疫情放開后的短短一個月，新冠病毒把全國各地絕大多數(shù)人都折磨了一遍，所有人都是談“陽”色變，到處人心惶惶。一時間，各種各樣與新冠病毒扯得上關系的產品都成為爆款，如血氧儀、蒙脫石散、空氣消毒機等。同時，還有很多人把目光對準了消毒碗柜這類相對“考古”的產品，部分生產商12月的訂單量比去年同期翻了數(shù)倍，康寶品牌的一些暢銷型號更是直接賣到脫銷。很多人也不論它對新冠病毒有沒有消毒作用，都在第一時間跟風購買，倒是帶動了消毒柜行業(yè)迎來一波新的春天。
據了解，其實消毒柜在國內的需求早已降到低點，從2017年開始銷量就在持續(xù)下滑。華經情報網數(shù)據顯示，中國消毒柜2017年的零售量為579.6萬臺，2018年下跌4.9%至551.4萬臺，2019年下跌2.7%至536.6萬臺。2020年可能是有疫情的推動，零售量增長4.3%至559.8萬臺，但在2021年突然暴跌18%至459萬臺。而今年上半年零售量在去年的基礎上又下滑了9.6%，僅為180萬臺，估計今年很難超過400萬臺。從市場發(fā)展狀況上看，消毒柜確實正處于被淘汰、被取代的邊緣。
（圖源：華經情報網）
(資料圖片)
而今，疫情后的這個特殊時期，突然給消毒柜市場打了一針“腎上腺素”，讓市場重新充滿活力，甚至出現(xiàn)短暫的供不應求局面。那么，消毒柜到底能不能徹底殺死新冠病毒，這種銷量暴漲的趨勢又能持續(xù)多久，能否幫助消毒柜行業(yè)重新找回增長曲線呢？未來疫情結束市場需求再次降低時，消毒柜市場又該何去何從？
目前，消毒柜主要分為臺式、立式、嵌入式三大類，另外還有一種較為少見的壁掛式。臺式的體積小所以容量也不大，適合2~3口之家，不會占用太多廚房空間，擺放位置也比較自由。立式在容量上比較有優(yōu)勢，功能和性能也更強，但對空間占用比較大。嵌入式應該是當前最受歡迎的，定位比較高，所以除菌能力也更強，還能提升廚房裝修的整體性，缺點就是貴，而且櫥柜要預留合適的尺寸空間等。
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常見消毒柜的消毒方式有以下幾種，分別為：高溫消毒、臭氧消毒、紫外線消毒以及組合型消毒。高溫消毒就是通過電熱的形式提高內部溫度，利用高溫來殺死碗筷表面的細菌病毒，效果比較好成本也相對低廉，但不適用于橡膠這類不耐高溫的餐具。紫外線和臭氧都能讓細菌或病毒失去活性，從而起到消毒的作用，后者還兼具除異味的效果。但是，這兩種形式對人體有一定的危害，特別是臭氧，如果消毒完后沒有對臭氧進行處理，任由其排出室外的話，對人體健康可能會有影響。
根據國家質檢總局和中國標準化委員會發(fā)布的標準定義，消毒柜可分為一星和二星兩個消毒等級，用以區(qū)分產品的消毒效果。一星級產品對大腸桿菌、金黃葡萄球菌的滅殺率不能低于99.9%，要求臭氧、高溫的消毒時間不得低于30、15分鐘。二星級產品除了滅殺大腸桿菌等常見菌種，還可以對脊髓灰質炎病毒進行滅殺，部分產品也對幽門螺旋桿菌有效，而產品對消毒時的臭氧濃度、溫度以及消毒時間也有更高要求。
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按照一星、二星的標準來看，消毒柜能滅殺的病毒種類并不多，品牌方也從未在產品介紹上提到“可滅殺新冠病毒”之類的描述，消毒柜能否對新冠病毒有效還有待檢驗。不過，清華大學結構生物學高精尖創(chuàng)新中心研究員李賽曾在其發(fā)表的文章中表示，高溫和紫外線確實能將新冠病毒徹底滅活，但對紫外線的波長和強度，消毒溫度以及時間都有特定的要求，無法保證市面上這些產品都能達到滅活新冠的效果。
