繼上周農(nóng)村農(nóng)業(yè)部發(fā)文全力做好非洲豬瘟防控工作后，周末期間，上海、江西等省份再次曝出非洲豬瘟疫情，防疫形勢(shì)嚴(yán)峻。北京商報(bào)記者統(tǒng)計(jì)，自8月發(fā)現(xiàn)首例以來(lái)，目前已有19省份傳出疫情。由于疫情的出現(xiàn)，生豬存欄量有減少趨勢(shì)，從長(zhǎng)期來(lái)看，將對(duì)未來(lái)豬肉價(jià)格將形成壓力。不過(guò)，疫情對(duì)人并不致病，從當(dāng)前北京的市場(chǎng)情況看，疫情對(duì)豬肉市場(chǎng)價(jià)格影響有限。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著防控力度加大，疫情擴(kuò)散“因子”將減少，生豬供應(yīng)量也將趨穩(wěn)。

形勢(shì)嚴(yán)峻

11月17日，上海市金山區(qū)一生豬養(yǎng)殖戶排查出非洲豬瘟疫情，這也是最新的一例非洲豬瘟疫情。據(jù)北京商報(bào)記者統(tǒng)計(jì)，截至目前，全國(guó)已累計(jì)發(fā)生非洲豬瘟疫情超70起，共涉及19個(gè)省市區(qū)。從傳播過(guò)程看，呈現(xiàn)由北向南擴(kuò)散趨勢(shì)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)負(fù)責(zé)人上周表示，當(dāng)前非洲豬瘟防控形勢(shì)十分嚴(yán)峻，已傳入我國(guó)南方腹地生豬養(yǎng)殖大省。北京商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，在南方養(yǎng)殖大省中四川省疫情發(fā)生2起、湖南省6起，安徽省最多達(dá)到9起。

據(jù)流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果顯示，生豬長(zhǎng)距離調(diào)運(yùn)是疫情跨區(qū)域傳播的主要原因，不符合動(dòng)物防疫要求以及未清洗、消毒運(yùn)輸車(chē)輛具有較高的疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，有不法分子在利益驅(qū)使下，從高風(fēng)險(xiǎn)省份違法違規(guī)調(diào)出生豬，部分地區(qū)因此引發(fā)非洲豬瘟疫情。

為控制非洲豬瘟疫情的蔓延，日前農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等三部門(mén)聯(lián)合發(fā)布了《切實(shí)加強(qiáng)生豬調(diào)運(yùn)監(jiān)管工作的通知》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》)。要切實(shí)加強(qiáng)生豬調(diào)運(yùn)監(jiān)管，嚴(yán)管?chē)?yán)控生豬運(yùn)輸車(chē)輛，全力做好非洲豬瘟防控工作。

《通知》提出，要嚴(yán)格查驗(yàn)生豬運(yùn)輸環(huán)節(jié)中的動(dòng)物檢疫證明、生豬運(yùn)輸車(chē)輛備案表和生豬臨床健康、運(yùn)輸車(chē)輛清洗消毒等情況，核對(duì)生豬啟運(yùn)地、目的地及運(yùn)輸路線，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)運(yùn)輸生豬等情形的，必須嚴(yán)肅處理。

此外，《通知》要求各地畜牧獸醫(yī)部門(mén)、交通運(yùn)輸部門(mén)、公安部門(mén)要嚴(yán)格按照本通知要求，強(qiáng)化協(xié)作配合，切實(shí)將生豬運(yùn)輸車(chē)輛納入有效監(jiān)管。要建立聯(lián)查聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制，在動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督檢查站、公路收費(fèi)站和超限檢測(cè)站等依法設(shè)立的各類(lèi)檢查站實(shí)施檢查，畜牧獸醫(yī)部門(mén)應(yīng)明確運(yùn)輸環(huán)節(jié)生豬及車(chē)輛檢查的內(nèi)容和要求，并提供必要的技術(shù)支撐。

產(chǎn)銷(xiāo)地區(qū)兩極分化

受禁調(diào)令的影響，目前豬肉市場(chǎng)呈現(xiàn)兩極分化。據(jù)豬價(jià)格網(wǎng)消息，近期全國(guó)豬價(jià)持續(xù)震蕩窄幅下滑，南方高價(jià)區(qū)豬價(jià)持續(xù)回落，南北價(jià)差由10月底的6元/公斤收窄至5元/公斤左右。10月下旬南方新發(fā)疫情，疫區(qū)及周邊地區(qū)豬價(jià)大幅下跌，而銷(xiāo)區(qū)廣東、重慶豬價(jià)大幅上漲1-2元/公斤。

