第四屆進(jìn)博會(huì)剛剛在上海國(guó)家會(huì)展中心落下帷幕，去過(guò)現(xiàn)場(chǎng)的人都不會(huì)忘記來(lái)自全球的美食帶來(lái)的美味體驗(yàn)，食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)可謂是大型“真香”現(xiàn)場(chǎng)，這里絕對(duì)是“吃貨”的天堂!
無(wú)論是從咖啡到酒，亦或者是健身愛(ài)好者最愛(ài)的亞麻籽油和新鮮牛羊肉，這里總能找到一款你的“菜”。來(lái)吧，一起去體驗(yàn)一把“舌尖上”的綻放——
新西蘭的牛排、法國(guó)的紅酒、比利時(shí)的啤梨、西班牙的火腿……走進(jìn)“舌尖上”的進(jìn)博會(huì)，到處可見(jiàn)全球最新鮮和奇妙的各類食物。
今年，全球五大糧商、前兩大烈酒和葡萄酒集團(tuán)、排名前八的乳制品企業(yè)中的六家齊聚第四屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)，行業(yè)龍頭集聚較往年更加凸顯。背后折射出的，正是中國(guó)進(jìn)口食品市場(chǎng)不斷擴(kuò)大的新趨勢(shì)。
一顆飛越9031公里的梨
在進(jìn)博會(huì)的2號(hào)館，有一顆梨在10天內(nèi)飛越9031公里，從比利時(shí)的莊園來(lái)到了上海，這種表皮紅色且?guī)в行“唿c(diǎn)的梨叫做朱櫻紅啤梨，此次亮相也是它在亞洲市場(chǎng)的“首秀”。
引進(jìn)這款朱櫻紅啤梨的都樂(lè)中國(guó)品牌總監(jiān)王娜介紹，朱櫻紅啤梨產(chǎn)量很少，今年全年只有0.5噸左右，其中1500千克今年送來(lái)了中國(guó)。“目前已經(jīng)被全部預(yù)定了，在進(jìn)博會(huì)首發(fā)后，消費(fèi)者就可以在山姆等同步買到。”
啤梨從青到紅，中國(guó)消費(fèi)者的果盤里，每天都在“上新”。據(jù)王娜介紹，在展品方面，都樂(lè)帶來(lái)了產(chǎn)地覆蓋10個(gè)國(guó)家的53個(gè)品項(xiàng)的果蔬產(chǎn)品，包括明星產(chǎn)品都樂(lè)超甜蕉、都樂(lè)金菠蘿。其中，包括朱櫻紅啤梨在內(nèi)，共有9個(gè)是首次在第四屆進(jìn)博會(huì)上展出的新品，如養(yǎng)慕雞尾酒番茄、甜酒窩櫻桃番茄、都樂(lè)椰子蛋等。
“中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于進(jìn)口水果的需求正在提升，比如在廣州市場(chǎng)，我們就發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)貙?duì)于進(jìn)口水果有較高頻次的消費(fèi)，甚至很多白領(lǐng)都會(huì)將水果帶到辦公室，目前我們?cè)跂|莞有銷售物流運(yùn)轉(zhuǎn)中心，吞吐量非常大，除了跟百果園、山姆等渠道合作，都樂(lè)也跟江南水果批發(fā)市場(chǎng)有合作，將加快將更多優(yōu)質(zhì)水果送到大灣區(qū)消費(fèi)者的手上。”王娜表示。
一塊“愛(ài)馬仕”級(jí)別的牛排
作為全球領(lǐng)先的肉類生產(chǎn)商及供應(yīng)商，第二次參加進(jìn)博會(huì)，泰森食品這次選擇將旗下IBP品牌Prime級(jí)美國(guó)谷飼牛肉、預(yù)包裝產(chǎn)品等全球優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)產(chǎn)品介紹給中國(guó)消費(fèi)者。
據(jù)泰森食品公關(guān)關(guān)系高級(jí)總監(jiān)周權(quán)介紹，優(yōu)質(zhì)谷飼牛肉泰森美牛擁有雪花般的紋路，烹飪方式可繁可簡(jiǎn)，口感相比草飼牛肉，明顯更細(xì)嫩多汁、飽滿豐腴。這種Prime級(jí)別的美國(guó)牛肉僅占全美牛肉產(chǎn)量的2%，可謂是“牛肉中的愛(ài)馬仕”。
“以往，這種級(jí)別的牛肉我們都是供應(yīng)給米其林餐廳，但現(xiàn)在隨著中國(guó)消費(fèi)升級(jí)，這次參展，我們也希望能與更多采購(gòu)商達(dá)成合作意向，共同探討如何進(jìn)一步布局零售渠道。”周權(quán)表示。
一次線上線下的接力
進(jìn)口市場(chǎng)進(jìn)入到中國(guó)餐桌，離不開各方助力。今年進(jìn)博會(huì)，盒馬和恒天然合作，將一款鮮奶從新西蘭牧場(chǎng)空運(yùn)進(jìn)入到了亞洲市場(chǎng)。這除了要求供應(yīng)商在運(yùn)輸全程中嚴(yán)格控制溫度，還要和地面冷鏈倉(cāng)、機(jī)場(chǎng)貨站、航空公司三方建立新的協(xié)同的工作方式，為此，盒馬與南航同步進(jìn)行了簽約，以保障貨運(yùn)航班的穩(wěn)定性和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
越來(lái)越多的消費(fèi)者愿意為進(jìn)口食品買單。通過(guò)進(jìn)博會(huì)的舞臺(tái)，讓更多進(jìn)口商品實(shí)現(xiàn)平民化、本土化，也豐富了國(guó)內(nèi)的新消費(fèi)市場(chǎng)，其中，跨境電商同樣成為推動(dòng)進(jìn)口食品進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的重要渠道。
今年進(jìn)博會(huì)，全球零食行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)億滋國(guó)際帶來(lái)旗下近百款產(chǎn)品，其中50%為進(jìn)博會(huì)首秀。而在去年的進(jìn)博會(huì)上，廣東卓志集團(tuán)早已與億滋等多個(gè)品牌達(dá)成了采購(gòu)合作。今年，作為服務(wù)商，卓志將進(jìn)一步為國(guó)內(nèi)外企業(yè)打通跨境電商流程，讓消費(fèi)者更快買到海外“爆款”。
而廣州跨境電商物流服務(wù)企業(yè)偉世博則推出了食品板塊的專精解決方案，以解決企業(yè)在通關(guān)、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等環(huán)節(jié)遇到的疑難雜癥，為企業(yè)提供準(zhǔn)入咨詢、批件辦理，國(guó)外單證準(zhǔn)備指引等服務(wù)，幫助更多進(jìn)口食品“跑步”進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。 (陳澤云 陶奕燃)