在所有人都注重居家防疫的關鍵時期，即便滅殺病毒效果不是太顯著的消毒柜，也能成為大家預防疫情的“救命稻草”，其銷量暴漲也是情理之中。但是，如果大家發(fā)現(xiàn)消毒柜達不到預期的效果，甚至對新冠病毒不起作用，產品很可能會迅速被人遺棄，處境會比以前更慘。所以，消毒柜應該努力把握住這次機遇，加快產品技術的迭代，帶來真正能解決消費者需求的產品，如此才有可能為消毒柜市場續(xù)上這一口氣。
想要借著“新冠病毒”這股東風把消毒柜市場徹底帶起來，目前看來非常困難，畢竟誰都不清楚疫情何時會徹底結束，也不一定有那么多人真的依靠消毒柜來滅殺病毒。都說打鐵還需自身硬，想要推動消毒柜銷量增長，幫助行業(yè)向前邁進，還是需要從產品自身出發(fā)才行。
（圖源：康寶官方）
目前，消毒柜行業(yè)所面臨的困難主要有兩個方面，第一是消毒柜產品功能過于單一，除了餐具消毒外，似乎并未有其他更多的功能。而且，大多數(shù)產品并不支持長效殺菌保存功能，如果碗筷在消毒柜里存放幾天不使用，可能需要重新清洗消毒，存放時長較短。第二點困難，目前其他家電產品也陸續(xù)集成了餐具消毒功能，如集成灶就集成有消毒柜，洗碗機也支持餐具消毒，而且可長效保存3~7天，體驗上要比單獨的消毒柜強幾分，消毒柜的競爭對手越來越多，還越來越強。
所以，消毒柜未來可能的結局，要么是朝著功能多元化的方向發(fā)展，要么淪為其他家電產品上的一項功能，逐漸被取代。功能多元化方面，可以增強產品的消毒功能，達到滅殺更多的細菌和病毒的效果，提升產品的競爭力?；蛘邔Ξa品進行改良，增加更多使用模式，除了可以消毒碗筷餐具，也能兼具衣物用品、生活用品消毒等。除此之外，消毒柜必須支持長效存儲功能，如間隔一段時間自動開啟消毒，才能確保餐具在消毒柜內存放幾天也不會被病毒污染。有可能的話，或許還能集成空氣凈化功能，幫助凈化廚房的油煙異味等，讓產品能具有更多元化的體驗。
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另一個方面上文也有提到，現(xiàn)在的集成灶、洗碗機大多都加入了消毒功能，完全足已替代消毒柜。并且，未來廚房家電的發(fā)展方向，可能也會逐漸朝著高度集成化、智能烹飪中心的方向發(fā)展，在單一產品上集成多種產品的功能，大幅優(yōu)化廚房空間的利用率，也能帶來更集中式的智能化操控體驗。目前消毒柜功能過于單一，還會占據廚房較大的空間，肯定會逐漸被其他產品吸收融合，成為該產品的一項功能。這對于家電大品牌而言自然是好處多多，對于只專注生產消毒柜的品牌而言，很可能就是大災難。
獨立消毒柜產品及相關品牌想要在激烈的市場競爭中存活，還是得想辦法增強產品本身的功能和體驗，抓住疫情帶來的這最后一波機遇，爭取給行業(yè)博出一個春天。如果錯過了這次機會，隨著智能化家電浪潮到來，消毒柜肯定會慢慢被其他產品所取代，一步一步推出家電行業(yè)這個大舞臺。
后疫情時代確實給消毒柜、空氣消毒機等產品帶來了增長的契機，但這股東風很可能不會吹太久，如果品牌將產品的發(fā)展重心都放在“滅殺新冠病毒”上，這其實是短視的做法，可能無法帶來長期利益，一旦新產品出來后疫情突然結束，反而會加速市場的衰亡。這樣一次機遇很難直接幫助劣勢品類走出增長的困境，但確實是讓更多人回過頭來關注到這些產品。所以，廠商需要做的應該是趁著熱度還在，消費者還保持關注，盡快推動產品迭代升級，用真正的硬實力去解決消費者的痛點需求，幫助產品爭取到更大的競爭空間，才有利于行業(yè)更長遠發(fā)展。