業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，自9月各省活豬跨區(qū)域調(diào)運(yùn)受限以來(lái)，10月下旬全國(guó)活豬調(diào)運(yùn)幾乎停滯，養(yǎng)殖端生豬被迫推遲出欄，當(dāng)前市場(chǎng)大豬難銷(xiāo)，尤其是疫情嚴(yán)重區(qū)域，如遼寧、安徽疫區(qū)周邊地區(qū)，養(yǎng)殖戶以防自家養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)生疫情而停止消費(fèi)市場(chǎng)豬肉，亦有養(yǎng)殖戶以防收豬者傳播疫情風(fēng)險(xiǎn)停止出欄生豬，致當(dāng)?shù)禺a(chǎn)生豬肉消費(fèi)直線下降、屠企采購(gòu)大量減少、市場(chǎng)生豬滯銷(xiāo)的不良循環(huán)。

中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝對(duì)北京商報(bào)記者表示，如果禁調(diào)令繼續(xù)持續(xù)下去，產(chǎn)區(qū)省養(yǎng)殖企業(yè)不能盈利，可能因資金鏈斷裂而選擇退出。“產(chǎn)區(qū)省生豬總量占全國(guó)的2/3，如若產(chǎn)區(qū)省去產(chǎn)能總量達(dá)到1/3，那么會(huì)造成全國(guó)的生豬供應(yīng)減少1/5，從長(zhǎng)期來(lái)看，明年春季的豬肉價(jià)格會(huì)因此而暴漲，通脹壓力會(huì)進(jìn)一步顯現(xiàn)。”

不過(guò)，中國(guó)社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥則持不同觀點(diǎn)，他告訴北京商報(bào)記者，因受非洲豬瘟影響，前一段時(shí)間豬肉價(jià)格并不樂(lè)觀，很多養(yǎng)殖散戶承受不住壓力已紛紛離開(kāi)，目前留存下來(lái)的更多是規(guī)?；酿B(yǎng)殖企業(yè)，對(duì)于疫情的控制相對(duì)會(huì)更加專(zhuān)業(yè)，所以后期非洲豬瘟擴(kuò)散的“因子”將逐漸減弱，禁調(diào)令有望取消。

北京肉價(jià)穩(wěn)中有降

實(shí)際上，目前豬肉市場(chǎng)仍處于穩(wěn)中有降態(tài)勢(shì)。以北京為例，11月16日，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬的批發(fā)平均價(jià)是7.63元/斤，周環(huán)比小幅下降4.63%，月環(huán)比大幅下降13.59%，年同比也大幅下降14.08%。

北京新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部劉通表示，連續(xù)幾周，新發(fā)地市場(chǎng)相繼增加了幾家河北的屠宰廠進(jìn)場(chǎng)銷(xiāo)售白條豬，使得白條豬供應(yīng)比較充足。本周日均上市量比前幾周都有較大幅度的增長(zhǎng)，也使得肉價(jià)出現(xiàn)連續(xù)下滑。

“總體來(lái)看，毛豬存量還是比較充足的，價(jià)格暫時(shí)不具備上漲的動(dòng)力;白條豬的價(jià)格也會(huì)圍繞目前的價(jià)位小幅波動(dòng)一段時(shí)間。”劉通進(jìn)一步向北京商報(bào)記者分析，僅僅依靠河北的毛豬就能夠滿足北京市場(chǎng)的需求，肉價(jià)就出現(xiàn)一定程度的下滑，如果放開(kāi)毛豬的跨省運(yùn)輸，遼寧、山東的毛豬能夠進(jìn)京，那么肉價(jià)下滑的幅度可能會(huì)更大一些。

不過(guò)，針對(duì)非洲豬瘟疫情，劉通也坦言，目前來(lái)看，防止非洲豬瘟疫情擴(kuò)散的形勢(shì)仍然不容樂(lè)觀，本周仍然有新增的疫情，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)說(shuō)，防范非洲豬瘟疫情擴(kuò)散仍然是目前工作的重點(diǎn)。

李國(guó)祥則指出，非洲豬瘟不會(huì)過(guò)度影響消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)力，因?yàn)榉侵挢i瘟對(duì)人不致病，不是人畜共患傳染病，也就是說(shuō)該病毒不會(huì)感染人。

但是，隨著元旦、春節(jié)的臨近，各地都將迎來(lái)豬肉消費(fèi)旺季，從一般運(yùn)行情況來(lái)看，豬肉價(jià)格在后期還可能會(huì)呈現(xiàn)季節(jié)性上漲趨勢(shì)。