都供應(yīng)給企業(yè)，因此根本不愁銷路。”趙隆珍說，以前在山地上種小麥畝產(chǎn)只有幾百斤，現(xiàn)在一畝地能產(chǎn)600公斤干草，經(jīng)濟(jì)效益在1000元左右。
“企業(yè)的牛每年大概需要3000噸左右的飼草料，我們與合作社進(jìn)行合作，通過統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供肥、統(tǒng)一田間管理等標(biāo)準(zhǔn)化種植方式，建設(shè)飼草種植綠色示范基地，輻射帶動周邊區(qū)域飼草種植。”據(jù)青?；グ钷r(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理劉衛(wèi)華介紹，目前公司帶動湟中眾聯(lián)種植等四家專業(yè)合作社種植飼草，收益750多萬元。
近年來，企業(yè)或合作社根據(jù)自身發(fā)展需求，與種植、養(yǎng)殖戶簽訂“訂單收購”協(xié)議，對飼草、有機(jī)肥的需要量和農(nóng)戶簽訂供需協(xié)議，按照明確的供需要求，來進(jìn)一步解決農(nóng)戶從事種植和養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)品流通銷售困難，拓寬優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，降低合作社、家庭農(nóng)牧場經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，確保其經(jīng)營效益。
養(yǎng)殖
牛換“養(yǎng)”法，人換“活”法
清晨，第一縷陽光驅(qū)散籠罩在土門關(guān)鄉(xiāng)賈爾臧村山頭上的薄霧時(shí)，張先紅便開始在自家牛棚里忙碌。補(bǔ)飼、擠奶、清理牛棚……一刻也停不下來，但張先紅卻一臉的滿足與幸福，因?yàn)樗麄円患胰说纳钫驗(yàn)檫@些牛而變得好起來。
“企業(yè)以高于市場價(jià)收購我們自產(chǎn)的牛奶，有了互邦公司，再也不愁牛奶銷售不出去了。”張先紅告訴記者，自己家有5頭奶牛，每頭牛每天擠奶30多斤，企業(yè)收購每公斤4.6元，比市場上還高出三毛錢。
劉衛(wèi)華介紹，合作社、企業(yè)通過與農(nóng)戶簽訂“保價(jià)收購”協(xié)議，協(xié)議確定最低收購價(jià)格，收購企業(yè)以簽訂價(jià)格收購農(nóng)戶的燕麥草、養(yǎng)殖糞污、鮮牛奶等，實(shí)現(xiàn)集中收購，集中處理，集中配送，一方面提升了產(chǎn)品附加值，一方面帶動周邊散戶、種養(yǎng)大戶的積極性。
“企業(yè)不僅承擔(dān)著產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)的建設(shè)項(xiàng)目，也發(fā)揮著帶農(nóng)增收的職責(zé)。”劉衛(wèi)華介紹，在養(yǎng)殖方面，目前公司帶動湟中聯(lián)友畜牧養(yǎng)殖專業(yè)合作社、湟中萬興畜牧養(yǎng)殖專業(yè)合作社，養(yǎng)殖規(guī)模逐年擴(kuò)大，達(dá)1300多頭，涉及農(nóng)戶22戶80多人，創(chuàng)造收益237.00萬元。今年企業(yè)將依托產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)項(xiàng)目，繼續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)能和生產(chǎn)規(guī)模，帶動更多農(nóng)戶增收。
近兩年，土門關(guān)鄉(xiāng)開展了農(nóng)民土地股份合作社建設(shè)試點(diǎn)工作，引導(dǎo)農(nóng)戶自愿以土地經(jīng)營權(quán)、奶牛等入股龍頭企業(yè)或農(nóng)民合作社，采取“保底收益+按股分紅”等方式，讓農(nóng)民享受加工銷售環(huán)節(jié)收益。農(nóng)戶通過奶牛托管和折合股，來集中養(yǎng)殖奶牛，經(jīng)過統(tǒng)一疫病防疫、飼養(yǎng)管理和牛奶統(tǒng)一收購，形成比較成熟的奶牛養(yǎng)殖和奶源供給體系，從源頭保障了奶源的統(tǒng)一性，逐步擴(kuò)大了奶牛養(yǎng)殖規(guī)模，養(yǎng)殖技術(shù)不斷得到提升。
加工
延長“牛”產(chǎn)業(yè)鏈
每天凌晨四時(shí)，青海互邦農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司院子里十多輛配送車輛整裝待發(fā)，車內(nèi)裝有最新日期的巴氏“天天鮮”牛奶。
“我們每天生產(chǎn)4噸鮮牛奶，全西寧市有800多家直銷店，如今每天供不應(yīng)求。”劉衛(wèi)華告訴記者，公司是將牧場建在農(nóng)村，服務(wù)城市，目前公司有四條生產(chǎn)線，分別加工冰淇淋酸奶、黑青稞酸奶、瓶裝老酸奶以及天天鮮牛奶。
“種養(yǎng)加”的生產(chǎn)模式讓更多村民擁有了進(jìn)廠上班的機(jī)會。
易俊秀是土門關(guān)鄉(xiāng)土門關(guān)村的村民，幾年前，因自己身體不好，成了村上的貧困戶。五年前，她來到企業(yè)上班，每個(gè)月有3000到4000元的工資，在家門口工作還能照顧孩子。曾經(jīng)是村上建檔立卡貧困戶，如今已經(jīng)是公司的一名罐裝操作工。
“目前，公司有乳制品生產(chǎn)加工廠，現(xiàn)年產(chǎn)‘天天鮮’牛奶1000噸，酸奶1100噸;有高品質(zhì)的自有奶源，目前存欄高產(chǎn)荷斯坦奶牛500頭，年產(chǎn)鮮奶1500噸，2020年銷售收入達(dá)到1562萬元，在區(qū)域內(nèi)占有一定市場份額。”劉衛(wèi)華說，下一步，公司將通過制定區(qū)域種植養(yǎng)殖規(guī)劃、畜產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃、不斷提升產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展水平，培育土門關(guān)奶牛產(chǎn)業(yè)知名品牌，提高產(chǎn)能效益和科技創(chuàng)新能力，增強(qiáng)市場競爭力，打造主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)突出、產(chǎn)業(yè)鏈條深度融合、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活躍、利益聯(lián)結(jié)有效的奶牛產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)示范點(diǎn)。
“以乳制品加工為主導(dǎo)、以綠色循環(huán)發(fā)展為理念，推進(jìn)奶牛產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。”張海龍介紹，下一步，全鄉(xiāng)將通過土門關(guān)鄉(xiāng)奶牛產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)建設(shè)項(xiàng)目把土門關(guān)鄉(xiāng)建成促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)效益明顯的示范點(diǎn)，全鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)出效益水平、科技裝備水平、經(jīng)營管理水平、可持續(xù)發(fā)展水平明顯提升，農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力大幅提高，農(nóng)民持續(xù)增收機(jī)制基本建立，將土門關(guān)鄉(xiāng)打造成為主業(yè)強(qiáng)、百業(yè)興、宜居宜業(yè)的奶牛產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值達(dá)到2.7億元。
